СПИРТЫ

Содержание

1. СПИРТЫ
2. Слайд 2
3. Слайд 3
4. Слайд 4
5. Слайд 5
6. Слайд 6
7. Слайд 7
8. Слайд 8
9. Слайд 9
10. Промышленное получение спиртов 1. Получение метилового спирта:До
11. ферменты2. Получение этилового спирта 1) брожение глюкозы 2)
12. Слайд 12
13. Слайд 13
14. Слайд 14
15. Слайд 15
16. Слайд 16
17. IV. Электронное строение атома кислорода
18. Слайд 18
19. V. Физические свойстваГидроксигруппа является сильно полярной группой,
20. Низшие члены гомологического ряда спиртов являются
21. Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по
22. Слайд 22
23. Метиловый спирт — сильный яд (особенно при
24. Этиловый спирт обладает токсическим эффектом. Быстро всасывается
25. Слайд 25
26. 1. Кислотные свойства спиртовСпирты подобно воде способны
27. Слайд 27
28. Слайд 28
29. Слайд 29
30. Слайд 30
31. Слайд 31
32. Слайд 32
33. Слайд 33
34. Слайд 34
35. Слайд 35
36. Слайд 36
37. Слайд 37
38. Слайд 38
39. Слайд 39
40. Слайд 40
41. Слайд 41
42. Слайд 42
43. Слайд 43
44. МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ1. Изомерия и номенклатураэтиленгликоль
45. Слайд 45
46. Многоатомные спирты часто встречаются в природе. Сорбит
47. 2. Физические и биологические свойстваЭтиленгликоль и пропиленгликоль
48. 3. Химические свойства: 1) кислотные свойства
49. б) образование жировглицерин стеариновая кислота
50. в) образование нитратов
51. Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах
52. этиленгликоль
53. 3. Реакции окисления
54. Слайд 54
55. Слайд 55
56. Слайд 56
57. Слайд 57
58. Слайд 58
59. Спасибо за Ваше внимание!
60. Скачать презентанцию

Промышленное получение спиртов 1. Получение метилового спирта:До 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В настоящее время его получают присоединением водорода к угарному газу (Баденская фабрика; Патар). Для проведения процесса требуются высокие

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1СПИРТЫ

Слайд 2

Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10 Промышленное получение спиртов
1. Получение метилового спирта:
До 1925 года метанол

получали пиролизом древесины. В настоящее время его получают присоединением водорода

к угарному газу (Баденская фабрика; Патар). Для проведения процесса требуются высокие температуры (около 450оС), давление (200 атм) и катализатор (ZnO, Cr2O3) :

Метанол является очень важным промышленным продуктом: он используется в производстве формальдегида, сложных эфиров, напр. диметилтерефталата, и др. продуктов и как растворитель.
Продукт окисления метанола – формальдегид – используется в производстве фенолоформальдегидных смол, карбамидных смол, изопрена и др. важных продуктов

Промышленное получение спиртов 1. Получение метилового спирта:До 1925 года метанол получали пиролизом древесины. В настоящее время его

Слайд 11ферменты
2. Получение этилового спирта
1) брожение глюкозы

2) гидратация этилена
3. Получение

изопропилового спирта
1) гидратация пропилена

ферменты2. Получение этилового спирта 1) брожение глюкозы 2) гидратация этилена3. Получение изопропилового спирта 1) гидратация

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Слайд 17IV. Электронное строение атома кислорода

Слайд 18

Слайд 19V. Физические свойства

Гидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие спирты

растворяются в воде неограниченно: метанол, этанол, пропанол смешиваются с водой

во всех отношениях.
С увеличением количества атомов углерода спирты всё более начинают напоминать углеводороды.
Растворимость амилового спирта (пентанола-1) – 2,7 г/ 100 мл,
растворимость октанола-1 – 0,059 г/ 100 г.

V. Физические свойстваГидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие спирты растворяются в воде неограниченно: метанол, этанол, пропанол

Слайд 20
Низшие члены гомологического ряда спиртов являются жидкостями и, начиная

с C12
одноатомные спирты становятся твёрдыми телами

Слайд 21Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по сравнению с температурами

кипения изомерных им простых эфиров

Сопоставление температур кипения изомерных спиртов

и простых эфиров

Температуры кипения спиртов являются аномально высокими по сравнению с температурами кипения изомерных им простых эфиров Сопоставление температур

Слайд 22

Слайд 23Метиловый спирт — сильный яд (особенно при приеме внутрь) нервного

и сердечно-сосудистого действия; поражает органы зрения вплоть до полной слепоты.

