ОБМЕН ВЕЩЕСТВ- ОСНОВА СУЩЕСТВОВАНИЯ КЛЕТКИ

активность органоидов, ответственных за проведение реакций окисления и синтеза.
Чёткое управление

со стороны клеточного ядра.
Наличие исходных веществ.

веществ
аминокислоты
белок
нуклеотиды
нуклеиновые кислоты
глюкоза
крахмал
АНАБОЛИЗМ

растений
синтез целлюлозы
У позвоночных
синтез кератина

высвобождением энергии
Энергия в виде АТФ
АТФ- аденозинтрифосфат
митохондрии
пластиды
Э У К А Р

И О Т Ы

П Р О К А Р И ОТ Ы

В цитоплазме

клетке?
Ф-
Ф
Аденин
Рибоза
-Ф-Ф-Ф
моносахарид
Азотистое основание
Макроэргические связи

каких органоидах синтезируется АТФ у эукариот?
На какие процессы расходуется АТФ?
Деление

клеток, образование веществ, терморегуляцию, рост

энергию АТФ в процессе фотосинтеза. Хемосинтезирующие бактерии запасают энергию в

форме АТФ, получаемую при химических реакциях окисления различных неорганических соединений. Гетеротрофы получают энергию в результате окисления молекул органических веществ, поступающих с пищей. В ходе биологического окисления расщепление сложных органических веществ осуществляется поэтапно и может идти двумя путями:
1) Неполное окисление органических веществ;
2) Полное окисление органических веществ до СО2 и Н2О.

происходит пищеварение, то есть сложные органические молекулы расщепляются до мономеров;

на

втором происходит бескислородное окисление этих мономеров;

на последнем этапе происходит окисление с участием кислорода в митохондриях.

Биологическое окисление

составные части, всасывании в кровь и распределению по клеткам тела.
В

результате образуется небольшое количество рассеянной в виде тепла энергии.

молекулы расщепляются:
белки до ….
жиры — до ….
углеводы — до ….
нуклеиновые

кислоты — ….

Вся энергия при этом рассеивается в виде тепла.

Биологическое окисление

+ 2НАД۰Н2
2Н2О + ТЕПЛО
КЛЕТОЧНОЕ ДЫХАНИЕ (КИСЛОРОДНЫЙ ЭТАП)
42Н2О + 6СО2

+ ТЕПЛО

МИТОХОНДРИИ

36АТФ + 2НАД۰Н2

ИТОГО:

38АТФ + 4НАД۰Н2

развития жизни на Земле кислород в атмосфере отсутствовал.
ГЛИКОЛИЗ –

процесс ферментативного анаэробного расщепления глюкозы и других органических соединений.
Этот процесс так же называется брожением. Термин «брожение» обычно применяют по отношению к процессам, протекающим в клетках микроорганизмов или растений.
Гликолиз идет в цитоплазме клеток и не связан с какими-либо мембранными системами.

С6Н12О6+ 2АДФ + 2Н3РО4 + 2НАД+  2С3Н4О3 + 2НАД۰ Н2 + 2АТФ + 2Н2О + ТЕПЛО

Большая часть энергии (60%) в реакции гликолиза рассеивается в виде тепла, и только 40% идет на синтез АТФ.

Анаэробное дыхание

кислорода с участием ферментов. Реакции протекают в цитоплазме, глюкоза с

помощью 9 ферментативных реакций распадается на 2 молекулы ПВК — пировиноградной кислоты С3Н4О3 , которая во многих клетках превращается в молочную кислоту С3Н6О3 и при этом суммарно образуются 2 молекулы АТФ .

Неполное окисление органических веществ

При этом образуется 200 кДж энергии, 120 рассеивается в форме тепла, 80 кДж запасается в форме 2 моль АТФ:
С6Н12О6 + 2АДФ + 2Н3РО4  2 С3Н6О3 + 2АТФ + 2Н2О

происходит на впячиваниях
плазматической мембраны, а у эукариот –

на мембранах специальных
клеточных органоидов – митохондрий.

Наружная
мембрана

Внутренняя
мембрана

кристы

Клеточное дыхание

матрикс

Митохондрии иногда называют «клеточными электростанциями». В клетке их количество сильно зависит от активности клетки.
Каждая митохондрия окружена двумя мембранами. Внутренняя мембрана сложена в складки, называемые кристами.

Важнейшей функцией митохондрий является синтез АТФ, происходящий за счёт окисления органических веществ.

۰ 2Н
ДЫХАТЕЛЬНАЯ
ЦЕПЬ ФЕРМЕНТОВ
Е ~ 24Н
12Н2О
2АТФ
36АТФ
6О2
34АТФ
+
подробнее

нет, происходит анаэробное брожение (дыхание), причем у дрожжей и растений

происходит спиртовое брожение, при котором сначала происходит образование уксусного альдегида, а затем этилового спирта.

Неполное окисление

60% - рассеивается в виде тепла.
Неполное окисление

организмами
углеводов. В зависимости от конечного продукта реакции различают
несколько

видов брожения.

Пропионово-кислое
брожение

Муравьино-кислое
брожение

Масляно-кислое
брожение

Недостатком процессов брожения является извлечением незначительной
доли той энергии, которая заключена в связях органических молекул.
Для многих одноклеточных и многоклеточных
(особенно ведущих паразитический образ жизни)этого вполне достаточно.

