Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ГАРМОНИЧНОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ И
Содержание
- 1. ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ГАРМОНИЧНОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ И
- 2. Слайд 2
- 3. Здоровое питание – это один из неотъемлемых
- 4. Для полноценного развития и функционирования организма
- 5. Принципы рационального питания: Пища должна
- 6. Слайд 6
- 7. Слайд 7
- 8. Слайд 8
- 9. Рекомендуемые величины потребления энергии, белков, жиров и углеводов (г/день)
- 10. Энергетическая ценность макронутриентов:1 грамм белка содержит
- 11. Постоянное превышение
- 12. Полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья,
- 13. Среди современных школьников отмечается снижение потребления продуктов
- 14. Особенно неблагополучно обстоит дело с витамином С,
- 15. Слайд 15
- 16. В последние десятилетия актуальной проблемой стали заболевания,
- 17. Имеются многочисленные исследования доказывающие, что нарушения питания
- 18. Для образования костной ткани необходима достаточная обеспеченность
- 19. Несмотря на то, что для гармоничного развития
- 20. Слайд 20
- 21. Кальций является основным структурным элементом костной тканиОт
- 22. Уменьшение ежедневного потребления детьми кальция на 40%
- 23. Особое место в формировании скелета взрослого человека
- 24. Интенсивная минерализация скелета и увеличение его размеров
- 25. В случае, если уровень костной массы к
- 26. У детей на фоне дефицита
- 27. Недостаток потребления кальция является серьёзной и растущей
- 28. Нормы суточной потребности детей и подростков в основных минеральных элементах (в мг %)
- 29. Примерное содержание минеральных веществ в основных
- 30. Почти 4/5 всей потребности в кальции удовлетворяется
- 31. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком
- 32. Почти половина суточной нормы магния удовлетворяется хлебомЕщё
- 33. Огромную роль в формировании
- 34. Остаточные явления рахита у детей и подростков
- 35. Недостаточность витамина D у детей в значительной
- 36. В растительных продуктах витамина D нетИз продуктов
- 37. Препараты витамина D следует давать детям только
- 38. Нарушения пищевого поведения школьников выявленные в результате их анкетирования (на 100 обследованных)
- 39. Слайд 39
- 40. При нарушениях и заболеваниях КМС у детей
- 41. Хорошим стабилизирующим эффектом в осуществлении контроля над
- 42. Недостаточное количество кальция в рационе способствует повышению
- 43. Кальций молочных продуктов действует совместно с биологически
- 44. При избыточной массе тела не рекомендуется обращаться
- 45. Для нормального кальциевого баланса очень важна физическая
- 46. Оптимальная физическая деятельность является необходимым фактором в
- 47. Другая важная функция физической деятельности, связанная с
- 48. Повышенная физическая нагрузка, характерная для занятий спортом
- 49. Таким образом, когда ребёнок в детстве получает
- 50. Скачать презентанцию
Здоровое питание – это один из неотъемлемых компонентов здорового образа жизни (ЗОЖ), обеспечивающий сохранение здоровья, поддержание высокой работоспособности, устойчивости к действию инфекций и других внешних факторовНездоровое питание ВОЗ рассматривает как один
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Здоровое питание – это один из неотъемлемых компонентов здорового образа
жизни (ЗОЖ), обеспечивающий сохранение здоровья, поддержание высокой работоспособности, устойчивости к
действию инфекций и других внешних факторовНездоровое питание ВОЗ рассматривает как один из основных факторов риска развития хронических неинфекционных заболеваний (ХНИЗ)
Слайд 4Для полноценного развития и функционирования организма
детей и подростков необходимо
здоровое питание, при разработке которого важно помнить, что организм детей и подростков находится в периоде интенсивного роста и развитияНарушения питания в этот период могут привести к расстройствам жизнедеятельности детского организма, в том числе к возникновению и прогрессированию различных заболеваний
Слайд 5
Принципы рационального питания:
Пища должна обеспечивать
организм основными
пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществамиКалорийность пищи должна соответствовать энергетическим тратам организма, которые зависят от возраста, пола, характера учебной и трудовой деятельности
Необходим рациональный режим питания
Слайд 10Энергетическая ценность макронутриентов:
1 грамм белка содержит
4 калории
1
грамм жира содержит
9 калорий
1 грамм углевода содержит
4 калории
Слайд 11Постоянное превышение
суточной калорийности пищи
над энергетическими тратами приводит к избыточному увеличению массы тела (избыток массы тела у школьников – 11,2%; ожирение – 4-8%, Россия, 2013)Недостаточность суточной калорийности пищи над энергетическими тратами ведёт к чрезмерному уменьшению массы тела (дефицит массы тела у школьников – 22,3%, Россия, 2013)
Слайд 12Полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья, нормального роста и
развития детей. Особая роль в этом отношении принадлежит микронутриентам –
витаминам и минеральным веществам (макро- и микроэлементам)
Слайд 13Среди современных школьников отмечается снижение потребления продуктов животного
происхождения (мяса, молока,
рыбы), овощей и фруктов при одновременном увеличении использования хлеба, круп и макаронных изделийТакое несбалансированное питание обеспечивает организм ребёнка энергией, жирами и углеводами, но не способно удовлетворить потребность в ряде витаминов и минеральных веществ
Слайд 14Особенно неблагополучно обстоит дело с витамином С, недостаток которого выявлен
у 80-90% обследованных детей
Нехватку витаминов группы В испытывает 40-80% детей
Более
40% не обеспечены должным образом витаминами А, Е и каротиноидамиУ многих детей выявлен поливитаминный дефицит в сочетании с дефицитом железа (Fe), кальция (Ca), йода (I) и др.
