Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сложные эфиры. Жиры
Содержание
- 1. Сложные эфиры. Жиры
- 2. Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в
- 3. Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии
- 4. Пример реакции этерификации CH3COOH + НОС2Н5
- 5. Применение сложных эфиров
- 6. Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми
- 7. ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХБензил-ацетат
- 8. ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХэтилэтанат
- 9. Вишнёвый запахбутилметанат
- 10. Слайд 10
- 11. Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.
- 12. Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
- 13. Классификация жиров
- 14. Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров
- 15. ПРИМЕР Гидрирования жидких жиров
- 16. Гидролиз жиров
- 17. ПРИМЕР Гидролиза жиров
- 18. Омыление жиров
- 19. ПРИМЕР Омыления жиров
- 20. Мыла – это соли карбоновых кислот. Натриевые
- 21. Применение жиров:- Пищевые продукты- Сырье в производстве
- 22. СпАсИбО за ВнИмАнИе
- 23. Скачать презентанцию
Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксиль-ной группы замещён на углеводород-ный радикал. Их состав соответствует общей формуле
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со
спиртами. Реакция называется реакцией этерификации (от лат. аether – эфир).
Катализаторами являются минеральные кислоты.
Слайд 4Пример реакции этерификации
CH3COOH + НОС2Н5
CH3COOС2Н5 + H2O
уксусная кислота этиловый спирт
этиловый эфир уксусной кислоты
(этилацетат)
Эта реакция обратима. Продукты реакции могут взаимодействовать друг с другом с образованием исходных веществ – спирта и кислоты. Таким образом, реакция сложных эфиров с водой – гидролиз сложного эфира – обратна реакции этерификации.
Слайд 6
Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде
они растворяются очень мало, но хорошо растворимы в спиртах.
Сложные эфиры
очень распространены в природе. Их наличием обусловлены прият-ные запахи цветов и фруктов.
Слайд 12Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина
и высших карбоновых кислот
Слайд 20Мыла – это соли карбоновых кислот. Натриевые соли карбоновых кислот
– это твердое мыло, а калиевые – это жидкое мыло.
Слайд 21Применение жиров:
- Пищевые продукты
- Сырье в производстве маргарина
- В медицине
-
Производстве мыла
- В косметике
- В технике
- В лаках и красках.
Теги