С6Н12О6  2СО2 + 2С2Н5ОН (ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ)

Среди прокариот этот тип брожения распространен не очень широко, наиболее часто он встречается в группе дрожжей.
Важно подчеркнуть, что дрожжи – эукариотические организмы и аэробы, но в анаэробных условиях брожение идет наиболее эффективно. Если добавить кислород, то брожение ослабнет.
Этот эффект был обнаружен Л. Пастером при исследовании способов изготовления вина и пива. Он же изобрел способ остановки превращения спирта в уксус уксуснокислыми бактериями – пастеризацию
(нагревание вина или пива до 65-70оС). При этом бактерии гибнут, и уксус не образуется.
Спиртовое брожение происходит у хвойных растений зимой, когда устьица хвои закупориваются смолой, и газообмен с внешней средой прекращается.

С6Н12О6  2С3Н6О3 (молочная кислота)
Молочнокислые бактерии

(лактобактерии) относятся к группе стрептококков. Это анаэробные организмы, которые могут жить и в присутствии кислорода тоже. Лактобактерии живут в молоке и продуктах его переработки, на растениях и растительных остатках, в кишечнике и на слизистых оболочках человека и животных; практически не встречаются в почве и воде. Более 90% продуктов брожения этих бактерий составляет молочная кислота.
Молочнокислые бактерии используются человеком в его хозяйственной деятельности. Запасание корма для скота (изготовление силоса), квашение капусты, изготовление различных кисломолочных продуктов: сметаны, йогурта, кефира, простокваши, творога, кумыса и тд.
Молочнокислые бактерии предотвращают развитие гнилостных процессов в кишечнике, и поэтому употребление молочнокислых продуктов очень полезно для здоровья.
У человека накопление молочной кислоты путем брожения в мышечных клетках происходит при интенсивной физической нагрузке.
Кроме того, хрусталик и роговица глаза человека слабо снабжается кровью, поэтому и окислительный метаболизм
выражен незначительно, а энергия в основном образуется при сбраживании глюкозы до молочной кислоты.

в митохондриях.
Вспомним, как устроены митохондрии?
Каковы функции митохондрий?
Каково происхождение митохондрий?
Полное

окисление

на ферментативный «конвейер» и расщепляются с участием кислорода до конечных

продуктов:

2С3Н6О3 + 6О2 + 36АДФ + 36Н3РО4=
36АТФ + 6СО2 + 42Н2О

этап протекает только в присутствии кислорода и иначе называется
кислородным.
Пировиноградная

кислота (ПВК) из цитоплазмы поступает в
митохондрии, где теряет молекулу углекислого газа и превращается в
активированную уксусную кислоту (ацетил-коэнзим А, ацетил-КоА),
и НАД•Н2.
В матриксе митохондрий уксусная кислота вступает в сложный цикл
биохимических превращений, который получил название Цикл Кребса.
В результате ряда последовательных реакций происходит отщепление
углекислого газа и окисление – снятие водорода с образующихся
веществ. Углекислый газ, выделяется из митохондрий, а далее из клетки
и организма в процессе дыхания. Весь водород, который снимается
с промежуточных веществ, соединяется с переносчиком НАД+, и
образуется НАД•2Н.
Общее уравнение декарбоксилирования и окисления ПВК:

2С3Н4О3 + 6Н2О + 10НАД+  6СО2 + 10НАД•2Н
Проследим теперь путь молекул НАД•2Н.

дыхательная цепь ферментов. На этой цепи происходит отщепление водорода от

переносчика с одновременным снятием электронов. Каждая молекула восстановленного НАД•2Н отдает два водорода и два электрона. Они поступают на дыхательную цепь ферментов, которая состоит из белков – цитохромов. Перемещаясь по этой системе каскадно, электрон теряет энергию. За счет этой энергии в присутствии фермента АТФ-азы синтезируются молекулы АТФ. Одновременно с этими процессами происходит перекачивание ионов водорода через мембрану на наружную её сторону. В процессе окисления 12 молекул НАД•2Н, которые образовались при гликолизе (2молекулы) и в результате реакций в цикле Кребса (10 молекул), синтезируются 36 молекул АТФ.
Конечным акцептором электронов является молекула кислорода, поступающая в митохондрии при дыхании. Атомы кислорода на наружной стороне мембраны принимают электроны и заряжаются отрицательно. Положительные ионы водорода соединяются с отрицательно заряженным кислородом, и образуются молекулы воды.
2 С3Н4О3 + 4Н + 6О2  6СО2 + 6Н2О
36АДФ  36АТФ

в виде молекул АТФ, 40% - рассеивается в виде тепла.

процессом горения. Как и при горении, так и при дыхании

глюкоза окисляется при участии молекулярного кислорода до конечных продуктов – углекислого газа и воды с выделением энергии. Объясните, чем же отличаются эти процессы, если их можно выразить общим уравнением:

С6Н12О6 + 6О2 = 6СО2 + 6Н2О + Q ?

органических веществ до низкомолекулярных называется:
диссоциацией диссимиляцией ассимиляцией денатурацией

органических веществ из простых называется:
диссоциацией диссимиляцией ассимиляцией денатурацией

анаболизм?
диссимиляцией ассимиляцией энергетический обмен

катаболизм?
ассимиляцией пластический обмен энергетический обмен

интенсивно происходит:
в старом организме в молодом организме

энергии идет накопление энергии

энергии идет накопление энергии

является:
жир ДНК АТФ глюкоза

кислоты одного остатка фосфата сопровождается выделением:
12 кДж энергии 17,6 кДж энергии 38,9

кДж энергии 40 кДж энергии

белка
Фотосинтез
Расщепление белков
Дыхание
Биосинтез жиров
Расщепление углеводов