Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Классификация П.О.П. в соответствии с гостом, р 50762-95
Содержание
- 1. Классификация П.О.П. в соответствии с гостом, р 50762-95
- 2. Ресторан класса люкс изысканность интерьера, высокий уровень
- 3. Ресторан высшего класса оригинальность интерьера, высокий уровень
- 4. Ресторан Первого класса гармоничность, комфортность и выбор
- 5. Кейтеринг премиум класса Предусматривает выездное ресторанное обслуживание
- 6. Бары
- 7. Бар —это предприятия с
- 8. В некоторых барах подается еда, а также
- 9. Барная стояка высота 1.2, табурет 0.8, мебель и посуда как в ресторане.
- 10. Кафе
- 11. П.О.П. с ограниченным ассортиментом блюд реализует, заказные
- 12. Кафе различают по ассортименту реализуемой продукции: мороженное,
- 13. Слайд 13
- 14. Общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие
- 15. Складские помещения
- 16. Склад — помещение, комплекс
- 17. содержание складов Сырье, материалы, полуфабрикаты, топливо
- 18. Классификация складовСкладские помещения класса А+Складские помещения класса АСкладские помещения класса BСкладские помещения класса С
- 19. Характерными различиями между складами являются такие факторы как, площадь, нагрузка на пол, высота потолков, и тд.
- 20. Содержание складских помещений требует дополнительных расходов таких как:
- 21. а) материалы, расходуемые непосредственно на выпуск продукции
- 22. б) материалы, затрачиваемые на изготовление инструментов,
- 23. в) материалы, расходуемые на ремонт оборудования, зданий и сооружений, обычно нормируются на условную ремонтную единицу;
- 24. г) материалы, используемые для содержания оборудования и
- 25. Скачать презентанцию
Ресторан класса люкс изысканность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий выбор услуг, ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и напитков
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Ресторан класса люкс изысканность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий выбор услуг,
ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и напитков
Слайд 3Ресторан высшего класса оригинальность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий выбор
услуг, ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и напитков
Слайд 4Ресторан Первого класса гармоничность, комфортность и выбор услуг, разнообразный ассортимент фирменных
блюд, изделий и напитков сложного приготовления, а также набор напитков
и коктейлей несложного приготовления
Слайд 5Кейтеринг премиум класса Предусматривает выездное ресторанное обслуживание с привлечением высококвалифицированных
поваров, официантов. В помещении заказчика и под его наблюдением осуществляются
обработка продуктов и приготовление блюд. Данные работники могут сопровождать заказчика в его длительных турне.
Слайд 7 Бар —это предприятия с барной стойкой, реализующие
смешанные напитки, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски десерты,
мучные кондитерские, булочные покупные товары.
Слайд 8В некоторых барах подается еда, а также бар может являться
частью ресторана. «Бары», являющиеся частью гостиницы иногда известны под другими
наименованиями: «long bars» (лон барс) или «hotel lounges», а так же подразделяются на классы, люксы, высшый, премиум. Бары различают по ассортименту реализуемой продукции и способу приготовления, молочный, пивной, винный, коктейль бар, гриль бар.
Слайд 11П.О.П. с ограниченным ассортиментом блюд реализует, заказные блюда мучные кондитерские
изделия, расширенный ассортимент горячих и холодных напитков, блюда несложного приготовления
Слайд 12Кафе различают по ассортименту реализуемой продукции: мороженное, кондитерское, молочное.
По контингенту
потребителей: молодежное ,детское.
По методу обслуживания :самообслуживание, обслуживание официантами.
Слайд 13
Столовые различают - по ассортименту реализуемой продукции: общего типа и диетического. -По
обслуживаемому контингенту потребителей: школьная студенческая рабочая. -По месту расположения: по месту учебы, работы.
Слайд 14Общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее
и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели
меню.
Слайд 16 Склад — помещение, комплекс помещений, предназначенный для
хранения материальных ценностей. В логистике склад выполняет функцию аккумулирования резервов
материальных ресурсов, необходимых для демпфирования колебаний объёмов поставок и спроса, а также синхронизации скоростей потоков товаров в системах продвижения от изготовителей к потребителям или потоков материалов в технологических производственных системах.
Слайд 17содержание складов
Сырье, материалы, полуфабрикаты, топливо и прочие материальные
ценности на заводах и фабриках хранятся на складах. Состав, число
и размеры последних зависят от номенклатуры и количества потребляемых материальных ценностей. На крупных предприятиях количество складов нередко достигает нескольких десятков.
Слайд 18Классификация складов
Складские помещения класса А+
Складские помещения класса А
Складские помещения класса
B
Складские помещения класса С
Слайд 19Характерными различиями между складами являются такие факторы как, площадь, нагрузка
на пол, высота потолков, и тд.
Слайд 21а) материалы, расходуемые непосредственно на выпуск продукции (красители, упаковочные материалы
и др.). Расход их нормируется на единицу готовой продукции»
Слайд 22 б) материалы, затрачиваемые на изготовление инструментов, приспособлений и другого
технологического оснащения, подлежат нормированию в расчете на единицу соответствующих инструментов
или приспособлений;
Слайд 23в) материалы, расходуемые на ремонт оборудования, зданий и сооружений, обычно
нормируются на условную ремонтную единицу;
Слайд 24г) материалы, используемые для содержания оборудования и помещения в чистоте
(смазочные, обтирочные и др.), нормируются на единицу времени работы оборудования
или на единицу площади помещения цеха.
