Изделия из жидкого теста.

О.В.

человеческого ума».  

            
                                                     К.А. Тимирязев

постом, который продолжается семь недель, до Пасхи. В честь бога

солнца,  Ярила,  устраиваются увеселения: катанье на санях, на лошадях, снежные городи. Назовите праздник?

важную роль в питании человека. Основным продуктом для получения продуктов

из теста является мука. Мука содержит 15% белковых веществ, 75% углеводов, 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Чем выше сорт муки, тем больше в нем содержания крахмала, а значит тем менее диетический получается конечный продукт из теста. С белками и жирами дела обстоят наоборот: чем ниже сорт муки, тем больше содержание этих веществ в продукте.

теста.

сахар, соль и размешать.
Можно белок, отделив от желтка, взбить

и осторожно ввести в готовое тесто, от этого оно станет более лёгким и пышным.
2.Полученную массу постепенно развести молоком.
 3 .Всыпать муку и размешать. Следить за тем, чтобы не было комков
Тесто должно быть консистенции  не жирной  (жидкой) сметаны.

4 .Горячую сковороду смазать растительным  маслом.
Смазывать сковороду  маслом, перед выпечкой каждого блина.

5.Разливательной ложкой налить тесто на сковороду  ровным тонким слоем (3 – 5мм)  и обжарить.
Переворачивать блин, а так же выкладывать со сковороды необходимо деревянной лопаточкой.

6.Готовый блин кладут на пирожковую тарелку

– 1/3 чайной ложки, мука -  ½ стакана, молоко –

½ литра,  масло сливочное - -40 г,  масло растительное – 50 г,

ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки

зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты - 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми.

означает просеять мука?
Что входит в состав теста для блинов?
Анализ: