Обслуживание гостей во время проживания

питания…………………………………...7
5. Обслуживание в номерах………………………...8
6. Услуги прачечной………………………………...9
7. Услуги интерактивного и платного

телевидения в отеле…………………………………………………10
8. Список литературы ……………………………..12

Для того чтобы пребывание в гостинице было удобным и комфортным,

необходимо помимо предоставления номеров оказывать широкий спектр дополнительных услуг для клиентов. Диапазон дополнительных услуг определяется категорией, назначением, спецификой, вместимостью гостиничного предприятия другими факторами. В гостинице с высоким уровнем обслуживания обязательны: бизнес-центр, бюро обслуживания, оздоровительный центр, услуги по предоставлению автотранспорта и т. д., которые создают условия для успешной работы, проживания и отдыха гостей, а также являются источником дополнительного дохода отелей.

структурное подразделение крупного отеля подчиняется, как правило, управляющему или заместителю

управляющего отеля. В бизнес-центре гостям могут предоставлять следующие виды услуг:

- пользование спутниковой междугородней, международной телефонной и факсимильной связью;
- копировальные работы, предоставление в работу пишущих машинок;
- ламинирование, брошюровальные работы;
предоставление гостю компьютера;
- оказание переводческих услуг;
- оказание услуг секретаря, стенографиста;

internet;
- аренда специальных помещений для проведения конференций, встреч, переговоров, презентаций

с системами синхронного перевода, включая оборудование для проведения телемостов.

резервирование мест и подтверждение брони на авиарейсы;
· резервирование мест в

ресторанах;
· организация экскурсионного обслуживания, заказ билетов в театры, концертные залы, музеи, на выставки стадионы;
· предоставление гостям информации о достопримечательностях города, маршруты городского транспорта;
· предоставление в пользование гостей информационно- справочного материала;
· оказание переводческих услуг;
· организация встреч и проводов гостей;
· визовая поддержка и т. д.

заняты в гостиницы подразделения общественного питания, включающие в себя: рестораны,

кафе, бары, буфеты, подразделения по обслуживанию банкетов и конференций, служба обслуживания в номерах и т. д.
Услуги питания являются в гостиничных предприятиях вторыми после услуг размещения по объему приносимого дохода. Способы и формы обслуживания питанием клиентов отеля могут быть самыми разнообразными. Так, например, в крупной гостинице могут одновременно функционировать несколько баров разного типа: вестибюльный бар, ресторанный бар, вспомогательный бар, банкетный бар, фитнес-бар, ночной, служебный бар, бар на этажах и т. д.

уровнем обслуживания сотрудники отдела обслуживания на этажах круглосуточно осуществляют подачу

еды и напитков в номера по просьбе клиентов. Заказ завтрака в номер особенно популярен среди гостей. Заказ завтрака в номер может осуществляться несколькими способами: по телефону, путем вызова официанта нажатием специальной оборудованной в номер кнопки, по средствам интерактивных телевизионных систем, с помощью карты заказа завтрака.

расходы на данный вид услуги на основной счет. В этом

случае официант дает на подпись клиенту счет и предает данный документ на рецепцию. Клерк службы приема и размещения, принимая счета за оказанные услуги должен убедиться в наличии подписи клиента на этих счетах. Подпись клиента является гарантией того, что они оплатят все свои счета при окончательном расчете. До этого момента все счета клиентов собираются в соответствующих номерам ячейках.

гости могут воспользоваться услугами прачечной, погладить и почистить свои вещи,

произвести мелкий ремонт одежды. За выполнение перечисленных дополнительных платных услуг отвечает персонал хозяйственной службы гостиницы.

Интерактивные телевизионные системы предоставляют гостям отеля широкий спектр интерактивных

услуг, как бытового характера, так и бизнес услуг.

Все функции меню вызывают на экран телевизора с помощью телевизионного пульта простым нажатием кнопки. Основное меню позволяет гостю познакомиться с гостиничными услугами, не выходя из номера. Очень важным является возможность выбора языка интерактивного общения. Находясь в номере, гость может получить много полезной информации о гостинице, репертуар театров и кинотеатров, музеях, магазинах, погоде и т.д.

обучения
yandex.ru катинки