Мило. Мийні засоби

складу якого входять солі вищих карбонових кислот натрію або калію.

Залишки солей вищих карбонових кислот містять від 11 до 17 атомів Карбону

(близько 2800 р. до н. е.). Описи технології виготовлення мила

знайдені в Месопотамії на глиняних табличках, що належать приблизно до 2200 р. до н. е. Єгипетські папіруси середини другого тисячоліття до нашої ери свідчать, що єгиптяни регулярно милися з використанням мила. Широко використовувались подібні мийні засоби і у Стародавньому Римі.

являло суміш жиру та попелу
У 14-15ст. у Франції з'явились перші

мануфактури по виробництву мила.
В Україні перший цех по виробництву мила відкрився у 1445 році у Львові.

(омилення жирів)
До утвореної в’язкої рідини добавляють насичений розчин кухонної солі,

для зменшення розчинності мила. Мило виділяється з розчину і спливає на поверхню. Цей процес називають висолюванням. Мило збирають і заповнюють ним форми, де воно твердне.

автоклавах.
Проходить гідроліз жиру і утворені кислоти обробляють содою:
2С17Н35СООН +

Na2СO3 → 2С17Н35СООNa + Н2О + СО2

жирних кислот. У залежності від способу переробки тверде господарське мило

поділяють на піліроване (перетерте на вальцях), що містить 72% натрієвих солей жирних кислот, і звичайне, яке утримує в собі 60 і 70% натрієвих солей жирних кислот. Піліроване мило має яскраво-жовтий колір, 70%-е звичайне – жовтий і темно-жовтий, 60%-е, одержуване на основі жирової сировини з добавками нафтенових кислот, - темно-коричневий.

кислот. Потрапляючи у воду, мило розчиняється і частково взаємодіє з

нею. Це реакція гідролізу.
С17Н35СООNa + H2O ↔ С17Н35СООH + NaOH
С17Н35СООH ↔ С17Н35СОО+ + H-

(СОО–) і неполярної (С17Н35–).
Під час миття, молекула мила орієнтується

так, що неполярна її частина звернена до бруду і «сполучається» з ним, а полярна частина до молекул води сполучаючись з ними водневими зв’язками.
Бруд «приєднується» до молекул мила та змивається разом з ним з тканини.

білизни у твердій воді утворюються нерозчинні солі, що осідають на

тканині:
2С17Н35СООNa + Mg(HCO3)2 = (С17Н35СОО)2Mg↓ + 2NaHCO3
ці солі забивають у тканинах пори, роблять її грубою, нееластичною, тьмяною, бруд погано видаляється з поверхні тканин.

суміш поверхнево-активних речовин з «очисними властивостями в розведених розчинах». Миючі

засоби зазвичай доступні у вигляді порошків або розчинів.

є будь-яка речовина або препарат, що містить мило та/або інші

поверхнево-активні речовини, призначені для прання або очищення.Мийний засіб може бути у формі рідини, порошку, пасти, бруска, плитки, таблетки тощо.

Мийний засіб

спиртів і сірчаної кислоти: R-CH2-OH + H-O-SO2-OH → R-CH2-O-SO2-OH +

H2O R-CH2-O-SO2-OH + NaOH → R-CH2-O-SO2-ONa + H2O

процесі. Нафтопродукти, жири, смоли та інші компоненти входять в складний

склад цих речовин. Вони випускаються на хімічних заводах зі спеціальним обладнанням. Ті складові миючих речовин, які надають дійсно ефект очищення, називаються поверхнево-активними речовинами, скорочено ПАР.

діоксид сірки, етиленгліколь, поверхнево-активні речовини (ПАР), фенол, формальдегід, ацетон, аміак,

ензими, оптичні відбілювачі, абразивні речовини, ароматизатори. І це далеко не повний список отруйних речовин. Багато які з них представляють небезпеку, як для людини, так і для навколишнього середовища.

фізичні властивості мила та СМЗ
Речовини та обладнання: мило, СМЗ, колби,

вода.

мірною ложкою натерте мило та помістіть у колбу з водою
Наберіть

мірною ложкою стільки ж прального порошку, помістіть його у колбу з водою

хвилини
Залиште колби в спокої на 3 хвилини та порівняйте:
Розчинність речовин
Наявність

(відсутність) осаду
Піноутворення
Оформіть результати у зошиті та зробіть відповідний висновок.

оксиди б) солі в) кислоти

г) основи 2. Виберіть метал, який входить до складу твердого мила: а) K б) Na в) Zn г) Ca 3. Виберіть назви карбонових кислот, що входять до складу мила: а) оцтова б) пальмітинова в) стеаринова г) метанова 4. Що таке «омилення» жиру: а) взаємодія з лугами в) взаємодія з кислотами б) гідрування жирів г) реакція естерифікації 5. Мийна дія мила – це складний процес: а) фізичний б) хімічний в) фізико-хімічний г) біологічний

Запитання до висновка