Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Колледж туризма и гостиничного сервиса 10 класс
Содержание
- 1. Колледж туризма и гостиничного сервиса 10 класс
- 2. Н2О + О–Н Н спирт –
- 3. Н2О + этиловый эфир (запах рома) метиловый
- 4. НО НГидролиз сл.эфиров
- 5. Слайд 5
- 6. Функции жиров:2) источник энергии (энергетическая ценность
- 7. глицеринЖирные кислоты ПредельныеНепредельныеС15Н31СООН пальмитиновая кислотаС17Н35СООН стеариновая кислотаС17Н33СООН олеиновая кислотаС17Н31СООН линолевая кислотаС17Н29СООНлиноленовая кислота Составляюшие жира
- 8. НННННННО НО НО НО ++НО НО 3Н2О +3Н2О +жирННННННглицерин ж.к-тыСхема образ-ия жира
- 9. К–О–Н + К–О–Н
- 10. + Н2 5 t˚К Гидрирование
- 11. К+ + Моющее действие мыла
- 12. R–СН2– О–Н
- 13. Укажите
- 14. Какая формула соответствует
- 15. Слайд 15
- 16. Соотнесите: 1)растит.жир 2)животн.жир 3)жидкое мыло
- 17. 3) С3Н7-СООСН3 + Н2О4) С4Н9СООН + С2Н5ОН Соотнесите:исходные веществатипы реакций:а) омылениев) этерификацияб) гидрированиег) гидролиз
- 18. Средство для отпугивания комаров
- 19. Главное моющее действие мыла:
- 20. Соотнесите недостатки:
- 21. Составьте жир из глицерина и следующих кислот и прогидрируйте его
- 22. Спасибо за внимание
- 23. Скачать презентанцию
Н2О + О–Н Н спирт – О–R2 О–R2 О–Н Н – О–R2 Схема образования сл.эфировк.к-та
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Н2О +
этиловый эфир
(запах рома)
метиловый эфир
(запах
яблок)
муравьиной кислоты
масляной кислоты
спирт
–
О–R2 Схема образования сл.эфиров
к.к-та
Номенклатура
Слайд 6
Функции жиров:
2) источник энергии (энергетическая ценность жиров в 2 раза
выше, чем у углеводов);
3) Термоизолятор для китов и тюленей;
1) структурная
функция;
Слайд 7глицерин
Жирные кислоты
Предельные
Непредельные
С15Н31СООН
пальмитиновая кислота
С17Н35СООН
стеариновая кислота
С17Н33СООН
олеиновая кислота
С17Н31СООН
линолевая
кислота
С17Н29СООН
линоленовая кислота
Составляюшие жира
Слайд 9 К–О–Н
+ К–О–Н
К–О–Н
мыло
Н–О–Н
+ Н–О–Н
Н–О–Н
ф-т
t˚ИЛИ
Ф – Т
жир
глицерин
ж.к-ты
Гидролиз
жировОмыление жиров
Н ОН
Н ОК
или to
Слайд 10+ Н2
5
t˚К
Гидрирование жиров
С15Н31
С17Н35
С17Н35
жидкий жир (растительный)
твердый жир
(аналог животного
жира) 
Слайд 12
R–СН2–
О–Н +
–О–SО2–О–Н
Н
высший спирт
серная кислота
Н2О +
–О–SО2–О–Н
R–СН2–
О–Н +
Н
Na –
Н +
OH
Н2О +
СМС
Н +
OH
Схема образования СМС
– Na
Na –
Слайд 14 Какая формула соответствует
пропиловому эфиру масляной кислоты?
О О а) С3Н7 - С б) СН3 - С О-С2Н5 О-С3Н7
Слайд 15 Ананасовый ароматизатор напитков имеет формулу:
СН3 – СН2
– СН2 – СООС2Н5 а) этилформиат;
б) этилбутират;
в) этилпропионат;
г) верного ответа среди перечисленных
нет.
Слайд 16Соотнесите: 1)растит.жир 2)животн.жир 3)жидкое мыло 4)тверд. мыло 5)СМС формулы: а) С17Н35СООNa
б) С17Н29СООК в) С12Н25ОSО2ONa г)СН2-О-СО-С17Н31 д)СН2-О-СО-С17Н35
СН-О-СО-С17Н29 СН-О-СО-С15Н31 СН2-О-СО-С17Н29 СН2-О-СО-С15Н31
Слайд 173) С3Н7-СООСН3 + Н2О
4) С4Н9СООН + С2Н5ОН
Соотнесите:
исходные вещества
типы реакций:
а)
омыление
в) этерификация
б) гидрирование
г) гидролиз
Слайд 18 Средство для отпугивания комаров (репеллент) синтезируют
по схеме:
сн3 сн3 окисл. 2сн3он 1 2 формулы веществ 1 и 2: а)соосн3 б)соон в)соон г)осн3 соосн3 соон соосн3 осн3
Слайд 19 Главное моющее действие мыла: 1) щелочное действие;
2) растворение грязи; 3) повышение смачиваемости
загрязнения водой.
Слайд 20 Соотнесите недостатки: 1)мыла;
2)СМС: а) нельзя использовать в жесткой
воде; б) образующаяся при гидролизе щелочь портит объект стирки; в) портит экологию; г) использование пищевого сырья;