Слайд 16В последние десятилетия актуальной проблемой стали заболевания, возникающие в результате
дефицита в организме тех или иных витаминов и минеральных веществ
(макро- и микроэлементов)Развиваются они чаще всего при дефиците данных веществ в рационе питания, при нарушении их утилизации или из-за избыточных потерь
Слайд 17Имеются многочисленные исследования доказывающие, что нарушения питания (недостаточное, неадекватное возрасту)
приводит к серьёзным изменениям со стороны костно-мышечной системы (КМС)
Слайд 18Для образования костной ткани необходима достаточная обеспеченность
организма кальцием, фосфором, магнием,
витаминами и микроэлементамиДефицит любого из этих факторов в деском возрасте может быть определяющим в возникновении заболеваний КМС
Слайд 19Несмотря на то, что для гармоничного развития и формирования скелета
ребёнок нуждается практически во всех микронутриентах, главным средством профилактики и
коррекции нарушений качества костей на фоне роста является кальций
Слайд 21Кальций является основным структурным элементом костной ткани
От общего количества кальция,
находящегося в организме, на долю костной ткани приходится 99%
Значение кальция
особенно велико в период роста организма, т.к. в это время процессы формирования костей протекают особенно активно
Слайд 22Уменьшение ежедневного потребления детьми кальция на 40% по отношению к
возрастной норме, сопровождается более низкими параметрами длины и массы тела,
а также минеральной плотности костейНедостаточная обеспеченность кальцием детей существенно повышает: - детский травматизм - частоту переломов костей (особенно зимой) - частоту осложнений восстановления костной ткани после переломов (более длительная реабилитация, неправильное образование костной мозоли и др.)
Слайд 23Особое место в формировании скелета взрослого человека занимает пубертатный период.
Он совпадает с ускорением темпов роста ребёнка – «пубертатным
скачком роста»Увеличение линейных размеров тела подростка в значительной мере обусловлено повышенным отложением в костях минеральных веществ, прежде всего кальция
Слайд 24Интенсивная минерализация скелета и увеличение его размеров является важным биологическим
феноменом, который вносит существенный вклад в формирование так называемой «пиковой
костной массы» (ПКМ)К завершению периода полового созревания костная масса во многих участках скелета приближается к максимальной и определяет его устойчивость к механическим воздействиям
Слайд 25В случае, если уровень костной массы к концу пубертатного периода
будет на 5-10% ниже нормы, то у взрослых на 25-50%
чаще будет перелом шейки бедра из-за развития остеопорозаЕсли раньше считалось, что дети не страдают остеопорозом, что это удел людей пожилого возраста, то сейчас такая точка зрения полностью пересмотрена
Слайд 26У детей на фоне дефицита микронутриентов может
идти процесс
по пути разрежения и снижения плотности костной ткани (остеопения, остеопороз)Значительная распространённость сниженной плотности костной ткани выявлена среди подростков Москвы: - умеренное снижение составило 36,8% случаев (40,4% девушек и 32,6% юношей) - выраженное – 7,4%
Слайд 27Недостаток потребления кальция является серьёзной и растущей угрозой здоровью молодых
людей в виде прогрессирующего остеопороза в дальнейшей их жизни
По
статистике лишь 1 девочка из 10 и 1 мальчик из 4 ( в возрасте 11-15 лет) потребляют нормальное количество кальция Обмен и усвоение кальция зависит от содержания в организме фосфора и магния
Слайд 30Почти 4/5 всей потребности в кальции удовлетворяется молочными продуктами
Особенно много
кальция содержится в сыре
(1000 мг %)
Слайд 31Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом
Ещё больше
фосфора содержится:
- в сырах - 500-600 мг %
- фасоли – 540 мг %- горохе – 330 мг %
- овсяной, перловой,
ячневой крупах – 320-350 мг %
Слайд 32Почти половина суточной нормы магния удовлетворяется хлебом
Ещё больше магния содержится
в :
- овсяной крупе – 116 мг %
- ячневой крупе – 96 мг %- горохе – 107 мг %
- фасоли – 103 мг %
