Казачья посуда

. Их вырезали вручную с помощью ножа и стамески.

на Дону толкли в макитре семена льна, растирали мак, творог,

масло и т. п.

была солоница. Соль ценилась дорого, её берегли. Вместе с караваем

хлеба, соль с солоницей всегда участвовали в торжественных ритуалах. Хлебом-солью встречали почётных гостей, поэтому солоницу старались украсить, сделать её нарядной.

, сундучки находили широкое применение в хозяйстве донских казаков. Они

хорошо вентилировались, поэтому в них хранили зерно, овощи, рыбу. Искусство плетения не утрачено в наши дни.

можно было встретить и в семье бедного, и в семье

зажиточного казака.Каждый гончар летом в день делал до 140 горшков, а зимой до половины. В год получалось до 15 тысяч горшков, которые на месте продавались по 15-20 рублей за тысячу.

Корчаги и миска

- посудины с широко раздутыми боками, махотки - низкие кувшины

с широким горлом, с ручкой, носиком, иногда с крышкой.

молоком, морсом, квасом или другим натуральным напитком. Сегодня этот симпатичный

сосуд — пожалуй, самое удобное, очаровательное и полезное вместилище для «жидких витаминов», незаменимый в современном доме.

печи, было это дело совсем не хлопотным. Крупу засыпали в

глиняный горшок, заливали водой, приправляли специями, солили, сластили, добавляли сало или масло. Горшок накрывали крышкой и оставляли в печи до утра на остывающих углях. К утру, к завтраку, в семье уже была готова ароматная "рассыпуха."
Еда в русской печи больше парилась или, как говорят сейчас, "томилась" - вот почему такими вкусными получались каши.

необходимой посудой в старину. Их количество в хозяйстве доходило до

30-40 шт. И происходило это потому, что для каждого блюда был свой горшок. Был горшок - кашник, горшок - луковник, горшок братина, горшок- корчага.
К горшкам относились очень бережно, и даже если они трескались, их не выбрасывали, а обматывали берестой и использовали их в другом качестве.

он делался достаточно большим и с ручкой , так как

применялся для подачи в нём вина к столу. Но со временем кубышка потеряла ручку, так как их стали использовать для хранения денег. Кубышки набитые доверху монетами, затыкали пробками и закапывали в землю. И с тех пор выражение "складывать деньги в кубышку" прочно вошло в русский язык.

с общей ручкой. Придумали наши предки этот сосуд для того,чтобы

удобно было носить в поле обед. В одной руке можно было нести и щи и кашу.

походам, из которых они привозили огромное количество медной и латунной

посуды. Так на Дону появились дагестанские сосуды, персидские пиалы, чайники – кастрюли, кофейники восточного происхождения. Широкое распространение получили медные гляки. В таких горшкообразных, с сильно вздутыми боками и узким горлышком сосудах кипятили воду в русской печи.

Гляк

очень практична, поэтому пользовалась большой популярностью как в быту
у

казачек, так и в дальних походах казаков.

для хлеба, размещалась плита для приготовления пищи и полки с

домашней утварью. На полках и шкафах – подставках расставлялись кастрюли и чугунки. Миски, деревянные ложки, вёдра – казаны и медные объёмистые кубы для воды. Кухню украшали самовар и турки для варки кофе. Особое место имели разнообразные глиняные сосуды.
Казаки всегда были радушными хозяевами, они с радостью приглашали гостей к столу поесть «что бог послал». Таким образом они демонстрировали привольную и сытую жизнь на Дону.

праздники донских казаков»


Презентацию выполнила Каневская О.А., учитель начальных классов. г.

Новочеркасск