Культура поведения за столом. Правила сервировки стола к завтраку.

составила: О.Б. Цехановская
учитель технологии
МКОУ «ПСОШ №1»




г.Петухово
2013 год

к завтраку»

нормы и правила, отражающие представления о должном поведении людей в

обществе

XIV — гостям были розданы карточки (этикетки) с изложением того,

как они должны были держаться в обществе

манеры: изменил моду в одежде , ввёл парики, лично брил

бороды, за неподчинение взымался штраф.

Яков Брюс «Юности

честное зерцало, или Показание к житейскому обхождению»

не проглотя куска, не говори, ибо так делают невежи.
Часто

чихать, сморкать и кашлять не пригоже".
"Не жри, как свинья, и не дуй в ушное, что б везде брызгало, не сопи, егда яси".
"Ногами везде не мотай,
когда тебе пить не утирай губ рукою, но полотенцем...
Не облизывай перстов, не грызи когтей, но обрежь ножом,
зубов ножом не чисти, но зубочисткою".
"Около своей талерки не делай забор из костей, корок хлеба и прочее...
Хлеба, приложа к груди, не режь;
ешь, что перед тобой лежит, а инде не хватай .Неприлично руками по столу везде колобродить, но смирно ести.
А вилками и ножом по талеркам, по скатерти или по блюду не чертить, не колоть и не стуча,
но должно тихо и смирно, прямо, а, не избоченясь сидеть

отдохнуть пора дружок

еда с аппетитом, еда с удовольствием». Достигается это вкусной и

разнообразной пищей, обстановкой создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола.

р и б о р
с а л ф е т

к а

к

а

е

ь

Кроссворд

из асбеста, которые после обеда для очистки бросали в огонь. В

древнем Риме 2000 лет назад появились первые полотняные салфетки. В России появились при правлении Петра I

- Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево
3. - Повторите движение,

показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево
4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево
5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев

сложите к середине
2. - Боковые вершины тоже сложите к середине

так, чтобы их концы оказались внизу
3. - Переверните пирамиду, подогните концы, которые станут для фигуры опорой

чем до середины
2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам
3.

- Правый конец по диагонали отогните к вееру
4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер

Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке.