Химия вокруг нас

и изделия, изготовленные из веществ и материалов, которые получены на

химических заводах и фабриках. Кроме того, в повседневной жизни, сам того не подозревая, каждый человек осуществляет химические реакции.

числе и человек, находятся в тесном контакте с окружающей средой.

Пищевые продукты и питьевая вода способствуют поступлению в организм практически всех химических элементов. Они повседневно вводятся в организм и выводятся из него. В народе бытует мнение о том, что в организме человека можно обнаружить практически все элементы периодической системы Д. И. Менделеева. Ученые же утверждают, что в живом организме не только присутствуют все химические элементы, но каждый из них выполняет какую-то биологическую функцию.

около
3 % (по массе). Это очень много.
Если принять

массу человека за 70 кг, то на долю металлов приходится 2,1 кг. По отдельным металлам масса распределяется следующим образом:
кальций (1700 г),
калий (250 г),
натрий (70 г),
магнии (42 г),
железо (5 г),
цинк (3 г).

Са
Na
K
Mg
Zn
Fe

живого организма, например ртуть, таллий, свинец и др. Бывают элементы,

которые в относительно больших количествах являются ядом, а в низких концентрациях оказывают полезное влияние на организм. Например:
мышьяк является сильным ядом, нарушающим сердечно-сосудистую систему и поражающим печень и почки, но в небольших дозах он прописывается врачами для улучшения аппетита человека;
хлорид натрия (поваренная соль) в десятикратном избытке в организме по сравнению с нормальным содержанием является ядом
кислород, необходимый человеку для дыхания, в высокой концентрации и, особенно под давлением оказывает ядовитое действие…

% состоит из воды.
С возрастом содержание воды в организме

человека уменьшается.
Эмбрион состоит из воды на 97 %,
В теле новорожденного содержится 75 %,
У взрослого человека — около 60 %.

ВОДА

Н

2

О

65%

65%

в поваренной соли взрослого человека составляет 10-15 г. В условиях

жаркого климата потребность в соли взрастает до 25-30 г.
Хлорид натрия нужен организму человека или животного не только для образования соляной кислоты в желудочном соке. Эта соль входит в тканевые жидкости и в состав крови. В последней ее концентрация равна 0,5—0,6 %.

NaCl

химических реакций. Это – спички, стекло, цемент, бетон, пищевые добавки,

косметика и др.
Познакомимся с ними ближе…

18 веке люди придумали спички.
В их состав входит:

Красный фосфор

Дерево

Картон

Красный фосфор

с добавками

Спички

же, как и папирус, пергамент — прочный и долговечный материал.

Считают, что и название бумаги (papiera) происходит от слова папирус.
Как известно бумагу делают из древесины. Волокна целлюлозы в древесине связаны между собой лигнином. Для удаления лигнина и освобождения от него целлюлозы проводят варку древесины. Распространенным способом варки является сульфитный. Он был разработан в США в 1866 г., а первый завод по данной технологии был построен в Швеции в 1874 г.

Часто их роль выполняют вещества, обеспечивающие проклейку бумаги. В качестве

минеральных пигментов широко используют каолин — землистую массу, близкую по составу к глинам, но по сравнению с последними характеризующуюся пониженной пластичностью и повышенной белизной. Одним из старейших наполнителей является карбонат кальция (мел), потому такие бумаги и назвали мелованными.

глины с добавкой небольшого количества гидрированного подсолнечного масла. В зависимости

от соотношения графита и глины получают грифель различной мягкости — чем больше графита, тем более мягкий грифель. Смесь перемеши­вают в шаровой мельнице в присутствии воды в течение 100 ч. Приготовленную массу пропускают через фильтр-прессы и получают плиты. Их подсушивают, а затем из них выдавливают на шприц-прессе стержень, который режут на части определенной длины. Стержни в специальных приспособлениях высушивают и исправляют возникшую кривизну. Затем их обжигают при температуре 1000—1100°С в шахтных тиглях.

(широкому кругу людей он известен как материал для изготовления свечей)

и стеарат кальция (кальциевое мыло). Стеарин и стеарат кальция являются пластификаторами. В качестве связывающего материала используют карбоксиметилцеллюлозу. Это клей, используемый для наклейки обоев. Здесь его также предварительно заливают водой для набухания. Кроме того, в грифели вводят соответствующие красители, как правило, это органические вещества. Такую смесь перемешивают (вальцуют на специальных машинах) и получают в виде тонкой фольги. Ее измельчают и полученным порошком набивают пистолет, из которого и шприцуют смесь в виде стержней, которые режут на куски определенной длины и затем сушат. Для окраски поверхности цветных карандашей используют те же пигменты и лаки, которыми обычно окрашивают детские игрушки. Подготовку деревянной оснастки и ее обработку проводят так же, как и для графитовых карандашей.

