Слайд 2Ботаника
Тема № 1
Цитология семенных растений
Лекция № 1
Растительная клетка
Строение растительных клеток
Слайд 3Вопросы лекции
Ботаника как наука, ее основные разделы.
Растительная клетка. Основные
особенности растительных клеток. Протопласт и его производные. Органеллы растительной клетки.
Главнейшие жизненные процессы, проходящие в клетке.
Клеточная стенка. Строение и химический состав. Видоизменения клеточной стенки (одревеснение, опробковение, кутинизация, минерализация, ослизнение).
Клеточный сок. Вещества клетки.
Включения. Запасные питательные вещества растений, их состав, локализация в клетке, тканях и органах растений.
Жизненный цикл клетки. Деление ядра и клетки. Онтогенез и дифференциация клеток.
Слайд 4Рекомендуемая литература
учебник «Ботаника»
Андреева И.И., Родман Л.С.
М.:КолосС, 2003-2010.
глава
1. § 1-9
Слайд 5Разделы ботаники
Морфология растений
Изучает особенности внешнего строения растений и их
отдельных органов, выясняет закономерности их образования, как меняется морфологическое строение
в ходе индивидуального и исторического развития организма.
Подразделы морфологии растений:
Органография - описание частей и органов растений
Палинология - изучение пыльцы и спор растений
Карпология - описание и классификация плодов
Тератология - изучение аномалий и уродств (тератом) в строении растений.
Также различают сравнительную, эволюционную и экологическую морфологию растений.
Слайд 6Разделы ботаники
Анатомия растений
Изучает внутреннее строение растений и их органов.
Разделы анатомии растений:
Цитология - наука о клетке
Гистология - наука
о растительных тканях
Слайд 7Разделы ботаники
Систематика
Занимается классификацией растений и выясняет род-ственные (эволюционные) взаимоотношения
между ними (филогения).
Систематики используют внешние морфологические признаки растений и
их географическое распространение, особенности внутреннего строения растений, растительных клеток, их хромосомного аппарата, химический состав и экологические особенности растений.
Слайд 8Разделы ботаники
География растений
Выявляет закономерности распространения растений и их сообществ
на поверхности Земли.
Геоботаника (Фитоценология)
Исследует фитоценозы - растительные сообщества, их
сос-тав, структуру и распространение.
Экология растений
Выясняет взаимоотношения растений с внешней средой и с другими организмами.
Флористика
Устанавливает видовой состав растений (флоры) какой-либо определенной территории.
Фитохорология
Выявляет области распространения (ареалы) отдельных видов, родов и семейств.
Слайд 9Разделы ботаники
Палеоботаника
Наука о вымерших ископаемых растениях.
Данные палеоботаники используются для
восстанов-ления истории развития растительного мира, для ре-шения многих вопросов систематики,
морфологии, ана-томии и исторической географии растений.
Слайд 10Разделы ботаники
По объекту исследования в ботанике выделяют
альгологию - наука
о водорослях,
бриологию - наука о мхах
Слайд 11
Физиология растений - исследует процессы жизнеде-ятельности растений
Микология - наука
о грибах
Лихенология - наука о лишайниках
Фитопатология - изучает болезни
растений, вызыва-емые вирусами, бактериями и грибами,
Биологические науки, которые сейчас к ботанике не относят
Слайд 12
Растительная клетка
Клетка одноклеточного организма универсальна, она выполняет все
функции, необходимые для обеспечения жизни и размножения. Форма ее обычно
близка к шаровидной или яйцевидной.
У многоклеточных организмов клетки чрезвычайно разнообразны по размеру, форме и внутреннему строению. Это разнообразие связано с разделением функций, выполняемых клетками в организме.
Клетка — основная структурная единица одноклеточных, колониальных и многоклеточных растений.
Слайд 13Многообразие форм клеток сводят к двум основным типам клеток: паренхимные
и прозенхимные
Растительные клетки:
а,б - паренхимные; в - прозенхимные; 1 -
ядро с ядрышками; 2 - цитоплазма; 3 - вакуоль; 4 - клеточная стенка
Слайд 14
Цитоплазма и ядро составляют живое содержимое клетки – протопласт.
