Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Моносахариды
Содержание
Моносахариды углеводы, которые не гидролизуются различают тетрозы – атомов углерода 4
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Моносахариды
Презентацию выполнила:
Пелипенко Ирина Владимировна
Учитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы
с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла»
Слайд 2 Моносахариды
углеводы, которые
не гидролизуются
различают
тетрозы – атомов углерода 4пентозы- атомов углерода 5
Рибоза С5Н10О5 (РНК, АТФ - ассимиляция и диссимиляция)
АДФ + Н3РО4 + 40 кДж АТФ + Н2О
Дезоксирибоза С5Н10О4 (ДНК)
гексозы- атомов углерода 6 и т. д.
Слайд 3Глюкоза С6Н12О6
•структурное звено сахарозы, целлюлозы, крахмала
•
в крови человека – 0,1%
• сладкий вкус, хорошо растворима
в воде, белого цвета, кристаллическое вещество• образуется в процессе фотосинтеза
6СО2 + 6Н2О свет, хлорофилл С6Н12О6 + 6О2
поликонденсация
(полисахариды)
• виноградный сахар
• по химическому строению – альдегидоспирт (двойственная функция)
СН2ОН-(СНОН)4-С═О
Н
Слайд 4Качественная реакция на глюкозу
1) взаимодействие со свежеполученным осадком Cu(OH)2
СН2ОН-(СНОН)4-С═О
+ 2Cu(OH)2
Н осадок голубого цветаСН2ОН-(СНОН)4-СОOH+Cu2O↓+H2O
красный цвет
2) Реакция «серебряного зеркала»
СН2ОН-(СНОН)4-С═О +Ag2O СН2ОН-(СНОН)4-СОOH+2Ag↓
Н глюконовая кислота
Слайд 5 Химические свойства
1) Гидрирование (как альдегид)
СН2ОН-(СНОН)4-С═О
+Н2 СН2ОН-(СНОН)4-СН2ОН
Н спирт сорбит 2) Реакции брожения
С6Н12О6 молочнокислые бактерии 2С3Н6О3
молочная кислота
С6Н12О6 дрожжи 2С2Н5ОН + 2СО2
этиловый спирт
Слайд 6 Применение глюкозы
Медицина
(введение раствора)
Сырье (этиловый спирт, молочная кислота)
Пищевая промышленность (
сорбит – заменитель сахара при диабете)Кондитерская промышленность (заменитель сахарозы, карамель, мармелад, помадки)
Фруктоза – изомер глюкозы, кетоноспирт
СН2ОН-(СНОН)3-С-СН2ОН фруктоза
׀׀
О
СН2ОН-(СНОН)4-С═О
глюкоза Н
Слайд 7Лабораторный опыт
1. В пробирку с 2-3 каплями раствора медного купороса
прилейте 2-3 мл раствора щелочи. Что наблюдаете? Затем добавьте в
пробирку 2 мл раствора глюкозы и смесь перемешайте. Что наблюдаете? О чем говорит этот опыт?2. Нагрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете? О чем говорит этот опыт? Запишите уравнение проведенной реакции.
3. К 2-3 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 1-2мл раствора глюкозы и нагрейте смесь. Старайтесь нагревать содержимое пробирки равномерно и медленно. Что наблюдаете? О чем говорит этот опыт? Запишите уравнение проведенной реакции.
