Санкт-Петербургское государственное б юджетное п рофессиональное о

профессиональному модулю
ПМ 07. Выполнение работ по профессиям повар, кондитер
Раздел 1.

Выполнение работ по профессии повар

19.02.10Технология продукции общественного питания Период практики 26.10.2020 – 07.11.2020
Предприятие: «…»

Студент группы ТП-19
ФИО

который проявляется во всём, начиная от безукоризненных интерьеров и заканчивая

представленными в меню блюдами русской и европейской кухни. Аристократизм и европейская интеллигентность в сочетании с русским гостеприимством и высоким качеством обслуживания создают неповторимую атмосферу ресторана «Ассамблея».
Расположенный на первом этаже Отеля Октябрьская, ресторан как будто впитал в себя дух парадной роскоши имперской столицы России. Его залы, напоминающие интерьеры петербургских дворцов, пронизаны
светом, воздухом, гармонией.

Ресторан идеально подходит для проведения банкетов, свадеб и корпоративных мероприятий. Лобби-бар, расположенный у входа в ресторан,
является идеальным местом как для деловых
встреч, так и для общения в дружеской компании.

ценами

3 блюда из тех, что вы готовили на производстве по

темам из дневника, например:

сыром»

прохождении практики (как в отчете по учебной практике). Затем свое общее

впечатление от практики.