Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Молоко и его свойства. Блюда из молока Кулинария
Содержание
- 1. Молоко и его свойства. Блюда из молока Кулинария
- 2. Молоко – это очень вкусный и полезный
- 3. Что такое молоко?1Какими свойствами оно обладает?2Как определить,
- 4. МолокоМолоко – это питательная жидкость, которая появляется
- 5. Молоко
- 6. Молоко
- 7. Белок, который содержится в молоке коров, отлично усваивается организмом человека. Коровье молоко=
- 8. Главная особенность козьего молока – равномерное распределение сливок по всему объёму.Козье молоко
- 9. По сравнению с коровьим оно содержит меньше
- 10. Кобылье молокоПо сравнению с коровьим оно содержит
- 11. Употребление в пищу буйволиного молока является одним из секретов долголетия. Буйволиное молоко
- 12. По сравнению с коровьим оно содержит в 3 раза больше витаминов C и D.Верблюжье молоко
- 13. По сравнению с коровьим оно содержит в 2–3 раза больше витаминов А, В1, В2.Овечье молоко
- 14. Молоко ослиц является одним из самых полезных в мире. Ослиное молоко
- 15. Молоко ослиц является одним из самых полезных в мире. Ослиное молоко
- 16. Молоко ослиц является одним из самых полезных в мире. Ослиное молоко
- 17. По сравнению с коровьим оно содержит в
- 18. Полезные свойства молокаМолоком выхаживали ослабленных и истощённых
- 19. Полезные свойства молокаМолоко советуют пить в период лечения простуды, гриппа и ангины.
- 20. Полезные свойства молокаМолоко укрепляет иммунитет, обладает бактерицидными свойствами и предотвращает развитие инфекций в организме.
- 21. Полезные свойства молокаМикроэлементы, которые входят в состав
- 22. Полезные свойства молокаМикроэлементы, которые содержатся в молоке, положительно влияют на развитие клеток в организме.
- 23. Полезные свойства молокаМолоко прекрасно восстанавливает силы после
- 24. Полезные свойства молокаМолоко часто используют в косметологии для приготовления различных масок.
- 25. Вредные свойства молокаЕсли у человека выявлена непереносимость
- 26. Вредные свойства молокаМолоко может вызывать сильнейшие аллергические
- 27. Вредные свойства молокаМолоко плохо усваивается в сочетании
- 28. парноетоплёноеВиды молокасухоепастеризованноестерилизованноесгущённое
- 29. Парное молокоПарным молоком называют молоко, полученное сразу после дойки.
- 30. Топлёное молокоТоплёное молоко производится с помощью особой
- 31. Сухое молокоСухое молоко – это продукт, который получают из натурального молока высушиванием с сохранением питательных свойств.
- 32. Пастеризованное молокоПастеризованное молоко – это молоко, прогретое до 75℃.
- 33. Стерилизованное молоко
- 34. Сгущённое молокоСгущённое молоко – это молоко, полученное путём выпаривания влаги до густой консистенции с добавлением сахара.
- 35. Качество молокаЕсли вы покупаете молоко в магазине,
- 36. Качество молока
- 37. Качество молока
- 38. Качество молокаСвежее молоко не сворачивается!
- 39. Хранение молока и молочных продуктов Не рекомендуется
- 40. Блюда из молока
- 41. Блюда из молока
- 42. Технология приготовления молочных супов и каш
- 43. Технология приготовления молочных супов и кашСухое молоко
- 44. Технология приготовления молочных супов и каш
- 45. Важно знать!Для приготовления молочных блюд лучше использовать небольшие кастрюли ёмкостью 1,5–2 литра.
- 46. Требования к качеству готовых молочных блюд
- 47. Требования к качеству готовых молочных блюдВкус супа
- 48. Подача молочных блюд
- 49. Суп молочный рисовый
- 50. Пшённая молочная каша с тыквой
- 51. Итоги урока
- 52. Итоги урока
- 53. Итоги урока
- 54. Итоги урока
- 55. Итоги урока
- 56. Итоги урока
- 57. Скачать презентанцию
Молоко – это очень вкусный и полезный продукт питания, который любят все – и взрослые, и дети! ?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Молоко – это очень вкусный и полезный продукт питания,
который
любят все – и взрослые, и дети!
