ШКОЛЬНАЯ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ Я - ИССЛЕДОВАТЕЛЬ

Сергеевна
ученица 8 «Б» класса муниципального бюджетного
общеобразовательного учреждения «Средняя

школа №4 им.
Дважды Героя Советского Союза А. О. Шабалина» г. Онега

Научный руководитель – учитель
муниципального бюджетного
общеобразовательного учреждения
«Средняя школа №4 им. Дважды Героя
Советского Союза А. О. Шабалина»
Некрасова Светлана Марьяновна

ГИПОТЕЗА Все образцы цветочного меда, выбранные для исследования, соответствуют ГОСТ 19792-2017 по химическому составу и органолептическим показателям МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: 1. Социологический опрос. 2. Исследовательский метод. 3. Статистическая обработка результатов.

ЗАДАЧИ РАБОТЫ: 1. Познакомиться с органолептическими и химическими методами определения качества цветочного меда. 2. Провести дегустацию и исследование образцов цветочного меда. 3. Выявить качественные образцы меда. 4. Дать рекомендации по употреблению цветочного меда

Образец №2 (Мед «Файн Лайф», Новгородская область,39,80 руб)
Образец №3 (Мед

цветочный «Золотая пчела», Московская область,44 руб )

Образец №4 (Мед цветочный «Медовый край», Новгородская обл.,37,50 руб)

(Мед цветочный «Правильный мед», Самарская обл.,19,45 руб)
Вывод. Максимальное количество голосов

получил образец цветочного меда №4, минимальное количество голосов набрал образец цветочного меда №5.

Используемые материалы: мед, нитрат серебра, йод, уксусная эссенция, химический карандаш,

аммиачный раствор оксида серебра.

В результате проведенных экспериментов удалось установить, что независимо от стоимости,

все анализируемые образцы цветочного меда соответствуют ГОСТ 19792-2017 по химическому составу и органолептическим показателям.

В нашу задачу не входило количественное определение компонентов меда, поэтому были использованы только методики, позволяющие определять органолептические показатели, а также качественное содержание некоторых органических и неорганических веществ в цветочном меде.

Нам удалось подтвердить, что цветочный мед является настоящей кладовой белковых молекул, сахара, микроэлементов, витаминов.

запах;
отсутствие белой пены;
отсутствие засахаренности;
однородность констстенции

Советуем приобретать мед у

проверенного продавца, чтобы не стать жертвой фальсификации. Рекомендуем мед с горячим молоком или чаем при простуде. Цветочный или липовый мед — отличные варианты для очистки организма от шлаков.

Рекомендации