Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Приготовление бутербродов
Содержание
- 1. Приготовление бутербродов
- 2. Когда шедевры создают, нужны любовь и вдохновенье! Обилие искусных блюд - умелых поваров творенье!
- 3. Тема занятия:Приготовление бутербродов
- 4. Цель занятия: углубить и расширить знания по
- 5. Бутерброд(от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) —
- 6. Классификация бутербродов
- 7. По виду входящего продукта бутерброды бывают:Мясные
- 8. Слайд 8
- 9. Открытые простые бутерброды: 1 вид продукта; хлеб толщиной 1 см; украшают зеленью
- 10. Открытые сложные бутерброды: 2 и более вида продукта; хлеб толщиной 1 см; украшают зеленью
- 11. Закрытые бутерброды: однослойные, двухслойные, многослойные.толщина хлеба – 1см.
- 12. Закусочные бутерброды, или канапе (от фр. «крошечный»).Миниатюрные
- 13. Основы для закусочных бутербродов тарталеткиволованыА так же используют в качестве основы крекеры несладкое печенье, чипсы
- 14. Горячие бутерброды Используют как самостоятельные блюда или
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Требования к качеству бутербродов.Бутерброды должны быть приготовлены
- 18. Скачать презентанцию
Когда шедевры создают, нужны любовь и вдохновенье! Обилие искусных блюд - умелых поваров творенье!
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Когда шедевры создают, нужны любовь и вдохновенье! Обилие искусных блюд
- умелых поваров творенье!
Слайд 4Цель занятия:
углубить и расширить знания по теме «Приготовление бутербродов»
Обучающая: - применить раннее полученные знания и расширить кругозор студентов при приготовлении бутербродов
Развивающая: - способствовать совершенствованию информационной, коммуникативной, общекультурной компетентности
Воспитательная: - способствовать освоению компетенций личностного самосовершенствования
Методическая: активизация творческой деятельности студентов, совершенствование умений и навыков при приготовлении бутербродов.
Слайд 5Бутерброд
(от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска,
представляющая из себя
ломтик хлеба, на который
положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно
масло). 
Слайд 12Закусочные бутерброды, или канапе (от фр. «крошечный»).
Миниатюрные бутерброды, насаженные на
шпажки,
Состоят из нескольких слоёв, подаются на блюдах или вазах.
Для
их изготовления используют ломтики поджаренного хлебатолщиной – 0,5 см. различной формы нарезки.
Слайд 13Основы для закусочных бутербродов
тарталетки
волованы
А так же используют в качестве основы
крекеры несладкое печенье, чипсы
Слайд 14Горячие бутерброды
Используют как самостоятельные блюда или закуску, а также
подают к бульонам, пюре и молочным супам. Запекают перед подачей
в духовке или микроволновой печи. Едят вилкой и ножом.
Слайд 17Требования к качеству бутербродов.
Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.
Продукты,
входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
Ломтики хлеба не должны
быть слишком толстыми или тонкими.Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С- 3 часа.
