Человек в мире веществ, материалов и химических реакций. Химия и пища

бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №9 с углубленным изучением

отдельных предметов» Елабужского муниципального района Республики Татарстан.
Автор: учитель химии Леонтьева Наталия Викторовна
 

и здоровья.

Гиппократ

Надо есть не то,
что есть, а то,
что нужно есть.
А. Шопенгауэр

ЖИРЫ

УГЛЕВОДЫ
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
ВОДА
ВИТАМИНЫ

1г белка дает 4 ккал

1г углеводов дает 4 ккал

Энерготраты, ккал/час
Сон и отдых лежа 65-77
Уборка постели и личная гигиена 102-144
Чтение, просмотр телевизионных 90-100
программ
Шитье, вязание 95-110
Мытье посуды, глажение белья 130-144
Вытирание пыли, подметание полов 167-180
Мытье полов 200-270

калорийности рациона (ккал)

на две основные группы — животные и растительные.

отсутствует, а новые белки могут синтезироваться только из аминокислот, поступающих

с пищей, и распадающихся белков тканей организма. Из веществ, входящих в состав углеводов и жиров, белки не образуются.

основное их назначение это обеспечение нашего организма необходимой энергией.  Данное

вещество также нормализует работу печени, обладает белковосберегающей способностью.

консервированием подразумевается любой процесс, значительно удлиняющий сохранность продуктов в пригодном

для употребления в пищу виде. Основная задача консервирования свести уровень активности воды до минимального уровня, что лишает вредные микроорганизмы среды обитания для дальнейшего развития и порчи продукта.

свойствами.
2. Сернистая кислота и ее соли – используют для придания

устойчивости винам.
3. Пропиленоксид с небольшим количеством хлороводорода – для сохранения продуктов методом окуривания от некоторых бактерий.

твердо установленные часы и ничего не ешьте в промежутках между

основными приемами пищи.
Ешьте часто, но понемногу.
Не торопитесь во время еды.
Внимательно читайте этикетки на продуктах питания.

Почему пища должно быть разнообразна?
4. Что такое энергетическая ценность продукта?
5.

Зачем нужны жиры, белки, углеводы?
6. Что такое консерванты, на какие группы их можно разделить?

пища».

Валеологический семинар академика В.П. Петленко, т.2, Ретрос, Санкт-Петербург 1996 г
Г.

Фелленберг – Загрязнение природной среды, М.Мир, 1997 г

 
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%82
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D0%B0%D1%83%D1%8D%D1%80,_%D0%90%D1%80%D1%82%D1%83%D1%80
http://24inews.ru/category/zdorove/page/9
http://profiguru.info/kak-vybrat-dietu/
 
http://bodymap.ru/nutrition/10-samykh-neobkhodimykh-produktov-dlya-rosta-myshts
http://vkusno-vse.ru/cooking/
http://otvetin.ru/zdorovkrasiv/27734-skolko-kalorij-v-masle.html
http://www.moipodruzhki.ru/health/gruppa-produktov-bogatykh-uglevodami
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%EE%ED%F1%E5%F0%E2%E8%F0%EE%E2%E0%ED%E8%E5
http://kuharka.com/novogodnie-recepty-prigotovleniya-pishhi.html