cacao, что с латыни означает «пища богов»
Проект ученицы 10
Б класса Чапалда ЕвгенииРуководитель проекта: Низамова Елена Геннадьевна
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Пища богов 10 класс
Содержание
- 1. Пища богов 10 класс
- 2. Цель проектаУзнать, какое влияние шоколад оказывает на человека
- 3. Задачи проектаУзнать историю шоколада;Изучить различные виды шоколада, их состав, свойства;Определить влияние компонентов шоколада на здоровье человека;
- 4. Каким бывает шоколад?Черный шоколадМолочный шоколадБелый шоколад
- 5. Предпочтения в шоколаде
- 6. Черный шоколадПроцент содержания какао-бобов в таком шоколаде
- 7. Молочный шоколадМолочный шоколад содержит шоколадный ликер, какао-масло,
- 8. Белый шоколадБелый шоколад это сладкая смесь сахара,
- 9. Как делается шоколад?
- 10. Контроль качества
- 11. Ценность шоколада
- 12. Основные ингредиенты шоколадаСахарКакао тертоеКакао маслоЭмульгаторы(лецитин соевый,Е476)Ванилин(ароматизатор)
- 13. Влияние шоколада на здоровье
- 14. ВыводыПри умеренном потреблении, шоколад положительно влияет на
- 15. Скачать презентанцию
Цель проектаУзнать, какое влияние шоколад оказывает на человека
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1«Пища богов»
Ботаническое имя растения, из которого производят шоколад - Theobramba
cacao, что с латыни означает «пища богов»
Б класса Чапалда Евгении
Слайд 3Задачи проекта
Узнать историю шоколада;
Изучить различные виды шоколада, их состав, свойства;
Определить
влияние компонентов шоколада на здоровье человека;
Слайд 6Черный шоколад
Процент содержания какао-бобов в таком шоколаде может колебаться от
30 и до 90 процентов. Кулинары обычно отдают свое предпочтение
более концентрированному шоколаду, то есть такому, в котором показатель какао-бобов не ниже семидесяти процентов, а вот на стол можно подавать, в принципе любой шоколад. С другой стороны, чем больше показатель содержания бобов, тем более «настоящим» будет продукт, тем интереснее его вкус и аромат.
Слайд 7Молочный шоколад
Молочный шоколад содержит шоколадный ликер, какао-масло, ваниль, молочный порошок
и лецитин. Молочный шоколад должен содержать около десяти процентов шоколадного
ликера, 3,7 процента молочных жиров и 12 сухого молочного остатка. Он содержит меньше шоколадного ликера, нежели черный шоколад, и по этой причине не обладает славно известным насыщенным вкусом.
Слайд 8Белый шоколад
Белый шоколад это сладкая смесь сахара, какао-масла, и молочных
белков. В отличие от других сортов шоколада, белый шоколад не
содержит шоколадного ликера или какао-порошок. Белый шоколад обычно подразумевает наличие лецитина в роли загустителя, и некоторых ароматизаторов: обычно это ваниль или ванилин. Низкая точка таяния у какао-масла в белом и обычном шоколаде позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, зато они легко тают во рту. Таким образом, белый шоколад обладает текстурой аналогичной молочному шоколаду, а какао-масло без добавок сохраняет свой оригинальный вкус.
Слайд 12Основные ингредиенты шоколада
Сахар
Какао тертое
Какао масло
Эмульгаторы(лецитин соевый,Е476)
Ванилин(ароматизатор)
Слайд 14Выводы
При умеренном потреблении, шоколад положительно влияет на организм человека.
Препараты на
основе какао могут потенциально помочь страдающим диабетом, слабоумием и другими
заболеваниями.Шоколад может быть достаточно эффективным в предупреждении затяжного кашля.
Флавоноиды сокращают развитие жидкостей, которые приводят к диарее.
Чистый шоколад содержит антиоксиданты, которые, наоборот, способствуют более качественному обмену веществ в кожных покровах.
Стимулирует нервную систему у апатичных, измученных или чувствительных лиц.
Служит для улучшение пищеварения, стимуляция почек (диуретик), а также улучшение функции кишечника.
Но он может вызывать привыкание (что объясняется присутствием в нем ингредиентов из одного семейства с марихуаной)