Клеточная стенка
и клеточный сок являются произ-водными протопласта, продуктами его жизнедеятель-ности.
От
клеточного сока протопласт отделен мембраной, которая называется тонопластом, от клеточной стен-ки — другой мембраной — плазмалеммой.
Химический состав протопласта сложен и постоянно изменяется. Основными соединениями, образующими протопласт, кроме воды являются белки, нуклеиновые кислоты, липиды и углеводы.
Слайд 15
Физико-химическое состояние протопласта — коллоидный раствор, где дисперсионной средой является
вода, а диспер-сной фазой — крупные молекулы органических веществ или
группы молекул
Частичная потеря воды ведет к переходу в состояние геля, в котором преобладает дисперсная фаза.
Способность переходить из жидкого состояния золя в по-лутвердое состояние геля и обратно играет важную роль в существовании протопласта.
Слайд 16Схема строения растительной клетки (электронная микроскопия)
1 - ядро; 2 -
ядерная оболочка (две мембраны - внутренняя и внешняя и перинуклеарное
пространство); 3 - ядерная пора; 4 - ядрышко (гранулярный и фибриллярный компоненты); 5 - хроматин (конденсированный и диффузный); б - ядерный сок; 7 - клеточная стенка; 8 - плазмалемма; 9 - плазмодесмы; 10 - эндоплазматическая агранулярная сеть; 11 - то же гранулярная; 12 - митохондрии; 13 - свободные рибосомы; 74 - лизосомы; 15 - хлоропласт; 16 - диктиосома аппарата Гольджи; 17 - гиалоплазма; 18 - тонопласт; 19 - вакуоль с клеточным соком
Слайд 17http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000000/st001.shtml
Слайд 18Цитоплазма
В цитоплдазме происходят все процессы клеточного обмена, кроме синтеза нуклеиновых
кислот, совершающегося в ядре.
Основу цитоплазмы составляет ее матрикс, или
гиалоплазма - бесцветная коллоидная система, которая обладает ферментативной активностью, — среда, обеспечива-ющая взаимодействие всех структур цитоплазмы.
Гиалоплазма пронизана микротрубочками и микрофиламен-тами, полимеризация и распад которых обеспечивают обрати-мые переходы ее участков из золя в гель.
С гиалоплазмой связано неотъемлемое свойство цитоплазмы — движение, которое осуществляется за счет микрофиламен-тов. Оно регулирует обмен веществ, становится более энергич-ным при усиленной ее деятельности.
Многообразные функции цитоплазмы выполняют специализи-рованные обособленные органеллы.
Слайд 19Схема строения биологической мембраны:
а - внеклеточное пространство; б - цитоплазма;
1 - бимолекулярный слой липидов; 2 - белковая молекула; 3
- периферическая белковая молекула; 4 - гидрофильная часть белковой молекулы; 5 - гидрофобная область погруженной белковой молекулы; 6 - углеводная цепь
Слайд 21Схема строений митохондрий:
а - в объемном изображении; б - на
срезе;
1 - наружная мембрана; 2 - внутренняя мембрана с
кристами в виде тру-бочек; 3 - матрикс; 4 - перимитохондриальное пространство; 5 – митохон-дриальные рибосомы; 6 - нить митохондриальной ДНК
Слайд 22Схема строений митохондрий:
в объемном изображении
1 - наружная мембрана; 2
- внутренняя мембрана с кристами в виде трубочек; 3 -
матрикс; 4 - перимитохондриальное пространство; 5 – митохондриальные рибосомы; 6 - нить митохондриальной ДНК
Слайд 25Хлоропласт:
а - хлоропласт в клетке мезофилла листа табака под электронным
микроскопом;
б - схема строения хлоропласта:
1 - мембрана оболочки
хлоропласта наружная;
2 - то же внутренняя;
3 – перипластидное
пространство;
4 - рибосомы;
5 - нить пластидной ДНК;
6 - матрикс;
7 - грана;
8 - тилакоид граны;
9 – тилакоид стромы;
10 - пластоглобула;
11 - крахмальное зерно
Слайд 26Хлоропласт:
а - хлоропласт в клетке мезофилла листа табака под электронным
микроскопом;
б - схема строения хлоропласта:
1 - мембрана оболочки
хлоропласта наружная;
2 - то же внутренняя;
3 – перипластидное
пространство;
4 - рибосомы;
5 - нить пластидной ДНК;
6 - матрикс;
7 - грана;
8 - тилакоид граны;
9 – тилакоид стромы;
10 - пластоглобула;
11 - крахмальное зерно
Слайд 29Ядро
Имеется во всех растительных клетках, за исключением зрелых члеников ситовидных
трубок флоэмы.