Слайд 3Что такое молоко?
1
Какими свойствами оно обладает?
2
Как определить, что оно качественное?
3
Как
его хранить?
4
А что можно приготовить из молока?
5
Слайд 4Молоко
Молоко – это питательная жидкость, которая появляется в молочных железах
самок млекопитающих.
В состав молока входят:
белки;
жиры;
углеводы;
молочный сахар;
вода;
витамины А, В, В2, РР, С;
минеральные вещества: кальций, фосфор, железо.
Слайд 7Белок, который содержится в молоке коров, отлично усваивается организмом человека.
Коровье молоко
=
Слайд 8Главная особенность козьего молока – равномерное распределение сливок по всему
объёму.
Козье молоко
Слайд 9По сравнению с коровьим оно содержит меньше жира и сухих
веществ, но в нём больше молочного сахара и витаминов.
Кобылье молоко
Слайд 10Кобылье молоко
По сравнению с коровьим оно содержит меньше жира и
сухих веществ, но в нём больше молочного сахара и витаминов.
Слайд 11Употребление в пищу буйволиного молока является одним из секретов долголетия.
Буйволиное молоко
Слайд 17По сравнению с коровьим оно содержит в 3 раза больше
белка и в 5 раз больше жира.
Оленье молоко
Слайд 18Полезные свойства молока
Молоком выхаживали ослабленных и истощённых больных.
Молоко рекомендуют включать
в питание после перенесённых заболеваний и операций.
Молоко рекомендуют употреблять в
период лечения проблем с лёгкими, а также при туберкулёзе.
Слайд 20Полезные свойства молока
Молоко укрепляет иммунитет, обладает бактерицидными свойствами и предотвращает
развитие инфекций в организме.
Слайд 21Полезные свойства молока
Микроэлементы, которые входят в состав молока, благоприятно влияют
на деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.
Слайд 22Полезные свойства молока
Микроэлементы, которые содержатся в молоке, положительно влияют на
развитие клеток в организме.
Слайд 23Полезные свойства молока
Молоко прекрасно восстанавливает силы после физических и умственных
нагрузок, т. к. в его составе содержится большое количество белков
и жиров.
Слайд 24Полезные свойства молока
Молоко часто используют в косметологии для приготовления различных
масок.
Слайд 25Вредные свойства молока
Если у человека выявлена непереносимость лактозы и казеина,
то коровье молоко стоит заменить на козье или верблюжье или
же употреблять продукты переработки коровьего молока: кефир, ряженку, простоквашу.
Слайд 26Вредные свойства молока
Молоко может вызывать сильнейшие аллергические реакции, такие как:
зуд, сыпь, отёк гортани, тошноту, вздутие живота и рвоту.
Слайд 27Вредные свойства молока
Молоко плохо усваивается в сочетании с некоторыми овощами,
яйцами, рыбой, сыром и мясом.
Для нормального усвоения молока рекомендуют пить
его небольшими глотками в течение 5–6 минут.
Слайд 30Топлёное молоко
Топлёное молоко производится с помощью особой технологии, которая и
является источником его специфического цвета и вкуса.
Слайд 31Сухое молоко
Сухое молоко – это продукт, который получают из натурального
молока высушиванием с сохранением питательных свойств.
Слайд 34Сгущённое молоко
Сгущённое молоко – это молоко, полученное путём выпаривания влаги
до густой консистенции с добавлением сахара.
Слайд 35Качество молока
Если вы покупаете молоко в магазине, то обязательно нужно
посмотреть срок годности продукта и его состав.
Слайд 39Хранение молока и молочных продуктов
Не рекомендуется хранить молоко длительное
время, т. к. со временем оно теряет свои полезные и
вкусовые качества.
Слайд 43Технология приготовления молочных супов и каш
Сухое молоко берут из расчёта
1–1,5 столовые ложки на стакан воды.
Кладут 2 столовые ложки сгущёнки
на стакан кипячёной воды и размешивают.
Слайд 45Важно знать!
Для приготовления молочных блюд лучше использовать небольшие кастрюли ёмкостью
1,5–2 литра.
Слайд 47Требования к качеству готовых молочных блюд
Вкус супа или каши должен
быть сладковатый, слабосолёный, без привкуса и запаха подгорелого молока.
