Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Способы нарезки овощей (5 класс)
Содержание
- 1. Способы нарезки овощей (5 класс)
- 2. КубикиОбычно так нарезают корнеплоды. Длина ребра составляет
- 3. СоломкаСоломкой нарезают картофель, корнеплоды, лук, капусту. Картофель
- 4. Дольки Этот вид нарезки применяется в
- 5. Брусочки Этот
- 6. Шашечки
- 7. Слайд 7
- 8. Фигурная нарезка
- 9. Слайд 9
- 10. Фигурная нарезка
- 11. Карвинг
- 12. Скачать презентанцию
КубикиОбычно так нарезают корнеплоды. Длина ребра составляет 0,5-2,5 см. В зависимости от размеров приготовление овощей будет занимать разное время. Этот вид нарезки применяется для картофеля и моркови. Такая нарезка помогает надолго
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Способы нарезки овощей
Учитель технологии: Дементьева Ирина Яковлевна, МБОУ СОШ №
13, г. Сургут
Слайд 2Кубики
Обычно так нарезают корнеплоды. Длина ребра составляет 0,5-2,5 см. В
зависимости от размеров приготовление овощей будет занимать разное время. Этот
вид нарезки применяется для картофеля и моркови. Такая нарезка помогает надолго сохранить форму при длительном приготовлении.
Слайд 3Соломка
Соломкой нарезают картофель, корнеплоды, лук, капусту. Картофель и корнеплоды вначале
разрезают на ломтики, которые затем режут тоненькими длинными кусочками толщиной
от 2 до 4 мм.
Слайд 4Дольки
Этот вид нарезки применяется в тех случаях, когда приготовление супа
занимает много времени. В таком случае овощи не должны развариваться.
Для более красивой формы нарезки овощи предварительно можно очистить и придать им форму бочонков. В таком случае дальнейшая нарезка на дольки будет очень простой, а сами дольки будут аккуратными и одинаковыми.
Слайд 5
Брусочки
Этот вид нарезки чем-то похож на нарезку жюльеном. Только есть
одно очень важное отличие – размеры. При нарезке брусочками толщина
бруска составляет 0,7 мм а длина 3,5-4 см. Это очень удобный способ нарезать овощи для длительного приготовления, потому что они очень долго смогут сохранять свою форму и приготовление не будет быстрым.
Слайд 7
Кольца и полукольца, кружочки
Один из классических видов нарезки лука. Кольца
должны быть очень тонкими. Для дополнительного измельчения кольца и полукольца
можно дополнительно разделить руками после нарезания. Такой вид нарезки удобен для дальнейшего обжаривания.
Слайд 9 Стружка. Очень тонкие и длинные кусочки овощей. Как правило, для
получения стружки используется тёрка. Этот вид удобен для дальнейшего приготовления
супа-пюре.
Теги
