Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Как украшать блюда
Содержание
- 1. Как украшать блюда
- 2. ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ КУРСАУмение сделать блюдо красивым: наука
- 3. Тематический план курса
- 4. Декоративное украшение или самостоятельное блюдо
- 5. Украшение рыбных блюд
- 6. Холодные закуски и простые украшения
- 7. Украшения-гарниры
- 8. Украшения из цитрусовых
- 9. Украшение фруктов
- 10. Украшение мясных блюд
- 11. 1. Jean-Pierre Devigon. Comment decorer les plats,
- 12. Желаю удачи!
- 13. Скачать презентанцию
ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ КУРСАУмение сделать блюдо красивым: наука или искусство?Зависит ли вкус блюда от его внешнего вида? Являются ли декоративные элементы блюд самостоятельным кушаньем? Возможно ли обычный картофель превратить в розу?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Как украшать блюда
ДЕКОРАТИВНАЯ КУЛИНАРИЯ
Элективный курс образовательной области «ТЕХНОЛОГИЯ»
Автор: Рябинина
Оксана
Альбертовна
Слайд 2ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ КУРСА
Умение сделать блюдо красивым: наука или искусство?
Зависит ли
вкус блюда от его внешнего вида?
Являются ли декоративные элементы
блюд самостоятельным кушаньем? Возможно ли обычный картофель превратить в розу?
Слайд 111. Jean-Pierre Devigon. Comment decorer les plats, Editions Rustica, Paris 2.
Калдирола М., Барцетти С. Фантазии из овощей и фруктов/ Пер.
с ит. – М.: Издательский дом «Ниола 21-й век», 2004 3. Чкалова Н.В. Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах/ Серия «Учебники 21 века»/. – Ростов н/Д: Феникс, 2002 4. Ермакова В.И. Основы кулинарии: учеб. пособие для учащихся 8-11 кл. сред. шк. – М.: Просвещение, 1993 5. CD БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРИИ. DELTA-MM Corp. 2002, «Навигатор» (ООО «Программа 2000») www5. CD БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРИИ. DELTA-MM Corp. 2002, «Навигатор» (ООО «Программа 2000») www.5. CD БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРИИ. DELTA-MM Corp. 2002, «Навигатор» (ООО «Программа 2000») www.cdboom. comЛитература
Теги
