Расширение ассортимента столовых корнеплодов и особенности их возделывания

СЕЛЕКЦИЯ РЕДИСА ПОСЕВНОГО
5. МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ
6. сорта
7. СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

овощной продукцией является важной социально-значимой задачей. Овощи занимая около 1,5%

пашни обеспечивают более 15% продовольствия.
В 2007 году посевные площади овощных культур составили 91,2 тыс. га, в т.ч. в сельскохозяйственных организациях – 17,5 тыс. га
За последний год посевные площади в сельскохозяйственных организациях уменьшились к уровню 2006 года на 20,3%, валовой сбор в открытом грунте снизился на 17,8%.

Производство овощей в открытом грунте в Республике Беларусь, тыс.тонн (сельскохозяйственные организации)

урожайность свекле столовой отмечена у сорта Цилиндра – 84 т/га

(средняя масса корнеплода 303 г). Достаточно высокой урожайностью отличались также сорта: Регульский цилиндр с урожайностью 78 т/га (236г.), Бикорес – 62 т/га (363 г), Пронто– 55 т/га (295 г).
В гибридном питомнике получено 10 гибридных комбинаций методом парных скрещиваний под изоляторами с применением ручного опыления и в дополнении опыления синими мясными мухами.

ГАСПАДЫНЯ
Новый сорт односемянной свеклы столовой, проходящий госсортоиспытание.

В питомнике предварительного сортоиспытания изучено 10 наиболее перспективных образцов.
Выделился сортообразец №1/03 Среднеспелый, урожайность 60-70 т/га, что на 15% выше чем у стандарта, кольцеватость выражена слабо либо отсутствует.

Сортообразец № 1/03

Cоздание одно-двусемянного сорта столовой свеклы позволит ликвидировать процесс прореживания и снизить затраты труда при ее выращивании.

сортообразцов. Выделены следующие сортообразцы : Регульска (урожайность 572 ц/га), Берликумер

(урожайность 600 ц/га), Elsoms Long Chantenay (урожайность 557 ц/га), Roual Chantenay (урожайность 578 ц/га), Мара (урожайность 550ц/га
В гибридном питомнике получено 10 гибридных комбинаций. Дана оценка гибридам в сравнении с родительскими формами и стандартом.
В селекционном питомнике изучены 8 сортообразцов по скороспелости, урожайности, товарности, устойчивости к болезням и вредителям, а также содержанию каротина. Выделено 5.

ПАУЛIНКА
Новый сорт моркови столовой, проходящий госсортоиспытание

В питомнике конкурсного сортоиспытания дана оценка 5 сортообразцам моркови столовой. По урожайности выделился один образец № 204/96, который превзошел стандарт, сорт Лявониха по урожайности, товарности и содержанию каротина.

Результаты конкурсного сортоиспытания моркови столовой

Моховский, Королева Марго, Ледяная сосулька, Марк, Ксения, Кварта, Фея, Софит,

Вариант, Полянка, Альба, 53/01, 42/01 общая урожайность достоверно превышала на 16-40 % общую урожайность стандарта (сорт Смачны).
В гибридном питомнике получено 5 гибридных комбинаций методом парных скрещиваний под изоляторами.
В селекционном питомнике дана оценка 8 селекционным образцам для сравнительной оценки по скороспелости, урожайности, товарности, устойчивости к болезням и вредителям.. Выделено 6 перспективных сортообразцов.
В питомнике предварительного сортообразца изучено 9 наиболее перспективных образцов. Выделено 4 сортообразца для последующего конкурсного сортоиспытания. Выделен образец № 27/04 превосходящий стандантр по урожайности, товарности с небольшим процентом стеблевания.

Сортообразец 27/04

Результаты предварительного сортоиспытания редиса

Новый сорт редиса Полянка

Предназначен для употребления в свежем виде, консервирования и длительного хранения.