Ядро, как и цитоплазма, представляет собой коллоидную систему,
но более вязкой консистенции.
По химическому составу ядро резко отличается от остальных органелл высоким (15...30 %) содержанием ДНК.
В ядре сосредоточено 99 % ДНК клетки.
ДНК образует с основными белками своеобразные соединения — дезоксинуклеопротеиды.
Структура ядра одинакова у всех эукариотических клеток: ядерная оболочка, ядерный сок (нуклеоплазма или кариолимфа), хромосомно-ядрышковый комплекс.
Слайд 30Ядерная оболочка
Состоит из двух мембран, разделенных перинуклеарным пространством, которое заполнено
бесструктурным матрик-сом.
Наружная ядерная мембрана, на которой часто распола-гаются рибосомы,
непосредственно соединена с канальцами эндоплазматической сети, а матрикс перинуклеарного прос-транства переходит в их матрикс. Таким образом, ядро свя-зано не только с цитоплазмой, но и с внеклеточной средой. Характерная особенность ядерной оболочки — наличие пор.
Слайд 31Ядерный сок.
Бесструктурный матрикс, в нем протекает деятельность остальных органелл
ядра.
В состав ядерного сока входят многие ферменты, он является
активным компонентом ядра.
Слайд 32Хромосомно-ядрышковый комплекс
Хромосомы состоят из ДНК и основных белков — гистонов.
В интерфазном ядре (между делениями) хромосомы максимально деспирализованы и обычно
незаметны в световой микроскоп или видны в виде тонкой сети с отдельными глыбками и узлами (хроматиновая сеть). Хроматин — это деспирализованные и гидратированные хромосомы, сохраняющие свою индивидуальность.
Во время деления хромосомы спирализируются, в результате чего утолщаются, укорачиваются и становятся хорошо заметными.
Слайд 33Схема строения спутничной хромосомы и ядрышка:
а – метафазная хромосома;
б
– интерфазная хромосома с ядрышком:
1 – хроматиды;
2 –
хромонемы (по две в каждой хроматиде);
3 – хромомеры;
4 –белковый матрикс хромосомы;
5 – первичная перетяжка с центромерой;
6 – вторичная перетяжка; 7 – спутник хромосомы;
8 – рибосомальные белки;
9 - рибосомальная РНК; 10 – субъединицы рибосом;
11 – участки хромонем – ядрышковые организаторы.
Слайд 34Схема строения спутничной хромосомы и ядрышка:
а – метафазная хромосома;
б
– интерфазная хромосома с ядрышком:
1 – хроматиды;
2 – хромонемы
(по две в каждой хроматиде);
3 – хромомеры;
4 –белковый матрикс хромосомы;
5 – первичная перетяжка с центромерой;
6 – вторичная перетяжка;
7 – спутник хромосомы;
8 – рибосомальные белки;
9 - рибосомальная РНК;
10 – субъединицы рибосом;
11 – участки хромонем – ядрышковые организаторы
Слайд 35Ядрышко
Плотное шаровидное тельце внутри интерфазного ядра. Его диаметр 1...3 мкм.
Ядрышек может быть несколько.
Они обычно образуются в области вторичных
перетяжек спутничных хромосом.
В формировании одного ядрышка могут участвовать и нес-колько хромосом.
