Химия в повседневной жизни человека

виданные материалы, умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его

время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека, даже смертельно опасной.

аммиака возбуждает дыхательный центр.
Аспирин, или ацетилсалициловая кислота - один из

препаратов, который широко применяют как жаропонижающие, противовоспалительное, болеутоляющее и противоревматическое средство.
Лекарства для лечения сердечно-сосудистой системы - это валидол, корвалол, нитро глицерин.

средства-детергенты. Основной является синтетические поверхностно-активные вещества-ПАВ, в которых длинный углеводородный

предельный радикал соединен с сульфатной или сульфонатной группой. Кроме ПАВ, в СМС входят и другие компоненты: отбеливатель, смягчитель, пенообразователи, ароматические отдушки.
Из кислородосодержащих отбеливателей наиболее распространены перборат натрия и перкарбонат натрия.

с насекомыми. Инсектициды применяют в виде растворов, эмульсий, аэрозолей. Жилые

помещения следует обрабатывать только препаратами, рекомендуемыми для этой цели. Это известные препараты: хлорофос () , дихлофос, хлорофосные карандаши.

как имеются косметические средства (лосьон, кремы, шампуни, гели), которые выполняют

гигиеническую функцию. К важным гигиеническим средствам относится, прежде всего, мыла и моющие средства.

пасты. Основные компоненты зубной пасты следующие: абразивные, связующие, пенообразующие вещества

и загустители. Первые из них обеспечивают механическую очистку зубов от налета и полировку. Чаще всего в качестве абразива применяют химически осажденный карбонат кальция, а также фосфаты кальция и полимерный метафосфата натрия.

В аэрозольных баллонах используют сжиженные газы, температура кипения которого очень

низка. Они легко переходят в газовую фазу и не только выталкивают основу из баллона, но, расширяясь, распыляют ее на мелкие капельки. Долгое время эту роль выполняли только фторхлоруглеводы.

40% оксида титана.
В качестве красителя для волос используются разбавленные водные

растворы хорошо растворимых солей свинца, серебра, меди, висмута.
Осветление волос производят с помощью 3% раствора пероксида водорода.
В состав красящих шампуней входят п-фенилендиамин, резорцин и другие аналогичные соединения.

пищу подвергает химической или термической обработке. Попытаемся разобраться, что происходит

с основными компонентами нашей пищи в процессе кулинарной обработки.

рыбе, молочных продуктах, зерне. Компоненты природного жира,важными из них являются

фосфатиды, стерины, витамины, пигменты и носители запаха.
Фосфатиды-это фактически тоже сложные эфиры, но в их состав, в отличие от жиров, входят остатки фосфорной кислоты и аминоспирта.
Стерины-природные полициклические соединения очень сложной конфигурации. Представителем является холестерин.
Витамины. Ими богата печень рыбы и морского зверя, растительные жиры, а также сливочное масло.
Пигменты-вещества, придающие окраску жирам.
Носители запаха очень разнообразны и сложны по строению, их более 20 в составе сливочного масла.

ее молекуле атома углерода и водорода частично окислены-соединены с кислородом.
Фруктоза-это

тоже моносахарид, изомер глюкозы.
Сахароза-дисахарид. В обычной жизни просто сахар.
Лактоза-дисахарид.
Крахмал-полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы.
Гликоген по строению похож на крахмал, но отличатся от него большей разветвленностью молекул.
Целлюлоза-растительный полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы.

из остатков аминокислот.
Белки являются основой всего живого на Земле и

выполняют в организмах многообразные функции.
Белки, поступающие в организм с животной и растительной пищей, гидролизуются в конечном счете до ам анокислот.

гидрокарбонат натрия, нитрит и нитрат натрия.

в меню хлеб из муки, содержащей тонкоизмельченные отруби. Сейчас часто

говорят об „искусственной пищи”. Хотя этот термин не означает получение продуктов питания путем химических реакций. Речь идет о том, чтобы природным белковым продуктам придать вкус и вид традиционных продуктов, включая и деликатесы.