М.В. Богомолов, Павлов К. Н. Круглый стол на тему: Социальные аспекты

продовольственной безопасности
в России. Экология и питание».
г. Москва, ул. Охотный

ряд, д. 1,
Государственная Дума РФ.
26 марта 2018 года.

«О необходимости совершенствования мер государственной политики в области возможностей ПОТРЕБЛЕНИЯ, разработки, производства, реализации функциональных и специализированных продуктов питания в Российской Федерации с ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ».

законодательного и экономического регулирования возможности и желания потребителем вести здоровый

образ жизни будет АБСОЛЮТНО НЕЭФФЕКТИВНО.
2. Возможности ПРОИЗВОДСТВА функциональных и специализированных продуктов питания эффективно могут быть стимулированы ТОЛЬКО повышением СПРОСА.

понятий в законодательстве, противоречия технологической и клинической практики.
2. Преобладание

бытовая идеологии при выборе продуктов: Отсутствие систематических представлений о здоровом питании у населения (детский сад, школа, орг.коллективы…). Отсутствие государственной идеологии по работе со СМИ в области здорового питания. Поощрение детей «нездоровыми» продуктами.
3. Высокая неконкурентноспособная себестоимость «здорового» продукта: технологии (авторские права), регистрация вплоть до реестра Роспотребнадзора (для тендеров?), более дорогие (импортные) ингредиенты, этикетка, продвижение, НЕПОНИМАНИЕ потребителем «зачем мне это».
4. Прагматично-однобокий подход сетевого категорийного менеджера торговой сети: «Дай низкую себестоимость» - основной критерий выбора лица принимающего решения.
5. Отсутствие достоверной статистики: Кто может сказать: Какой % «здорового хлеба» от общего количества хлеба был продан в 2016-м. Нельзя управлять тем, о чем нет сведений!
6. Противоречие законодательства практике: Репрессии загоняют бизнес в тень, но не увеличивают объемы продаж. Кнут без пряника не работает: (история с сахаром, ккал).
7. Непубличный делёж копейки из кармана потребителя в структуре цены «здорового» продукта при отсутствии целостного подхода.

ТР ТС (022 и 027), например, относительно фруктозы.
2. Неполное

соответствие Клинических рекомендаций, Протоколов и ТР ТС, Приказов Минздрава РФ.
3. Однобокость определения «диабетического продукта», затрагивающего ТОЛЬКО углеводы. Отсутствие определения «функционального продукта» и «здорового продукта»/ «нездорового продукта» для Госкомстата и Минфина, Минпромторга, Минсельхоза.
4. Здоровые продукты – это не только кондитерские изделия.
5. «Продукты» выпали из структуры понятия «питание».

систематических представлений о здоровом питании у населения (детский сад, школа,

орг.коллективы…).
2. Отсутствие государственной идеологии по работе со СМИ в области здорового питания. НЕТ образовательного Стандарта Минобразования «Здоровое питание».
3. Поощрение детей «нездоровыми» продуктами. Формирование «нездорового спроса» на поколение вперед.
4. Недостаточность мер законодательного обеспечения преподнесения потребителям адекватной действительности информации о здоровом питании и о ЗОЖ в целом через государственные и негосударственные СМИ. Информационная вакханалия о питании на центральных телеканалах.

не покупаются, а компилируются,
- дорогие коммерчески неоправданные регистрации вплоть

до реестра Роспотребнадзора (для тендеров?),
- более дорогие (импортные) ингредиенты, отсутствие их отечественного производства,
необходимость изменений в производственном процессе,
- этикетка, продвижение – легко обходится ТР ТС 022,
- сопротивление категорийных менеджеров продовольственных торговых сетей,
- НЕПОНИМАНИЕ потребителем «зачем мне это».

менеджера: «Дай низкую себестоимость», масштабное производство, узнаваемость продукта. Ответственность ТОЛЬКО

за прибыль. Отрицание 1-го закона маркетинга в угоду 2-му. Сужение ассортимента, ограничение торговых площадей под здоровые продукты, ОТСУТСТВИЕ у сетей ассортимента «здоровой» продукции под СОБСТВЕННОЙ торговой маркой.
Недостаточное законодательное стимулирование торговли к присутствию в ассортименте функциональных, специализированных здоровых продуктов питания.

Какой % «здорового хлеба» от общего количества хлеба был продан

в 2016-м. Нельзя управлять тем, о чем нет сведений!

не увеличивают объемы продаж. Кнут без пряника не работает: (международные

законодательно- экономические последствия историй с акцизами на сахар, ккал).

копейки из кармана потребителя в структуре цены «здорового» продукта при

отсутствии целостного подхода целесообразно сделать законодательно прозрачным и экономически обоснованным, выгодным всем участникам процесса.

вопросы!


Вместе мы сильнее!


canales@mail.ru,
5053399@mail.ru;
495 505 33 99, 505 28

55
www.diabetes-ru.org
www.diabetes.org.ru