Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Открытый урок по технологии
Содержание
- 1. Открытый урок по технологии
- 2. Бутербродыи их виды
- 3. Цели урокаЗнать: историю появления хлеба, виды бутербродовтехнологию приготовления и оформления бутербродов.Уметь: готовить бутерброды канапе.
- 4. Это
- 5. Пословицы о хлебеХлеб всему голова.Хлеб сердце человека укрепит.Хлеба
- 6. Познавательные сведенияБутерброд ( нем.) – хлеб с
- 7. Разнообразная форма бутербродовкруглая квадратная овальнаяромбовиднаятреугольная
- 8. Виды бутербродовоткрытыезакусочныезакрытыегорячие
- 9. Открытые
- 10. Закрытые
- 11. Закусочные
- 12. Требования к качеству готовых бутербродовБутерброды готовят непосредственно
- 13. Практическая работа Приготовление канапе. 1группа-канапе с хлебом.2группа-сладкое канапе
- 14. Слайд 14
- 15. Домашнее заданиеВ
- 16. Поработали на славу и конечно всем нам
- 17. Скачать презентанцию
Бутербродыи их виды
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Цели урока
Знать:
историю появления хлеба,
виды бутербродов
технологию приготовления и оформления
бутербродов.
Слайд 4
Это интересно…
Считается, что впервые вкус хлебных злаков люди узнали еще
во времена каменного века, примерно 15 тысяч лет назад.
Древние египтяне
научились печь хлеб из сброженного теста.
Слайд 5Пословицы о хлебе
Хлеб всему голова.
Хлеб сердце человека укрепит.
Хлеба ни куска и
в горле тоска.
Будет хлеб – будет и обед.
Без хлеба куска
везде тоска.Хлеб да вода мужицкая еда.
Слайд 6Познавательные сведения
Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом
Основа бутерброда –
хлеб
Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные
смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
Слайд 9 Открытые
(простые и сложные)
Бутерброды готовят
на
пшеничном и ржаном хлебе
-Хлеб нарезают толщиной 1см.
-Украшают зеленью или
украшением
из продуктов,имеющих яркую окраску.
Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов;
Для сложных: несколько видов продуктов.
Слайд 10 Закрытые
(сандвичи)
Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):
на хлеб кладут продукты и закрывают
вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу
Слайд 11 Закусочные
(канапе)
Готовят на фигурных
ломтиках хлеба
(можно
предварительно обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.
Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски
Слайд 12Требования к качеству
готовых бутербродов
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей,
Хлеб не должен
быть слишком толстым или слишком тонким,
Хлеб должен быть полностью покрыт
продуктом,Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.
Слайд 15 Домашнее задание
В выходной день дома
приготовить разные виды бутербродов. Сочинить стихотворение или сказку о бутербродах.
Слайд 16
Поработали на славу и конечно всем нам браво!
На мой
взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!