Египте и Месопотамии его умели делать уже 6000 лет назад.

Вероятно, стекло начали изготавливать все же позже, чем первые керамические изделия, так как для его производства требовались более высокие температуры, чем для обжига глины. Если для простейших керамических изделий было достаточно только глины, то в состав стекла необходимо минимум три компонента.

песка, в которых общее количество загрязнений не превышает 2—3 %.

Особенно нежелательно присутствие железа, которое даже в ничтожных количествах (десятые доли %) окрашивает стекло в зеленоватый цвет. Если к песку добавить соду Na2CO3, то удается сварить стекло при более низкой температуре.(на 200—300°). Такой расплав будет иметь менее вязкий (пузырьки легче удаляются при варке, а изделия легче формуются). Но! Такое стекло растворимо в воде, а изделия из него подвергаются разрушению под влиянием атмосферных воздействий. Для придания стеклу нерастворимости в воде в него вводят третий компонент — известь, известняк, мел. Все они характеризуются одной и той же химической формулой — СаСО3.

вата и волокно
Посуда из стекла

летоисчисления. Ученые не располагают информацией о начале приготовления мыла в

арабских странах и Китае. Самое раннее письменное упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя и ученого Плиния Старшего(23—79гг.). Несмотря на то что в конце эпохи средневековья в разных странах существовала довольно развитая мыловаренная промышленность, химическая сущность процессов, конечно, была не ясна. Лишь на рубеже XVIII и XIX вв. была выяснена химическая природа жиров и внесена ясность в реакцию их омыления.

преимущественно пальмитиновой СНз(СН2)14СООН, стеариновой СН3(СН2)16COOH и олеиновой СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН. Их формулу

и реакцию гидролиза можно описать следующим образом:

CH2OOCR1 R1COONa CH2OH
| |
CHOOCR2 + 3NaOH→R2COONa + СНОН
| |
CH2OOCR3 R3COONa CH2OH
жир соли глицерин
кислот

первой стадии (варка мыла) получают водный раствор солей натрия (реже

калия) жирных кислот или их заменителей (нафтеновых, смоляных). На второй стадии проводят механическую обработку этих солей — охлаждение, сушку, смешивание с различными добавками, отделку и упаковку

применяется при отделке тканей, в производстве косметических средств, для изготовления

полировочных составов и водоэмульсионных красок. Имеется и не столь безобидное его применение: Алюминиевое мыло (алюминиевые соли смеси жирных и нафтеновых кислот) применяют в США для получения некоторых видов напалма — самовоспламеняющегося состава, используемого в огнеметах и зажигательных авиабомбах. Само слово напалм происходит от начальных слогов нафтеновой и пальмитиновой кислот. Состав напалма довольно простой — это бензин, загущенный алюминиевым мылом.

гигиенические и лечебно-профилактические. Первые оказывают только очищающее и освежающее действие,

а вторые, кроме того, служат для профилактики заболеваний и способствуют лечению зубов и полости рта.

вещества обеспечивают механическую очистку зуба от налетов и его полировку.

В качестве абразивов чаще всего применяют химически осажденный мел СаСО3. Установлено, что компоненты зубной пасты способны влиять на минеральную составляющую зуба и, в частности, на эмаль. Поэтому в качестве абразивов стали применять фосфаты кальция: СаНРО4, Са3(РО4)2, Са2Р2О7, а также малорастворимый полимерный метафосфат натрия (NaРОз). Кроме того, в качестве абразивов в различных сортах паст применяют оксид и гидроксид алюминия, диоксид кремния, силикат циркония, а также некоторые органические полимерные вещества, например метилметакрилат натрия. На практике часто используют не одно абразивное вещество, а их смесь

фабриках, которые мы используем в повседневной жизни. Поэтому нам необходимо

хорошо знать химию, чтобы уметь правильно пользоваться ее дарами. Возможно именно хорошие знания химии помогут нам исправить и улучшить жизнь на нашей Земле!

– 1967. Т. I—V.
Советский энциклопедический словарь. – М:: Сов. энциклопедия,

1983.
Бутт Ю.М., Дудеров Г.Н., Матвеев М.А. Общая технология силикатов. – М.: Госстройиздат, 1962
Г.П. Технология спичечного производства. – М.–Л.: Гослесбумиздат, 1961
Козмал Ф. Производство бумаги в теории и на практике. – М.: Лесная промышленность, 1964
Кукушкин Ю.Н. Соединения высшего порядка. – Л.: Химия, 1991
Чалмерс Л. Химические средства в быту и промышленности – Л.: Химия, 1969
Энгельгардт Г., Гранич К., Риттер К. Проклейка бумаги. – М.: Лесная промышленность, 1975