Слайд 1Биологически важные химические элементы. Неорганические соединения
Воробьева Оксана Вячеславовна, г. Брянск
Слайд 3В состав живых организмов входят 24 элемента.
Слайд 4Макроэлементы. Микроэлементы. Ультрамикроэлементы
Слайд 5Элементы
Макроэлементы –
элементы, содержание которых в клетке составляет
целые проценты.
На долю 4-х элементов (H, O, C и N)
в сумме приходится почти 98%.
Слайд 6Элементы
Микроэлементы –
элементы, содержание которых в клетке составляет
десятые и сотые доли процента.
На долю 8 элементов (P, K,
S, Cl, Ca, Mg, Na, Fe) в сумме приходится 1,9%.
Слайд 7Элементы
Ультрамикроэлементы –
элементы, содержание которых в клетке составляет
менее тысячной доли процента.
На долю всех остальных элементов (Zn, Cu,
I, F, Au, Ag, Hg и др.) в сумме приходится не более 0,01%.
Слайд 8Неорганические вещества клетки
Слайд 11Буферностью называют
способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию среды своего содержимого
на постоянном уровне.
Роль буфера в клетке выполняют ионы НРО42- и
Н2РО4-, во внеклеточной жидкости и в крови – ионы НСО3-
Слайд 12Ионы натрия и калия
обеспечивают активный транспорт веществ в клетку.
Во
внешней среде (например, в морской воде, в плазме крови) ионов
натрия всегда больше, чем калия,
а в клетке наоборот.
Слайд 18Функции воды
Обеспечивает тургор (упругость) клетки.
Участвует в терморегуляции, (предохраняет клетку от
резких изменений температуры, от перегрева и переохлаждения).
Равномерно распределяет тепло по
клетке.
Способствует перемещению веществ в клетке.
Участвует в химических реакциях, происходящих в клетке.
Играет роль растворителя.
Слайд 19Взаимосвязи строения и функций воды
Слайд 20 Взаимосвязи строения и функций воды
Слайд 21 Взаимосвязи строения и функций воды
Молекула воды полярна (диполь).
Между молекулами
воды образуются водородные связи, поэтому вода при о.у. – жидкость.
Слайд 22 Взаимосвязи строения и функций воды
Молекула воды полярна (диполь).
Между молекулами
воды образуются водородные связи, поэтому вода при о.у. – жидкость.
Благодаря
полярности, вода может разрушать кристаллические решетки: происходит растворение веществ.
Слайд 23 Взаимосвязи строения и функций воды
Молекулы воды могут образовывать водородные
связи с молекулами некоторых веществ, благодаря этому данные вещества растворяются
в воде.
Слайд 24 Взаимосвязи строения и функций воды
Благодаря образованию водородных связей между
молекулами вода имеет высокую теплоемкость
(на испарение воды расходуется много теплоты, вода медленно остывает и нагревается).
Слайд 25По отношению к воде вещества бывают:
Гидрофильные (греч. «гидр» и «филио»
- любящий воду) –
вещества, растворимые в воде (некоторые
соли, аминокислоты, некоторые белки, сахар и др.).
Гидрофобные (греч. «гидр» и «фобос» - боящийся воды) –
вещества, не растворимые в воде (жиры, многие белки).
Слайд 26Механизмы растворения веществ в воде
Образование водородных связей
Так растворяются спирты (молекулы
спирта образуют с диполями воды водородные связи).
Слайд 27Механизмы растворения веществ в воде
Ионный механизм
Так разрушаются кристаллические решетки растворимых
солей (например, NaCl).
Слайд 28Механизмы растворения веществ в воде
Донорно-акцепторный механизм
Так растворяются аминокислоты, аммиак.
Слайд 32Механизмы растворения веществ в воде
Образование водородных связей.
Ионный механизм.
Донорно-акцепторный механизм.
Вода –
универсальный растворитель
Слайд 33Задания
1. Какая особенность строения молекулы воды делает ее хорошим растворителем?
1)
хорошая теплопроводность;
2) малые размеры;
3) ионная связь;
4) полярность молекул.
Слайд 34Задания
2. Вода играет большую роль в жизни клетки, так как
она:
1) участвует во многих химических реакциях;
2) обеспечивает нейтральную реакцию среды;
3)
ускоряет химические реакции;
4) является источником энергии.
Слайд 35Задания
3. В состав клеток всех организмов входят одни и те
же органические вещества, что служит доказательством:
единства живой и неживой природы;
единства
органического мира;
эволюции органического мира;
приспособленности организмов.
Слайд 36Задания
4. Укажите элемент, который не входит в группу макроэлементов:
1)
О;
2) Р;
3) Н;
4) С.
Слайд 37Задания
5. Какие особенности строения и свойств молекул воды определяют ее
большую роль в клетке?
1) способность образовывать водородные связи;
2) наличие богатых
энергией связей;
3) полярность молекул;
4) способность к образованию ионных связей;
5) способность образовывать пептидные связи;
6) способность взаимодействовать с ионами.