Окраска мякоти и сердцевины оранжевая, сердцевина маленькая. Урожайность с 1 кв. м. 4-7 кг. Вкусовые качества хорошие. Лежкость при зимнем хранении хорошая.

В Беларуси районировано следующие сорта и гибриды моркови: Нантская 4, Витаминная 6, Лосиноостровская 13, Карлена, Тип-топ, Трофи, Фэнси, Каротан, Лявониха, Рига, Шатрия, Вита Лонга, Самсон, Монанта, Нанико, гибриды Ферия, Магно, Аристо, Пантер, Топаз, Каллисто, Ягуар, Нандрин, Камаран, Канада, Нарбонне, Наполи, Берски, Бангор, Нелли, Юлиана, Аскания.

ЛЯВОНИХА

Предназначен для употребления в свежем виде, консервирования и длительного хранения.

Корнеплоды округлые, выровненные, гладкие. Мякоть бордово-красная, сочная, нежная. Урожайность с 1 кв. м. 4-8 кг. Масса корнеплода 200-468 гр. Отличные вкусовые качества. Кольцеватость слабо выражена. Лежкость корнеплодов очень хорошая. Сорт среднеустойчив к болезням

Сорта: Бордо 237, Холодостойкая 19, Детройт, Опольский, Болтарди, Либеро, Прыгажуня, Патрык, Ионяй,
Паланачка красная, Бикорес, F1 Пабло, Пронто, Астар, Регульски цилиндр, Красный шар

черный, округлый. Масса корнеплода245-540 гр. Вкусовые качества хорошие. Отличается слабой

горечью корнеплода и хорошим хранением.
Урожайность 4,5-6,5 кг с 1 кв. м. Цветушность растений не высокая.

Сорта:
Зимняя круглая черная
Одесская 5
Агата
Виела Р3
Дзиуная
Негритянка

см. Масса товарного корнеплода 390-650г.Лежкость при хранении 2-3 месяца. Вкусовые

качества отличные. Относительно устойчив к стрелкованию.

Дайкон очень популярен в Японии, где занимает первое место по посевной площади среди овощных культур, входит в ежедневное меню населения. Возделывается и в других странах Юго-Восточной Азии, а также в США, Бразилии, странах Западной Европы. В последнее время он становится все более распространенным и у нас.

спелости 19 – 26 дней. Корнеплод красно-малиновый, округлый, диаметр 3,1

– 3,6 см. Мякоть белая, плотная, сладкая, слабо-острого вкуса. Урожайность корнеплодов в зависимости от погодных условий года 11,8 – 22,5 т/га. Химический состав корнеплодов: сухое вещество 5,2 – 6,8%, содержание аскорбиновой кислоты 25,1 - 29,6 мг/100г.

В Беларуси районированы следующие сорта:
Розово-красный с белым кончиком
Рубин, Заря, Альба, Квант
Родос, Изабель, Сопель лоду, Краса, Смачны
Хельро, Картаго, Снежка
Алекс, Корсар, Полянка и др.

Альба

брюква были одними из основных продуктов питания на Руси.

со средних веков, до XVIII века являясь основным продуктом питания.

Его использовали так же, как сейчас картофель: жарили, варили, тушили.

культура.. В Китае, Монголии и некоторых других странах ее используют

в пищу не только в сыром, вареном или запеченном виде, но и солят, а при квашении капусты добавляют вместо моркови.

и листья добавляют в салаты, используют как пряную зелень.

а также на торфяниках с мощным перегнойным горизонтом (40-60 см).

Хорошо растет на слабокислых почвах. Мощность гумусового горизонта не менее 30-40 см; рН солевой вытяжки 6,0-7,1;
Лучшие предшественники: ранний картофель (если не применялись гербициды, содержащие действующее вещество метрибузин), огурцы, томаты, зеленные культуры, однолетние травы, чистый пар. Можно размещать последней культурой в овощном севообороте.
Неблагоприятные: свекла столовая, морковь
Подготовка почвы:
Осенью: при ранних сроках уборки предшествующей культуры обработку ведут по типу полупара, при поздних сроках сразу проводят глубокую вспашку под зябь.
Весной: ранневесенняя культивация для закрытия влаги на глубину 10-12 см. Непосредственно перед посевом обработка почвы чизелем на глубину 20-25 см с одновременным боронованием. На заплывающих почвах вместо чизелевания – перепашка на глубину 15-18 см и культивация.

