Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Щи, характеристика, технология приготовления, ассортимент, основные особенности
Содержание
- 1. Щи, характеристика, технология приготовления, ассортимент, основные особенности
- 2. Щи – являются русским национальным блюдомГотовят щи
- 3. Щи из свежей капустыСостав: капуста (белокочанная, савойская)репаморковькорень петрушкилук репчатый томатное пюрекулинарный жирбульон или вода
- 4. Щи из свежей капусты с картофелемСостав: капуста (белокочанная, савойская)картофельрепаморковькорень петрушкилук репчатыйлук-порей томатное пюрекулинарный жирбульон или вода
- 5. Щи из квашеной капустыСостав:капуста квашенаяморковь корень петрушки
- 6. Щи по-уральскиСостав:крупа (пшено, перловая, овсяная, рисовая, овсяные
- 7. Щи суточныеСоставговяжья грудинка, свиные головы, свинокопченостиквашеную капустужиртоматное пюрекореньялук
- 8. Щи зеленыеСостав:щавельшпинаткартофельлук репчатыймука пшеничнаямаргариняйцобульон или вода
- 9. Подают щи с зеленью и сметаной.При отпуске
- 10. Скачать презентанцию
Щи – являются русским национальным блюдомГотовят щи из белокочанной свежей и квашеной капусты, савойская капуста, щавеля и шпината, молодой крапивыВ качестве жидкой основы используются костный, рыбный грибные, овощные и крупяные отвары
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Щи, характеристика, технология приготовления , ассортимент, основные особенности приготовления и
отпуска
Слайд 2Щи – являются русским национальным блюдом
Готовят щи из белокочанной свежей
и квашеной капусты, савойская капуста, щавеля и шпината, молодой крапивы
В
качестве жидкой основы используются костный, рыбный грибные, овощные и крупяные отвары
Слайд 3Щи из свежей капусты
Состав:
капуста (белокочанная, савойская)
репа
морковь
корень петрушки
лук репчатый
томатное
пюре
кулинарный жир
бульон или вода
Слайд 4Щи из свежей капусты с картофелем
Состав:
капуста (белокочанная, савойская)
картофель
репа
морковь
корень петрушки
лук
репчатый
лук-порей
томатное пюре
кулинарный жир
бульон или вода
Слайд 5Щи из квашеной капусты
Состав:
капуста квашеная
морковь
корень петрушки
лук репчатый
томатное
пюре
мука пшеничная
кулинарный жир
бульон или вода
Слайд 6Щи по-уральски
Состав:
крупа (пшено, перловая, овсяная, рисовая, овсяные хлопья «Геркулес»)
капуста квашеная
морковь
корень
петрушки
лук репчатый
мука пшеничная кулинарный жир
бульон или вода
Слайд 7Щи суточные
Состав
говяжья грудинка, свиные головы, свинокопчености
квашеную капусту
жир
томатное пюре
коренья
лук
Слайд 9Подают щи с зеленью и сметаной.
При отпуске к щам из
свежей капусты можно подавать:
пирожки
ватрушки
кулебяку
Из квашеной капусты:
рассыпчатую гречневой кашу
крупеник
ватрушки