Участки ДНК, пронизывающие ядрышко, — ядрышковые организаторы — состоят из большого числа генов, кодирую-щих рибосомную РНК. Они являются матрицей для интенсив-ного синтеза молекул рРНК. Соединяясь с белками, поступаю-щими из цитоплазмы, рРНК образует субъединицы рибосом. Через поры в ядерной оболочке субъединицы поступают в ци-топлазму, где на молекулах иРНК завершается сборка рибо-сом.
Слайд 36Жизнь клетки от одного деления до дру-гого, включая само деление,
составляет митотический, или клеточный, цикл.
Слайд 39Интерфаза
Стадия активной деятельности деспирализованных хромосом.
Интерфаза включает три периода:
Пресинтетический период
(G1)
Синтетический период (S) Постсинтетический период (G2)
Слайд 40Пресинтетический период (G1)
Период воссоздания цитоплазматических структур, их работы.
В
ядре на деспирализованных хромосомах идет синтез всех форм РНК.
На
генах ДНК синтезируются различные иРНК, происходит транскрипция, переписывание информации.
На молекулах иРНК в рибосомах с участием рРНК и тРНК идет синтез белков.
Сборка белковых молекул на матрице принципиально иного вещества, на нуклеиновой кислоте, называется трансляцией.
В ходе транскрипции и трансляции происходит реализация наследственной информации, заключенной в молекулах ДНК ядра. ДНК -> и РНК -> БЕЛОК.
Слайд 41Поскольку каждая клетка наследует от оплодотворенной яйцеклетки одни и те
же ДНК, ее рибосомы могут получить от ядра потенциально одинаковую
информацию (тотипотентность клеток).
Слайд 42Синтетический период (S)
Период синтеза ДНК
На каждой из цепей деспирализованных
молекул ДНК достраивается комплементарная цепь (происходит репликация ДНК: Д Н
К —> Д Н К).
Число молекул ДНК в каждой хромосоме удваивается, при этом число хромосом в ядре не изменяется. Каждая хромосома состоит теперь из двух хроматид. Процесс репликации (самоудвоения) молекул ДНК определяет возможность передачи наследственности в процессе последующего деления.
Слайд 43Постсинтетический период (G2)
Период биохимической подготовки к делению.
Продолжается синтез
белков и накопления энергии. Происходит формирование структур и веществ, непосред-ственно
участвующих в делении, например компонентов нитей ахроматинового веретена.
Заканчивается подготовка к делению, которой и завершается интерфаза митотического цикла.
Слайд 44В ходе митотического цикла происходит деление двух типов: митоз и
мейоз.
Третий тип деления - амитоз - прямое деление интерфазного
ядра путем перетяжки без образования хромосом вне митотического цикла.
Амитоз встречается в специализированных или больных, обреченных на гибель клетках.
Слайд 45Митоз
Универсальная форма деления ядра, в общих чертах сходная у растений
и животных.
Митоз характерен для соматических (вегетативных) клеток и обеспечивает
увеличение их числа.
В результате митоза оба дочерних ядра имеют оди-наковое количество ДНК и одинаковое число хромосом, такое же, как в материнском, но каждая хромосома сос-тоит из одной хроматиды.
Слайд 46Схема митоза.
А...Е - рисунок; A1..E1 - схема; А - интерфаза;
Б - профаза; В - метафаза; Г - анафаза; Д
– телофаза; Е - цитокинез
Слайд 47Цитокинез
Процесс деление клетки и формирование в экватори-альной плоскости перегородки —
клеточной пластинки
Клеточная пластинка закладывается в виде диска, растет центробежно по
направлению к стенкам материн-ской клетки. На нее обе дочерние клетки откладывают собственные стенки, состоящие главным образом из гемицеллюлозы. При этом образование стенки происходит и на внутренней поверхности остальных стенок, принадлежащих материнской клетке. Клеточная пластинка преобразуется в срединную, она обычно очень тонка и почти неразличима.
Цитокинез с помощью клеточной пластинки происходит у всех высших растений и некоторых водорослей.
