Основные технологические документы службы эксплуатации номерного фонда гостиницы

Н.Н

аудиторами службы приема и размещения подготавливается Housekeeping Report-рабочий документ ,

по которому руководитель службы эксплуатации номерного фонда ( или его помощник) распределяют работу на текущий день.

грязный;
ОС  или ОСС (от англ. occupy) — занятый, жилой;
DP или DEP (от англ. departure) — выездной,

гость уже выписался, DN — выездной, но гость еще не расплатился;
ОО  или ООО (от англ. out of order) — номер, находящийся в вынужденном простое, неисправный, в плохом состоянии (ремонт);
OS — этот статус может быть присвоен забронированным номерам, в ожидании особо важных гостей;
АЕ  — ожидаемый («под заезд»); NS — комната для некурящих.

убранный, проверенный; DI  DN — комната грязная, гость еще не

расплатился;
DI  DP — номер выездной, грязный, гость расплатился и выписался;
CL  ОС — занят, чистый;
DI  ОС - занят, грязный;
DI  DP  АЕ — выездной, грязный номер, поставленный «под заезд»;
OS  АЕ — номер для особо важной персоны, поставлен «под заезд» и т. д.

из Housekeeping Report в персональные задания горничных (иначе: поэтажные планы, поэтажные листы, англ.

— Floor Reports) в упрошенном, доступном для понимания подчиненных виде. 

фамилия горничной и особым образом отмечаются номера комнат, в которых

необходима та или иная уборка. Иногда для большей наглядности картины занятости номеров каждому статусу номера присваивается свой определенный цвет. Так, в соответствии с принятым в службе порядком занятые номера (ОСС), к примеру, отмечаются красным цветом; номера, из которых выехали гости или выезд предполагается сегодня (DEP), — желтым; номера, поставленные на ремонт (ООО), — зеленым цветом и т. д.
Имея такое задание, горничная хорошо представляет объем работы, какая уборка требуется в том или ином номере и в какой последовательности ее следует производить.

номерным фондом» в компьютерной системе позволяет получить любую отчетность и

статистику за любой период времени, необходимые для работы, а так же :
назначение комнат и отчеты по всем распределениям;
задание горничным;
отчеты по работе горничных;
отчеты по несоответствиям состояния комнат; изменение статуса комнат посредством телефонного интерфейса;
функциональные клавиши для вывода на экран статуса комнат;
операция быстрой уборки;
незаселяемые комнаты и «комнаты на ремонте».

должны освободиться сегодня, и список занятых номеров;
информацию

о заезде клиентов на текущий день;
сведения о предоставленных в предыдущий день услугах прачечной и химчистки в денежном выражении;
полный список проживающих клиентов по алфавиту;
данные о проживании гостей на конкретных этажах и т. д.