Чайные посиделки

и ароматическими свойствами. Он придает ощущение бодрости, улучшает пищеварение

древних напитков, употребляемых человеком. В старинной китайской легенде так рассказывается

о рождении чайного растения.
Жил некогда в Китае мудрый монах Даррама. Однажды увидел он во сне бога Будду и, потрясённый этим, дал обет молиться, не смыкая глаз дни и ночи. Как-то раз Даррама не выдержал, веки его незаметно сомкнулись, и он крепко уснул. Проснулся монах в ужасе – он нарушил обет, данный самому богу. И Даррама отрезал свои веки и бросил их на землю. А весной на том месте, куда упали веки мудреца, вырос зелёный куст, листья которого обладали чудесным свойством – они прогоняли сон.

уметь бодрствовать, оставаясь неподвижными, в течение долгих часов. При этом

уснуть во время медитации считалось недопустимым, постыдным. И однажды знаменитый патриарх Бодхидхарма во время медитации уснул. Проснувшись, он в гневе отрезал свои ресницы. Упавшие на землю ресницы дали ростки чайного куста, из листьев которого и стали затем готовить бодрящий напиток.

привез русский дипломат Василий Старков, как подарок одного из западно-монгольских

ханов, который буквально навязал нашему послу в обмен на соболей довольно значительный запас чая – 64 килограмма. Новый напиток так понравился царю и боярам, что уже в 70-х гг. XVII века чай стал предметом ввоза в Москву, где продавался на рынке наряду с обыденными товарами

Традиции русского чаепития

означает, что до этого Россия пила только водку. Крепкие напитки

были в России в почете, ее жители варили брагу, сбитень. Чай также был свой: из листьев, плодов, кореньев трав, в огромном ассортименте собираемых, высушиваемых и заготавливаемых для различного назначения – лечебных и тонизирующих. Например, в качестве заварки использовались листья малины, смородины, мяты или мелиссы, соцветия липы, иван-чая, листья брусники.

Русское чаепитие

чай стали продавать в лавках вместе с другими обыденными товарами.

По приказу Петра I в Москве на западный манер учредили аустерии – ресторации, где чаем с кренделями угощали даром. В Петербурге чай пили с основания города. В столице в то время в основном пили местные напитки: сбитень, квас, клюкву.

«производить продажу в трактирных и разного рода заведениях, с 7

часов утра до 12 пополудни, и содержать в ресторациях чай». Распространению чаепитий во многом способствовало и развитие отечественной сахарной промышленности. Русская традиция чаепития предполагала употребление этого напитка с сахаром, сладостями и едой. Характерной чертой большинства чайных являлись большие длинные столы. Сидевшие за такими столами могли вести общую беседу, делиться новостями.

Русское чаепитие

исходит жаром
Его славянская душа!»
В чем заключается притягательная сила самовара, почему

он остался наиболее устойчивым атрибутом домашнего уюта, можно понять, только поняв особенности русской традиции – чаепития.

Русское чаепитие

знаменитые матрешки. На западе самовар в шутку называли главным русским

изобретением, а немцы – русской чайной машиной. Русские самовары растапливали углями или сосновыми шишками. Для того на внутреннюю трубу ставили Г-образный удлинитель и раздували огонь сапогом. У самовара масса достоинств: и экномичность, и малый расход топлива, и удобство в эксплуатации, и вместительность

Русское чаепитие

подпевает.
И сразу дом наполнится
Подсохшей земляникой
И жар бежит по горнице
Тончайшей повиликой.
А

за столом –
И праздничней,
Уютней и душевней,
И веет тихой радостью, –
Смолою и деревней.

ста лет проживешь.
Чай пить - пьян

не будешь.
Чай пьешь - забудешь тоску.
За чаем - уходить не велит.
От чая - не дрова рубить.

Русское чаепитие