можно получать справку по конкретной команде, например help plot
set xlabel
«моя подпись для x» - задает подпись для оси абсциссset ylabel «моя подпись для y» - задает подпись для оси ординат
set xrange [min:max] — задает лимиты значений для оси абсцисс, после выполнения команды ось на графике будет размечена от min до max,
set yrange [min:max] — аналогично xrange, только для оси ординат.
plot — собственно команда построения графика, эта команда принимает обязательный аргумент — источник данных для построения графика, это может быть имя файла с исходными данными, либо же математическая формула.