обработкой почвы.
Хорошо использует минеральные и органические удобрения, внесенные под

предшественник.
Дозы удобрений:
Органические удобрения (перегной) 30-40 т/га.
На дерново-подзолистых в зависимости от их окультуренности: N 30-90, Р 60-100, К 90-150;
На минеральных пойменных почвах: N 30-60, Р 60-100, К 90-180,
При ослабленном состоянии растений необходима подкормка посевов КАС.
Доза вносимых удобрений рассчитывается с учетом планируемой урожайности и плодородия почвы.
Морковь слабо отзывается на известкование кислых почв. Ее лучше выращивать по последействию извести.

в овощекормовом севообороте

с нормой высева 0,9-1 млн.шт/га (1,8-2,5 кг/га) на узкопрофильных грядах.

Глубина заделки семян 1,5-2 см.
Обязательная предпосевная обработка семян престижем (100 мг на 1 кг семян) и Роял Фло (3-4 г/кг).
Технология узкопрофильных гряд:
Нарезка гребней высотой 25-30 см с междурядьем 70 см. Затем посевным агрегатом КПА-2,8 осуществляется совместно с посевом формирование узкопрофильных трапециевидных гряд, имеющих ширину сверху 20 см, снизу 40 см, высоту 18-20 см.

Агрегат комбинированный посевной КПА-2,8

Узкопрофильные гряды

ровной поверхности
Корнеплоды моркови
в узкопрофильной гряде

(0,1 л/га), Шерпа (0,2 л/га), Суми-Альфа (0,15-0,20 л/га).
Расход рабочей жидкости

при сплошном внесении пестицидов 200-250 л/га, при ленточном – 80-100 л/га, а расход пестицидов снижается на 30%

ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ

корнеплодов. В условиях Беларуси корнеплоды моркови, предназначенные для хранения, убирают

в третьей декаде сентября – первой декаде октября. При этом учитывают, что основной прирост корнеплодов за сутки во второй половине сентября составляет 1,0-1,4 ц/га. Он прекращается только при среднесуточной температуре 4-6о С. Более ранняя уборка неизбежно приводит к увеличению потерь при хранении в помещениях с естественным охлаждением, так как корнеплоды продолжительное время находятся при повышенной температуре и теряют устойчивость к заболеваниям. При искусственном охлаждении сроки уборки меньше влияют на величину потерь при хранении. Уборку следует проводить за 10-20 дней и закончить до наступления заморозков.
Перед уборкой корнеплоды моркови предварительно подкапывают за 5-8 дней до уборки, чем вызывают снижение нитратов в корнеплодах на 20-30%.
Для длительного хранения желательно убирать морковь вручную.

воздуха 90-95%. Хранить морковь лучше всего в контейнерах емкостью 250-300

кг.

супеси, торфяно-болотные почвы с нейтральной и слабощелочной реакцией почвенного раствора

(РН 6,2-7,5). Кислые почвы необходимо известковать, не допуская внесения повышенных доз извести, которые приводят к недостатку бора и марганца. При выборе участка под свеклу столовую необходима максимальная пространственная изоляция посевов от древесных и кустарниковых зарослей, источников инфекции болезней и резерваций вредителей, соблюдение в севообороте соответствующего чередования культур. Возвращать посевы свеклы на прежнее место можно не ранее, чем через 2-3 года.
Лучшие предшественники: картофель, лук, однолетние кормовые культуры.
Удовлетворительные: капуста, морковь

