Общие сведения о пище 5 класс

Никитина И.М.

лечись, а здоров – берегись.
Где здоровье, там и красота.

правильно питаться, чтобы быть здоровым на долгие годы?

здоровья и работоспособности.

организм энергией. В этом смысле человека можно сравнить с любой

машиной, совершающей работу, но требующей для этого поступления топлива.
Вторая функция питания заключается в снабжении организма «строительным материалом», то есть веществами, из которых впоследствии организм создаёт новые клетки взамен отмерших. Таким строительным материалом являются жиры, белки, углеводы, минеральные вещества.
третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, которые требуются в малых количествах, но и без них человеку не прожить

образования белков в организме являются белки пищи.
Белковая недостаточность приводит

к задержке, а затем к полному прекращению роста, вялости, похуданию, малокровию и т.д.

входят в состав клеточных структур.

Высокая калорийность жира позволяет организму

существовать даже при полном голодании в течении нескольких недель.
важно знать, что жир входит в состав всех продуктов. Богаты жиром мясо и рыба, сыр и печенье и т. д.

других пищевых веществ.
Главная функция, которую выполняют углеводы, - снабжение

организма энергией.
У работников физического труда и спортсменов она значительно выше, чем у людей умственного труда, и в зависимости от этого потребность в углеводах может варьироваться от 300 до 900 граммов в сутки.

питании может вызвать различные заболевания.

десятков витаминов: А, В, Д, С, Р, Е, К и

др.
Длительное отсутствие витаминов в пище приводит заболеваниям, получившим названия авитаминозов.
При этом человек быстро утомляется, у него падает сопротивляемость организма против простудных и инфекционных заболеваний.

для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в

процессе жизнедеятельности энергией. При длительном избытке энергетической ценности пищи часть жиров и углеводов начинает откладываться в виде резервного жира, что приводит к увеличению массы тела и в последующем к ожирению

минеральных веществ и воды.
2.Разнообразие

дробность питания в течение суток.
В. Максимальное соблюдение сбалансированности пищевых веществ

при каждом приёме пищи.
Г. Правильное распределение количества пищи по её приёмам в течение дня.

питания, ознакомились с составом пищевых продуктов.
любое, а тем более

систематическое, отклонение от принципов рационального питания наносит существенный вред здоровью.
Питание-это основа жизни. Рациональное питание- залог здоровья, бодрости, длительной жизни, гарантии от появления недугов. Помните об этом всегда.

знакомясь с содержанием этих веществ в разных продуктах питания.
Работа с

учебником

при его недостатке развивается особое заболевание глаз – куриная слепота

(гемералопия): больные теряют способность видеть в сумерках, хотя достаточно хорошо видят днем.
источниками являются печень животных и рыб, сливочное масло, цельное молоко. В растительных продуктах таких как морковь, томаты, свекла, салат, персики, абрикосы – содержится каротин (провитамин А

отыщет их она. При куриной слепоте куры слепнут в темноте.

Тут цыплят поди поймай-ка. Выручай соседку зайка!
Зайка видит, скачет ловко.
Только тот, кто ест морковку. В ней- фонарик для картин- нужный зренью каротин.
С каротином у соседки во дворе найдутся детки!

превращение которого в витамин D происходит под действием ультрафиолетовых лучей.

Недостаток витамина D в организме ребенка приводит к заболеванию рахитом.
«Болезнью темных углов» называли рахит в Великобритании, и не случайно. Рахит – социальная болезнь. Им страдали главным образом дети бедняков, постоянно недоедавшие, жившие в сырых темных жилищах, куда редко проникал солнечный луч.
Источниками витамина D являются рыбий жир, печень трески, тунца, сардин, сливочное масло, молоко, дрожжи, растительные масла

кислороде, вызывает серьезные нарушения в белковом, углеводном и жировом обмене.

Основные изменения при его отсутствии происходят в половой сфере
витамин Е распространен весьма широко. Им богаты растительные масла, семена злаков, ягоды шиповника, яблоки, другие овощи и фрукты, гречневая крупа, зелень.

мест в группе. Недостаток именно этого витамина в консервированной пище

мореплавателей прошлого и был причиной массовой гибели от цинги. В Средневековье эта болезнь считалась тяжелой. Она встречалась и гораздо раньше: при исследовании костей ископаемых людей на территории Скандинавии были обнаружены характерные для цинги изменения.
Недостаток витамина С приводит к нарушению эластичности и проницаемости сосудов, к появлению кровоточивости и легко возникающих кровоизлияний, снижению иммунитета, бессоннице, частым простудам, синякам на коже, снижению работоспособности и жизненного тонуса
. Наиболее богаты им цитрусовые, шиповник, облепиха, сладкий перец, белокочанная капуста, черная смородина, разнообразная зелень. Один стакан томатного сока обеспечивает суточную потребность организма в витамине С.

дом внесем в конце витамин с названьем С.
Он простуду

оскорбляет, гонит он ее взашей.
От страданий избавляет он больших и малышей!

еле блеют на траве лежат , болеют.
От земли отклеить

спины и проблеять громко «Бе-е-е-е» им помогут витамины из особой группы В.
В черном хлебе, квасе, каше витамины те сидят. Оживут овечки наши, если кашу всю съедят!