- орехах – 170 мг %
Слайд 33Огромную роль в формировании
скелета, особенно в детстве, играет
витамин DВитамин D активизирует кальций в тонком кишечнике и отложение кальция и фосфора в костях (минерализация)
Недостаточность витамина D приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена: - кальций и фосфор престают откладываться в костях - кости становятся мягкими, легко поддаются искривлениям и развивается заболевание рахит
Слайд 35Недостаточность витамина D у детей в значительной степени связана с
дефицитом ультрафиолетовых лучей, способствующих образованию витамина D в коже, а
также нарушениям питанияРебёнку необходимо как можно больше времени бывать на свежем воздухе, особенно в солнечную погоду и светлое время суток
Включать в пищевой рацион продукты, содержащие витамин D
Слайд 36В растительных продуктах витамина D нет
Из продуктов животного происхождения витамина
D больше всего содержится в таких рыбных продуктах как :
- печень трески – 100 мкг %- атлантическая сельдь – 30 мкг %
- рыба натотения - 18 мкг %
Из других продуктов животного происхождения витамин D содержится в:
- яйцах – 4,7 мкг %
- говяжьей печени – 2,5 мкг %
- сливочном масле – 1,3-1,5 мкг %
- молоке – 0,05 мкг %
Слайд 37Препараты витамина D следует давать детям только по рекомендации врача
и под его наблюдением
Избыток в организме витамина D может оказать
сильное токсическое действие 
Слайд 38Нарушения пищевого поведения школьников выявленные в результате их анкетирования (на 100
обследованных)
Слайд 40При нарушениях и заболеваниях КМС у детей рекомендуется диета, которая
должна:
Корригировать и предупреждать нарушения минерального и жирового обмена веществ
Предупреждать
повышение и понижение массы тела при нормальном весеСпособствовать нормализации массы тела у больных с избыточным и недостаточным весом
Слайд 41Хорошим стабилизирующим эффектом в осуществлении контроля над массой тела и
жировым обменом в организме человека обладают молочные продукты
Слайд 42Недостаточное количество кальция в рационе способствует повышению содержания в организме
гормона (кальцитриола), который усиливает накопление жировых отложений и нарушает процессы
их сжиганияВ условиях дефицита молочных продуктов снижается интенсивность обмена жиров и затрудняется их расщепление
Слайд 43Кальций молочных продуктов действует совместно с биологически активными компонентами молока
В молочных продуктах содержатся специфические аминокислоты, которые регулируют и стимулируют
образование белка, что способствует замене жировой ткани мышечной массой
Слайд 44При избыточной массе тела не рекомендуется обращаться к биодобавкам с
кальцием. Только полноценные молочные продукты позволяют реально влиять на жировой
обмен
Слайд 45Для нормального кальциевого баланса очень важна физическая деятельность:
Кальций и фосфор
поступают в тот участок кости, на который действует нагрузка
При отсутствии
нагрузки на кость происходит «вымывание» кальция и фосфора из костей и рассасывание костной ткани
Слайд 46Оптимальная физическая деятельность является необходимым фактором в развитии и сохранении
пиковой массы костной ткани
Значимыми для увеличения плотности кости являются занятия
танцами, аэробикой, бег трусцой, восхождение по ступенькам лестницы, пеший туризм
Слайд 47Другая важная функция физической деятельности, связанная с обменом кальция –
это увеличение силы мышц:
С хорошо развитыми мышцами проще избегать падений
и ситуаций, которые могут привести к переломамДелая физическую деятельность привычной можно научить детей лучше сохранять равновесие и избегать падений
Слайд 48Повышенная физическая нагрузка, характерная для занятий спортом предъявляет повышенные требования
к потреблению минеральных веществ:
Потребность в кальции возрастает
в 1,4 - 1,6 разаПотребность в магнии – в 2 раза
Слайд 49Таким образом, когда ребёнок в детстве получает достаточное количество остеогенных
микронутриентов (кальция, фосфора, магния, витамина D и др.) и физической
нагрузки, он начинает взрослую жизнь с достаточно плотным и сформированным скелетом