после уборки предшественника рекомендуется вносить гербицид на основе глифосата в

дозе 2-4 л/га. Его применяют против пырея ползучего при высоте 10-15 см, двудольных сорняков (осот полевой, бодяк полевой, полынь обыкновенная) в фазе розетки и стеблевания (6 кг/га). Через 2-2,5 недели поле вспахивают под зябь. Перед вспашкой почвы под зябь вносят органические и минеральные (калийные) удобрения. Весной проводят глубокую чизельную обработку почвы с одновременным боронованием. На заплывающих почвах вместо чизелевания – перепашка на глубину 15-18 см и культивация.

удобрений (40-60 т/га). Лучшие удобрения – хорошо перепревший навоз и

компост. При использовании в севообороте свежего навоза свеклу размещают на 2-3 год. На единицу товарной части урожая столовая свекла потребляет значительно больше калия, чем азота (N:P2O5:K2O =1:0.4:1.6). Дозы и сроки внесения удобрений под свеклу рассчитываются в соответствии с почвенно-климатическими условиями на основе агрохимической картограммы полей.

окультуренности: N 30-90, Р 20-50, К 50-120;
На минеральных пойменных почвах:

N 30-60, Р 20-40, К 50-90,
При ослабленном состоянии растений необходима подкормка посевов фосфором и калием с добавлением микроэлементов в хелатной форме
На почвах, бедных бором, рекомендуется внесение борного удобрения (1-3 кг/га).
Доза вносимых удобрений рассчитывается с учетом планируемой урожайности и плодородия почвы.

подкормок столовых корнеплодов.
Лучшими видами из импортных удобрений являются Эколист Стандарт

, Басфолиар 12-4-6. Мультивит Плюс, а из отечественных – ЖКУ Фотолист, по которым получена прибавка урожайности свеклы столовой 2,7-5,4 т/га или 8-16%, моркови – 8,7-14,1 е/га или 21-52%. Содержание нитратов в корнеплодах снижалось в 1,2 раза.

с нормой высева 400-500 тыс. растений/га (8-9 кг/га) или 30-40

штук семян на погонный метр на широкопрофильных грядах. Глубина заделки семян 2-3 см.
Технология широкопрофильных гряд:
Нарезка гребней высотой 25-30 см с междурядьем 70 см. Затем посевным агрегатом АКП-4 осуществляется совместно с посевом формирование широкопрофильных трапециевидных гряд, имеющих ширину сверху 30 см, снизу 40 см, высоту 10-12 см.
Обязательна предпосевная обработка семян престижем (100 мг на 1 кг семян) и Роял Фло (3-4 г/кг семян).

Агрегат комбинированный посевной АКП-4

л/га
По всходам (фаза вилочки): Бетанал Эксперт 1,5 л/га
Фаза 2-3 листьев:

Бетанал Эксперт 1 л/га + Голтикс 1,2 л/га
Дополнительно в состав смеси могут входить послевсходовые гербициды Фюзилад Супер, Пантера. Послевсходовое внесение гербицидов должно осуществляться в утреннее или вечернее время при температуре воздуха на уровне почвы 15-25о С. Интервал между опрыскиванием и выпадением осадков должен составлять не менее 5-6 часов. Не рекомендуется использовать баковые смеси с бетанальной группой в фазу нераскрывшейся вилочки.

ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Рекомендуется применять против тли, минирующей мухи БИ-58 в дозе 0,5-0,8 л/га
Расход рабочей жидкости при сплошном внесении пестицидов 200-250 л/га, при ленточном – 80-100 л/га, а расход пестицидов снижается на 30%.

сентября. Хранить свёклу можно навалом в хранилище при высоте не

более 1,5 м при температуре воздуха 0-1оС и влажности 90-95%. Хорошо хранится свёкла также в буртах.

С ПОГРУЗКОЙ ИХ В КОНТЕЙНЕРА ИЛИ ТРАНСПОРТНОЕ СРЕДСТВО