Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Презентация по технологии "Чак-чак" 7 класс
Содержание
- 1. Презентация по технологии "Чак-чак" 7 класс
- 2. Этапы работы:22января по 2 февраля- выбор темы
- 3. Актуальность темы заключается в
- 4. Цель проекта:Изучить историю чак-чак.Узнать технологию приготовления. Поиск идентичных блюд у других народов.
- 5. Задача проекта: Изучить историю «Чак-чак».Изучить технологию приготовления.Найти идентичные блюда у других народов.
- 6. Выдвигаемые гипотезыЕсть ли у других народов блюдо чак-чак.Если есть, то какое название этого блюда у них?
- 7. Слайд 7
- 8. Ни конфеты, ни печенье,Ни вишневое варенье,Ни зефир,
- 9. Чак- чак – восточная сладость
- 10. Вот он самый большой чак-чак
- 11. Чтобы захотеть сделать чак-чак, достаточно на него
- 12. Начинаем его раскатывать толщиной 2 – 3
- 13. В казане накаливаем масло, бросаем пару заготовок,
- 14. Выкладываем все на бумажные салфетки. Это нужно,
- 15. Варим из меда и сахара сироп
- 16. Предварительно смачиваем марлю и кладем в морозильник. Достаем ее и кладем в глубокое блюдо.
- 17. Выливаем наш сироп на чак-чак и начинаем
- 18. Накрываем тарелочкой и придавливаем слегка.Переворачиваем нашу горку,
- 19. Туркменская кухня.Пешме. Мука пшеничная –
- 20. Китайский ресторанчик
- 21. Приятного аппетита.
- 22. Чак-чак Выполнила: обучающаяся 7а классаШайхитдинова ДианаНаставник: Кучугулова Алия Рамилевна
- 23. Скачать презентанцию
Этапы работы:22января по 2 февраля- выбор темы февраль- сбор, изучение, анализ информации с 19 февраля по 2 марта-написание содержания проекта
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Чак-чак
Выполнила:
обучающаяся 7а класса
Шайхитдинова Диана
Наставник:
Кучугулова Алия Рамилевна
Слайд 2Этапы работы:
22января по 2 февраля- выбор темы
февраль- сбор, изучение, анализ
информации
с 19 февраля по 2 марта-написание содержания проекта
Слайд 3 Актуальность темы заключается в том, что только зная свою историю,
традиции и обычаи человек может двигаться дальше
Слайд 4Цель проекта:
Изучить историю чак-чак.
Узнать технологию приготовления.
Поиск идентичных блюд у
других народов.
Слайд 5Задача проекта:
Изучить историю «Чак-чак».
Изучить технологию приготовления.
Найти идентичные блюда у других
народов.
Слайд 6Выдвигаемые гипотезы
Есть ли у других народов блюдо чак-чак.
Если есть, то
какое название этого блюда у них?
Слайд 8Ни конфеты, ни печенье,
Ни вишневое варенье,
Ни зефир, ни пастилу
И не
сладкую ойлу
Не сравнишь с ЧАК-ЧАКом вкусным,
Что кондитером искусным
Сделан дома
с мною он!
Слайд 10
Вот он самый большой чак-чак в мире.
Сколько продуктов ушло на
изготовление суперчак-чака
Яиц – 160 кг (3550 штук)
Муки – 330
кг.
Соль – 2 кг.
Сахар – 128 кг.
Мед – 400 кгРазмеры гиганта:
6,3 метра – общая длина чак-чака
2,2 метра - ширина
43 сантиметра – высота центральной пирамиды
22 сантиметра - высота «фундамента»
Длина одной лапши, из которой раскатывали чак-чак-рекордсмен, – 85 километров (47 раз можно обогнуть казанский Кремль
Слайд 11Чтобы захотеть сделать чак-чак, достаточно на него просто посмотреть…
Нам понадобится
для теста:
4 яйца, мука, соль
для сиропа:
150г меда +150 г сахара
Слайд 12Начинаем его раскатывать толщиной 2 – 3 мм,
тесто послушное,
мягкое.
Режим его на полоски шириной 2 см.
Слайд 13В казане накаливаем масло, бросаем пару заготовок, снимаем и начинаем
партиями обжаривать чак-чак. Масло много не наливайте, иначе поднимется пеной.
Готовятся они очень быстро – минуты 2-3. Готовые заготовки принимают золотистый цвет, главное не пережарить.
Слайд 14Выкладываем все на бумажные салфетки. Это нужно, чтобы на заготовках
не оставалось масла.
На этой фотографии можно увидеть, как они увеличиваются
Слайд 16Предварительно смачиваем марлю и кладем в морозильник. Достаем ее и
кладем в глубокое блюдо.
Слайд 17Выливаем наш сироп на чак-чак и начинаем его быстро перемешивать.
Потом
быстро выкладываем в наше глубокое блюдо, покрытое марлей.
Слайд 18Накрываем тарелочкой и придавливаем слегка.
Переворачиваем нашу горку, потихоньку снимаем марлю,
опять ее мочим, хорошо отжимаем и с помощью марли слегка
утрамбовываем наш чак-чак. При этом можно создавать различные формы и украсить мелкими леденцами. Есть его желательно на 2-3 день, а хранить можно 40 дней. Чем дольше стоит, тем лучше пропитывается, тем вкуснее.
Слайд 19
Туркменская кухня.
Пешме.
Мука пшеничная – 70 г, масло
растительное – 150г, дрожжи – 3 г, молоко.
Дрожжевое тесто раскатывают
пластом толщиной 5 см и нарезают на полосы 2,5 см. Затем полоски нарезают наискосок, чтобы получить печенье в форме ромбов. Пешме обжаривают как хворост в растительном масле.Киргизская кухня.
Санза.
Мука пшеничная, яйца, сода, масло сливочное, сало баранье или масло растительное.
Пресное тесто с добавлением масла, яиц, соды и соли разделывают на маленькие круглые булочки. В середине этих булочек делают отверстия, затем смазывают маслом, края вывертывают и крутят до получения тонкого кольца. Затем кольцо свертывают в виде фигурки и обжаривают в жире. Подают к чаю.
Тан – мошо.
Мука пшеничная, масло растительное, дрожжи, соль, сахарная пудра (для обсыпки).
Готовое кислое тесто разделывают на столе, смазанном растительным маслом, в виде вертушек, т.е. переплетенных жгутов теста. Вертушки жарят в большом количестве растительного масла, после чего горячими обсыпают сахарной пудрой.
Бухарское калеве
Еще одна разновидность чак-чака — бухарское калеве. Замесить такое же тесто, как и для чак-чака, раскатать его на пласт толще, чем для домашней лапши, и нарезать на лапшинки. Нарезанные лапшинки прожарить в кипящем топленом масле, залить медом и придать форму прямоугольника толщиной 4—5 см. Мед для бухарского калеве кипятится так же, как и для чак-чака.
Слайд 22Чак-чак
Выполнила:
обучающаяся 7а класса
Шайхитдинова Диана
Наставник:
Кучугулова Алия Рамилевна
