Слайд 1Проект
“Значение соли для человека”
Подготовила ученица 11 класса
КЗШ№57
Урсуленко Лайма
5klass.net
Слайд 2Цель проекта:
Определить значение соли для организма человека
Слайд 3При опросе «Часто ли вы употребляете соль?»:
72% опрашуемых ответили «Часто»
16%
опрашуемых ответили «Не часто»
И только оставшиеся 11% людей ответили «Вообще
не употребляем»
Слайд 4Организм человека и минеральные вещества:
В организме человека 3,5 кг минеральных
веществ.
Жизнено важными признаны 14 елементов:Fe,I,Zn,Mn,Cu,Co,Cr,F,K,Mg,Ca,P и другие.
Основная функция-регуляция многих процесов,протекающих
в организме.
Слайд 5Нормы употребления поваренной соли:
Здоровому человеку в день требуется не больше
чем 10-15г соли в день.
3,5г-добовляется в пище при готовке;
1,2г-идет на
подсаливание пищи за столом;
3,5г-содержиться в сырых пищевых продуктах.
Слайд 6Натрий-компонент соли:
Небольшое количество Натрия необходимо для нашего здоровья.
Все жидкости человеческого
тела содержит Натрий,включая кровь;
Натрий принимает участие в генерации електрических импульсов
в нервах и мышцах;
Натрия обеспечивает градиент на поверхности клеток,который контролирует поглощение нутриентов
Слайд 7Контроль оптимального содержания Натрия в крови обеспечивается выведением его через
почки с мочой или с потом.
Недостаток Натрия может привести к
мышечным спазмам,особенно после интенсивных физических упражнений в жарком климате
Слайд 8Избыток Натрия в организме наносит вред человеку:
Фактор риска повышения кровяного
давления-гипертония;
Повышение риска сердечно-сосудистой патологии,инсульта;
Избыток соли ассоциирован с раком желудка
Слайд 9Источники Натрия:
Поваренная соль(2,5г содержит 1г Натрия);
Натрий бикарбонат(чайная сода)-приминяется при изготовлении
здобы;
Глютомат натрия-ароматическая добавка;
Консервы(рыбные,овощные,мясные);
Соленые,маринованные грибы,рыба,мясо,овощи;
Соусы,приправы;
Чипсы,орешки;
Сосиски,варенные колбасы,ветчина,буженина;
Сыры(в первую очередь плавленные);
Оливы.
Слайд 10Йодированная соль:
Потребность организма в йоде в сутки 150-200микрограммов.
За всю свою
жизнь человек получает с пищей чуть больше чайной ложки этого
вещества.
Слайд 11 Йод входит в состав гормонов щитовидной железы. Эти
гормоны выполняют жизненно важные задачи: поддерживают нормальный углеводный, белковый и
жировой обмен в организме, а также стабильное состояние психики, что особенно важно для людей, перешагнувших 60-летний рубеж.
Слайд 12 Как мы видим,роль минеральных веществ,а именно соли,в организме
человека(и не только) очень важна!По-этому давайте не забывать об этом
и следить за нашим питанием.