изменение в природе - это явление. Движение Земли, движение человека,
плавление льда, кипение и испарение воды, горение спички, растворение сахара в воде, растворение металла в кислоте - это явления. При нагревании лед плавится - превращается в воду. Вода испаряется, превращается в пар. Пар при охлаждении превращается в воду. Вода при охлаждении превращается в лед. Лед, вода, пар - это не разные вещества. Это одно вещество - вода в разных агрегатных состояниях. Плавление льда, испарение воды, превращение пара в воду, превращение воды в лед - это физические явления. При этих явлениях изменяется агрегатное состояние воды, а вещество вода не изменяется. Если кусок мела превратить в порошок, изменится форма тела, но вещество мел не изменится. Это тоже физическое явление. При физических явлениях изменяются только отдельные свойства веществ или тел: агрегатное состояние вещества, форма, объем, положение тела. При физических явлениях новые вещества не образуются. Будем нагревать в сухой пробирке сухой сахар. Сахар - это твердое вещество белого цвета, без запаха, имеет сладкий вкус. Сначала он плавится - это физическое явление. Потом сахар изменяет цвет. Мы чувствуем неприятный запах. На стенках пробирки появляется вода. В пробирке образуется новое вещество черного цвета. Это вещество не имеет вкуса, не плавится при нагревании - это уголь. Сахара уже нет. Образовались новые вещества с новыми свойствами - это химическое явление. При горении магния выделяется теплота и обрадуется новое вещество - порошок белого цвета.При горении серы выделяется теплота и образуется новое вещество газ с неприятным запахом. При растворении мела или цинка в кислоте тоже образуется новое вещество с новыми свойствами. Горение магния, горение серы, растворение мела или цинка в кислоте - это химические явления. Явления, при которых одни вещества превращаются в другие, называются химическими явлениями (химическими реакциями). Признаки химических реакций: 1) изменение цвета вещества; 2) образование вещества, которое не растворяется в воде; 3) образование газа; 4) выделение или поглощение теплоты. Магний горит. Серная кислота не горит. Цинк растворяется в серной кислоте. Серебро не растворяется в серной кислоте. Свойства данного вещества вступать в реакцию с другими веществами называются химическими свойствами. При химических явлениях изменяются не только отдельные свойства веществ. При химических явлениях изменяются качества веществ. При химических явлениях образуются новые вещества. Химия изучает вещества, их свойства, состав, строения и превращения.