Слайд 48Перераспределение микротрубочек в течение митотического цикла и при построении клеточной
стенки:
1 - интерфаза. Микротрубочки (М) лежат под плазмалеммой;
Я - ядро;
2 - подготовка к делению. Кольцо микротрубочек в экваториальной плоскости;
3 - метафаза. Микротрубочки образуют ахроматиновое веретено (в);
4 - конец телофазы. Микротрубочки образуют фрагмопласт (Ф), формируется клеточная пластинка (КП);
5 - цитокинез;
6 - интерфаза. Каждая дочерняя клетка формирует собственную клеточную стенку (КС) внутрь от материнской (MKС). Микротрубочки лежат под плазмалеммой
Слайд 49Мейоз.
Встречается у подавляющего большинства растений, но происходит лишь в
небольшом числе клеток (обычно при образовании спор).
Сущность мейоза состоит
в уменьшении (редукции) числа хромосом вдвое по сравнению с родительской в каждой из образующихся клеток.
Мейоз — единый, непрерывный процесс, состоящий из двух последовательных делений, каждое из которых можно разделить на те же, что и в митозе, четыре фазы: профазу, метафазу, анафазу и телофазу. Обоим делениям предшествует одна интерфаза. В синтетическом периоде интерфазы до начала мейоза удваивается количество ДНК и каждая хромосома становится двухроматидной.
Слайд 50Рис. 11. Схема мейоза:
а - первое мейотическое (редукционное) деление: 1,2
- профаза I; 3 - метафаза I; 4 - анафаза
I; 5 - телофаза I; б - второе мейотическое деление: 6 - анафаза II; 7 - телофаза II
Слайд 52Клеточная стенка
Первичная клеточная стенка состоит из полисахаридов - пектина и
целлюлозы. Она придает клетке определенную форму, защищают протопласт, противостоят внутриклеточ-ному
давлению и препятствуют разрыву клетки.
Клеточная стенка, являясь внутренним скелетом растения, обеспечивает его механическую прочность.
По клеточным стенкам, примыкающих друг к другу клеток, могут передвигаться вода и растворенные в ней низкомолеку-лярные вещества (путь через апопласт).
Стенки соседних клеток скреплены межклеточным вещест-вом — срединной пластинкой.
Срединная пластинка - несколько видоизмененная клеточ-ная пластинка, единый слой, общий для двух соседних клеток. Углы клеточных стенок в результате тургорного давления ок-ругляются, и между соседними клетками образуются межклет-ники.
Слайд 54После деления клетка вступает в фазу растяжения за счет поглощения
клеткой воды и роста центральной вакуоли. Внутриклеточное гидростатическое давление растягивает
стенку, в которую внедряются мицеллы целлюлозы и вещест-ва матрикса. Такой способ роста носит название интуссус-цепции, внедрения.
Оболочки делящихся и растущих клеток называют первичными. Они содержат воды до 99 %, в сухом веществе преобладают полисахариды матрикса:
у двудольных - пектины и гемицеллюлозы в равном соотношении,
у однодольных — преобладает гемицеллюлоза; содержа-ние целлюлозы не превышает 30 %.
Слайд 55Строение клеточной стенки.
а - схема строения клеточной стенки; б -
схема участия аппарата Гольджи в построении клеточной стенки; в -
детальная структура клеточной стенки; 1 - срединная пластинка; 2 - пора; 3 - вторичная стенка; 4 - первичная стенка; 5 - диктиосома; 6 - пузырьки Гольджи; 7 - плазмалемма; 8 – клеточ-ная стенка; 9 - макрофибрилла; 10 - микрофибрилла; 11 - мицелла;
12 – молекула целлюлозы; 13 - фрагмент решетки молекулы целлюлозы.
Слайд 56К моменту, когда рост клетки заканчивается, рост клеточной стенки может
продолжаться, но уже в толщину.
Этот процесс носит название вторичного
утолщения. При этом на внутренней поверхности первичной клеточ-ной стенки откладывается вторичная клеточная стенка.
