Обменные процессы в организме и нормы питания

организма?
Какова их роль?

к клеткам
Клеточный метаболизм
Удаление ненужных продуктов распада

обмен веществ называют основой жизни?
2. В чем заключается взаимосвязь между

пластическим и энергетическим обменом?
3. Как можно обосновать положение, что все живые существа «работают» на солнечной энергии?
4. Каковы механизмы регуляции обмена веществ?
5. Почему во время роста необходимо большое количество белков в рационе?
6. Почему людям необходима пища как животного, так и растительного происхождения?
7. Докажите, что в организме человека энергия не возникает и не исчезает, только видоизменяется.

основной
общий
Интенсивность обмена веществ при
соблюдении стандартных условий

Фактические энергозатраты,
совершаемые человеком
за единицу времени

Условия: суточное голодание,
температура комфорта, полный
психический покой(читать, писать, спать
нельзя, умственные и физические
нагрузки запрещены)

Направления расхода:
мышечная работа, еда,
переваривание пищи,
борьба с жарой, холодом.

% - мозг
9 % - сердце
7 % - почки
14 %

- остальные органы

Для какой возрастной категории интенсивность основного обмена выше? Почему?

дыхательных движений,
эмоциональным состоянием,
климатом, временем года.

кДж энергии
1 г жира = 38,97 кДж энергии
Макс Рубнер
Для составления

рациона питания следует учитывать:

Энергозатраты человека
Энергоемкость (калорийность) пищи
Соотношение химических компонентов пищи (Б., Ж., У.)