Исследовательский проект «Молоко и молочные продукты»

проекта: воспитанники подготовительной группы, родители
Разработчики: Попова Ирина Петровна

Горина Анна Николаевна

МКДОУ «Детский сад №4»
п. Новокумский

проекта: дети 6-7 лет,
педагоги, родители
образовательная область: познание
интеграция:

социально-коммуникативное развитие, физическое, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие

Паспорт проекта

по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место

среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

в развитии организма человека.

Мы с детьми решили посмотреть откуда текут «молочные реки», узнать где содержится молоко и зачем человеку нужно молоко?

Мотивация

полезном продукте для роста детского организма.
Задачи:
Расширять кругозор детей о молоке

и молочных продуктах.
Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Развивать умение работать в коллективе, желание
делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
Привлечь родителей к участию в проекте.

через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко –

ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Гипотеза:

молочные продукты питания?

художественной литературы
создание проблемно – игровых ситуаций

молока.
Один стакан поставили в холод, другой в тепло.
Наблюдали,

как меняется молоко в холоде и в тепле?

Вывод: в холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу.

в миксере.


Вывод: если в простоквашу (кефир) добавить ягоды или

варенье, а потом сбить миксером, то получится йогурт.

будет с простоквашей, если ее еще больше нагревать? Поставила простоквашу

на электроплиту, довели до кипения. В простокваше появились густые хлопья и отделилась желтая жидкость. Процедили через дуршлаг. Вода стекла и осталась густая масса - творог.


Вывод: чтобы получить творог, нужно простоквашу нагреть до кипения и процедить.

Налили молоко в плоскую тарелку.  Капнули на молоко в нескольких местах

гуашь разного цвета. Ватную палочку обмакнули в средство. Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получились красивые цветные завитки.

люди считают молоко едва ли не самым лучшим продуктом из

тех, которые мы употребляем в пищу. Узнав, сколько полезных для вашего организма веществ содержится в нем, вы поймете, почему это так.
Одной из главных составляющих молока является белок, необходимый для укрепления мышц и восстановления их после тяжелой работы. Другой — жир, вместе с которым в ваше тело поступает энергия. Этот жир, как легко догадаться, называется молочным.
В молоке также содержится сахар, являющийся другим источником энергии.
Молоко снабжает организм и важными минеральными солями. Они требуются человеку для укрепления костей и производства свежей крови.

молока
и молочных продуктов?

мороженое, творог, сгущенное молоко.
МОЛОКО -
ЭТО ПИТАТЕЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ БЕЛОГО ЦВЕТА
ЧТО

ЕСТЬ В МОЛОКЕ:
Вода, витамины, жиры, белки, кальций и фосфор для развития костей.

ЛЕЧЕНИЕ:
При простудных заболеваниях, при отравлениях, болезни: почек, сердца, желудка.

БЛЮДА С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ:
Каши, супы, бутерброды, пицца, вареники, творожники, запеканки, омлет, оладьи

Корова пасется на лугу и ест травку
Молоко белое, продается

в магазине
Из молока варят кашу
В магазин молоко привозит машина

ЧТО МЫ ЗНАЛИ
Из молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
Из молока готовят разные очень вкусные и полезные блюда
Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье
В нашем районе много коров на животноводческом комплексе, где за ними ухаживают животноводы, ветеринары, телятницы, доярки
В уходе за коровами, кормлении животных большую помощь человеку оказывает техника
Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию

У

решили теперь постоянно употреблять молочные продукты.
ГИПОТЕЗА ПОДТВЕРДИЛАСЬ

В молоке полезных много
                   Витаминов и веществ.
                   Пейте молоко

парное,
                   Чтобы кариес исчез,
                  Чтобы кости были крепки,
                   Не болела голова,
                   Настроение чтобы было
                   Превеселое всегда.