Рост вторичной клеточной стенки происходит в резуль-тате аппозиции, наложения новых мицелл целлюлозы на внутреннюю поверхность клеточной стенки. Таким обра-зом, наиболее молодые слои клеточной стенки ближе всего к плазмалемме.
В составе вторичной клеточной стенки значительно меньше воды и преобладают микрофибриллы целлюлозы (40...50 % сухого вещества).
Слайд 60Поры
Пора - два поровых канала соседник клеток и замыкаю-щая пленка
между ними.
Поровые каналы – неутолщенными небольшие участки первичной клеточной стенки.
Замыкающая
пленка поры - две первичные клеточные стенками соседних клеток с межклеточным веществом между ними.
В пленке сохраняются субмикроскопические отверстия, через которые проходят плазмодесмы.
Слайд 61Плазмодесмы состоят из плазмадесменного канала в замы-кающей пленки поры, выстилаемой
плазмалеммой, и гиало-плазмы.
Канальцы ЭР остаются в клеточной пластинке между
двумя дочерними клетками после деления. При воссоздании ЭР обе клетки оказываются соединенными.
Плазмалемма, выстилающая канал, и гиалоплазма непре-рывны с плазмалеммами и гиалоплазмами смежных клеток. Таким образом, протопласты соседних клеток тесно связаны между собой. По ним происходит межклеточный транспорт ионов и молекул, а также гормонов.
Плазмодесмы встречаются только в растительных клетках.
Слайд 62Поры бывают простые и окаймленные.
В простых порах диаметр порового
канала по всей дли-не одинаковый, поэтому полость канала цилиндрическая и
поры округлые. Они характерны для паренхимных клеток. В прозенхимных клетках простые поры имеют щелевидные полости.
Окаймленные поры встречаются в стенках клеток, проводящих воду и минеральные вещества, - трахеи-дах и сосудах. Их поровый канал имеет форму воронки, которая своей широкой стороной прилегает к замыкаю-щей пленке. В клетках хвойных за мыкающая пленка окаймленных пор несет в центре дискообразное утол-щение - торус. Вода проходит через краевую зону за-мыкающей пленки, торус же одревесневает и стано-вится непроницаемым для нее. Если давление воды в смежных клетках неодинаково, замыкающая пленка отклоняется и торус блокирует пору, перекрывая поровый канал.
Слайд 63Окаймленные поры клеток трахеид хвойных.
А - поперечный срез; Б -
участок древесины; В - схема поры (а - объемное изображение,
б - в плане, в - поперечный срез): 1 - срединная пластинка; 2 - первичная клеточная стенка; 3 - вторичная клеточная стенка; 4 - поровый канал; 5 - замыкающая пленка с торусом; 6 - внутреннее отверстие порового канала, выходящего в полость клетки
Слайд 64Видоизменения клеточной стенки
Характеристика изменений вторичной клеточной стенки
Слайд 65Вакуоли и клеточный сок
Клеточный сок образуется в процессе жизнедеятельности протопласта.
Полости, заполненные клеточным соком и огра-ниченные тонопластом, называются вакуолями. Для
боль-шинства зрелых клеток характерна крупная центральная ва-куоль, которая занимает 70...90 % объема клетки.
Функции вакуолей заключаются, с одной стороны, в накоп-лении запасных и изоляции эргастических веществ (отбросов, конечных продуктов обмена), с другой — в поддержании тур-гора и регуляции водно-солевого обмена.
Слайд 66Клеточный сок — слабоконцентрированный водный раст-вор минеральных и органических соединений,
образующих истинные и коллоидные растворы. Клеточный сок имеет в основном
кислую реакцию. Химический состав его зависит от вида растения, его возраста и состояния. В нем накапли-ваются и запасные питательные вещества (простые белки, углеводы), и вещества, регулирующие взаимовлияние рас-тений, растений и животных (гликозиды, пигменты, алкало-иды), и осмотически деятельные соединения (соли органи-ческих и неорганических кислот).
