Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Чипсы. Вред или польза?
Содержание
- 1. Чипсы. Вред или польза?
- 2. Из словаря… «Чипсы»- (от англ. сhips- ломтик, кусочек) – плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого.
- 3. Немного историиВпервые чипсы были приготовлены 24 августа 1853 года на курорте Саратога – Спрингс (США)
- 4. Капризный посетитель дорогого американского ресторана вернул жареный
- 5. Тогда шеф-повар, Джордж Крам, решил подшутить над
- 6. Так, совершенно случайно, были изобретены чипсы.В этом году им исполнится 167 лет.
- 7. Знаете ли вы, что … Первые чипсы
- 8. Гипотеза: Чипсы - вредная еда!
- 9. По способу производства Очищенный картофель нарезается ломтиками средней
- 10. Для того, чтобы сделать 1 кг чипсов, нужно переработать 4-5 кг картофеля. Знаете ли вы …
- 11. Слайд 11
- 12. Гуанилат натрия Е 627Запрещён для детского
- 13. Инозинат натрия Е 631Не рекомендован детям. Может вызвать резкие скачки артериального давления.
- 14. Глутамат натрия Е621Может вызывать аллергию. При передозировке
- 15. МальтодекстринМальтодекстрин используется как ароматизатор. Самая простая форма
- 16. Диоксид кремния Е551 Это разделитель,
- 17. Лактоза – молочный сахар Непереносимость лактозы (непереносимость
- 18. ГлютенГлютен – особый белок, содержащийся в пшенице.
- 19. Фенилаланин Фенилаланин напрямую связан с бессонницей человека.
- 20. Аспартам E951 Аспартам слаще сахара примерно в 200 раз. Вызывает рак почек.
- 21. Исследование чипсов на жирностьПоложила чипс на салфеткуСогнула
- 22. Исследование чипсов на наличие крахмалаКапнуть раствором йода
- 23. тьВ чипсах очень много соли. Об этом
- 24. По данным медицинского кабинета, хронический гастрит обнаружен
- 25. Съедая пачку чипсов, мы получаем:0 граммов
- 26. Чипсы – это не разновидность жареной картошки.
- 27. Скачать презентанцию
Из словаря… «Чипсы»- (от англ. сhips- ломтик, кусочек) – плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Немного истории
Впервые чипсы были приготовлены
24 августа 1853 года
на
курорте Саратога – Спрингс (США)
Слайд 4Капризный посетитель дорогого американского ресторана вернул
жареный картофель
на кухню,
пожаловавшись на то,
что брусочки нарезаны слишком толсто.
Слайд 5Тогда шеф-повар, Джордж Крам, решил подшутить над гурманом: нарезал картофель
буквально бумажной толщины и
обжарил до хруста в масле.
К
удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда.
Слайд 7Знаете ли вы, что …
Первые чипсы в СССР появились
в
блокадном Ленинграде.
Чтобы разнообразить скудную пищу,
детям давали тонкие и
солёные пластинки картофеля, подсушенные на печи.
Слайд 9По способу производства
Очищенный картофель нарезается ломтиками средней толщины 1 мм
и обжаривается. Полученный в результате продукт в русской кухне называется
«хрустящий картофель»
Готовятся из пюре, для которого используют как картофель, так и зерновые культуры. Из сухих смесей и воды замешивается тесто, которое затем выходит через матрицу. Можно получить как плоские чипсы, так новые, оригинальной формы.
Их принято называть не чипсами, а снеками
Чипсы из резаного картофеля
обжаривают 5-7 минут
Чипсы из пюре
обрабатываются 15 секунд.
классические
формованные
Слайд 12
Гуанилат натрия Е 627
Запрещён для детского питания.
Нежелательно употребление очень активным
людям, больным астмой.
Может вызвать расстройство кишечника.
Слайд 13Инозинат натрия Е 631
Не рекомендован детям.
Может вызвать
резкие скачки
артериального давления.
Слайд 14Глутамат натрия Е621
Может вызывать аллергию.
При передозировке наблюдается:
головная боль,
частое
сердцебиение,
тошнота,
боль в груди,
сонливость и слабость.
Слайд 15Мальтодекстрин
Мальтодекстрин используется
как ароматизатор.
Самая простая
форма сахара
не влияет
на уровень глюкозы
в крови.
Это позволяет применять приправу больным
сахарным диабетом. 
Слайд 16Диоксид кремния Е551
Это разделитель, и добавляется в
продукт
для того, чтобы продукт не
слеживался.
Слайд 17Лактоза – молочный сахар
Непереносимость лактозы (непереносимость молока)
В организме
перестает вырабатываться
фермент лактаза, расщепляющий лактозу.
Больше всего лактазы у
человека вырабатывается в первые два года жизни, а потом ее выработка постепенно уменьшается. Непереносимостью к молоку страдают сотни миллионов людей. Если после употребления чипсов у вас бывает тошнота, спазмы, вздутие, газы или диарея,
то причиной тому может быть непереносимость лактозы.
Слайд 18Глютен
Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице. Придаёт хлебу из
пшеничной муки его особые свойства – «эластичность» и пышность.
Глютен
у детей раннего возраста нередко вызывает пищевую аллергию. Проявления ее могут быть различными – от кожных высыпаний до хронических поносов. 
Слайд 21Исследование чипсов на жирность
Положила чипс на салфетку
Согнула салфетку пополам
Раздавила
чипс
Стряхнула крошки с салфетки,
Рассмотрела жирные пятна,
По размеру пятна
делаю вывод Вывод:
По количеству масла
1 место (много масла) - «Lays»
2 место - «Русская картошка»
3 место - «Cheetos»
Слайд 22Исследование чипсов на наличие крахмала
Капнуть раствором йода на каждый чипс
разных марок
Отметить, какой чипс
более ярко окрасился.
Слайд 23ть
В чипсах очень много соли.
Об этом нужно помнить людям,
страдающим болезнями почек. Ведь соль в больших количествах задерживает в
организме воду. Это приводит к увеличению объема крови и повышению артериального давления.
Слайд 24По данным медицинского кабинета,
хронический гастрит обнаружен
уже у учащихся
1-2 классов!
Министерство здравоохранения запретило продавать чипсы и газированные напитки в
школьных столовых и кафе. 
Слайд 25Съедая пачку чипсов,
мы получаем:
0 граммов витаминов, минералов
Половину дневной нормы
соли
30 г жиров
Красители и ароматизаторы
510ккал – почти половину дневной нормы
100
г =30 г растительного масла
Слайд 26Чипсы – это не разновидность жареной картошки.
Чтобы избежать ожирения
и различных заболеваний,
надо исключить этот продукт
из своего питания
или уменьшить.Замена чипсам есть – это полезные «вкусняшки»:
фрукты, сухофрукты, семечки, орехи.