Слайд 70Включения
Запасные питательные вещества
Запасные питательные вещества - это временно выведенные из
обмена веществ клетки соединения. Они накапливаются в клетках растений в
течение вегетационного периода и используются частично зимой, а главное, весной, в период бурного роста и цветения.
Слайд 71Жиры
Жиры - наиболее калорийное запасное вещество.
Широко распространено у растений отложение
запасных жиров в виде липидных капель в цитоплазме. Наиболее бога-ты
ими семена и плоды. Около 90 % семян покрытосеменных содержат жиры в виде основного запасного вещества.
В семенах подсолнечника их накапливается более 50 % сухой массы, в семенах клещевины — 60, в плодах маслины — 50 %.
Слайд 72Запасные белки (протеины)
Запасные белки наиболее часто встречаются в виде алейроновых
зерен в клетках семян бобовых, гречишных, злаков и других растений.
Алейроновые
зерна образуются при созревании семян из высыхающих вакуолей. Они окружено тонопластом и содер-жат аморфный белок альбумин, в который погружены белко-вые кристаллы глобулина ромбоэдрической формы и глобоид фитина (содержит запасной фосфор). Это сложное алейроновое зерно (у льна, тыквы, подсолнечника и др.) Алейроновые зерна, содержащие только аморфный белок, называют простыми (у бобовых, риса, кукурузы, гречихи).
При прорастании семян алейроновые зерна постепенно превращаются в типичные вакуоли, лишенные белка.
Слайд 73Алейроновые зерна в клетках эндосперма клещевины:
1 - белковые кристаллы; 2
- аморфный белок алейронового зерна; 3 - глобоиды; 4 -
липидные капли; 5 - тонопласт
Слайд 74Крахмал
Полисахарид крахмал - наиболее распространенное запасное вещество растений.
Мономерами этого полисахарида
являются молекулы глюкозы.
Запасной крахмал откладывается в лейкопластах (амило-пластах) в
виде крахмальных зерен.
Крахмальные зерна бывают простые, сложные и полу-сложные.
Простые зерна имеют один центр крахмалообразования, вокруг которого формируются слои крахмала.
У сложных зерен в одном лейкопласте несколько центров, имеющих свои собственные слои.
В полусложных зернах также несколько центров (два и больше), но кроме слоев крахмала, возникших возле каждого центра, по периферии зерна имеются общие слои.
Слайд 75Крахмальные зерна:
а - из клеток клубней картофеля: 1 - простое
эксцентрическое; 2 - простые концентрические; - сложное; 4 - полусложное;
б - простые зерна из клеток эндосперма: 5 - кукурузы; 6 - пшеницы; 7 - ржи; 8 - фасоли; в - сложные зерна из клеток эндосперма: 9 - овса; 10 - риса
Слайд 77Образование крахмальных зерен (1)
Слайд 81Физиологически активные вещества клетки
Слайд 85Вопросы для самоконтроля и подготовки к тестовому контролю усвоения материалов
лекции
1. Каковы признаки, отличающие растительную клетку от животной?
2. Какую
роль играют пластиды в жизни клетки? Каков общий план их строения? Каково субмикроскопическое строение хлоропластов?
3. Каковы основные функции ядра?
4. В чем заключается непрерывность существования хроматиновых структур?
5. Каковы особенности химического состава ядрышек? Каковы их возникновение и функции?
6. Как происходят поверхностный рост клеточной стенки, ее утолщение? Какие из органелл цитоплазмы принимают участие в образовании и росте клеточной стенки?
7. Что такое вакуоли? Как они образуются и каково их строение? Что такое клеточный сок? Каков его состав?
8. Что такое запасные питательные вещества? В каких органах растений они локализуются, в каких клеточных структурах? Как их использует человек?
Слайд 86Тема следующей лекции
Основы гистологии.
Классификация тканей.
Ткани образовательные, покровные, механические,
основные и проводящие.
Классификация проводящих пучков.
Слайд 87Рекомендуемая литература
учебник «Ботаника»
Андреева И.И., Родман Л.С.
М.:КолосС, 2003.
глава
2. § 1-9, стр. 54-83