В больших дозах (30 грамм и более) вызывает смерть

Метиловый спирт — сильный яд (особенно при приеме внутрь) нервного и сердечно-сосудистого действия; поражает органы зрения вплоть

Слайд 24Этиловый спирт обладает токсическим эффектом. Быстро всасывается через слизистую оболочку

желудка и тонкого кишечника, достигая максимальной концентрации в крови через

20—60 минут после его приёма, вызывая вначале возбуждение, а затем резкое угнетение центральной нервной системы (в том числе разрушает мозговую оболочку)

Изопропиловый спирт по своему токсическому воздействию напоминает этанол, вызывая угнетение центральной нервной системы и поражая внутренние органы. В высокой концентрации приводит к коме, конвульсиям и летальному исходу

Аллиловый спирт — вызывает острое отравление, в больших количествах при приеме внутрь — потеря сознания, тяжёлая кома и смерть.

Этиленгликоль — очень токсичен при попадании в организм; поражает ЦНС и почки, вызывает гемолиз эритроцитов; обладает мутагенным действием

Этиловый спирт обладает токсическим эффектом. Быстро всасывается через слизистую оболочку желудка и тонкого кишечника, достигая максимальной концентрации

Слайд 25

Слайд 261. Кислотные свойства спиртов

Спирты подобно воде способны проявлять как кислотные,

так и основные свойства.

Как слабые кислоты, спирты способны диссоциировать по

связи O−H с образованием алкоксид-иона:

R – OH + H2O R – O- + H3O+

Кислотные характеристики спиртов оценивают по константе кислотности :

1. Кислотные свойства спиртовСпирты подобно воде способны проявлять как кислотные, так и основные свойства.Как слабые кислоты, спирты

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29

Слайд 30

Слайд 31

Слайд 32

Слайд 33

Слайд 34

Слайд 35

Слайд 36

Слайд 37

Слайд 38

Слайд 39

Слайд 40

Слайд 41

Слайд 42

Слайд 43

Слайд 44МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

1. Изомерия и номенклатура

этиленгликоль

глицерин

эритрит

Многоатомные спирты имеют общее название - глициты

Слайд 45 рибит

ксилит

D-сорбит дульцит D- маннит

(D-глюцит)

Слайд 46Многоатомные спирты часто встречаются в природе.
Сорбит содержится в плодах

рябины (лат. sorbus – рябина),
Маннит – в так называемой манне

– застывшем сока ясеня
Дульцит – содержится в мадагаскарской манне.

Многоатомные спирты часто встречаются в природе. Сорбит содержится в плодах рябины (лат. sorbus – рябина),Маннит – в

Слайд 472. Физические и биологические свойства

Этиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями,

глицерин представляет собой очень вязкую жидкость. Многоатомные спирты с количеством

гидроксигрупп больше трёх являются твёрдыми телами.
Многоатомные спирты прекрасно растворяются в воде.Это обусловлено наличием нескольких полярных групп -OH. Водные растворы этиленгликоля не замерзают при очень низкой температуре, поэтому используются как антифризы в системах охлаждения двигателей внутреннего сгорания.
Почти все многоатомные спирты обладают сладким вкусом. Поэтому ксилит и сорбит используются в питании больных диабетом.

2. Физические и биологические свойстваЭтиленгликоль и пропиленгликоль являются высококипящими жидкостями, глицерин представляет собой очень вязкую жидкость. Многоатомные

Слайд 483. Химические свойства:

1) кислотные свойства

а) образование комплексных солей

Качественная реакция на многоатомные спирты –
образующееся

комплексное соединение имеет
интенсивную васильковую окраску

3. Химические свойства: 1) кислотные свойства а) образование комплексных солейКачественная реакция на многоатомные

Слайд 49
б) образование жиров

глицерин стеариновая кислота

тристеароилглицерин (тристеарин)

Слайд 50в) образование нитратов

нитроглицерин

Слайд 51Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах и бездымных порохах

- баллиститах. Динамит и баллистит были изобретены А. Нобелем в

1867 и 1888 годах.

В медицине нитроглицерин используется как сосудорасширяющее средство, используется при приступах стенокардии.

А. Нобель (1833 –1896)

Нитроглицерин используется во взрывчатых веществах - динамитах и бездымных порохах - баллиститах. Динамит и баллистит были изобретены

Слайд 52этиленгликоль

диоксан

2. Реакции элиминирования – внутримолекулярная дегидратация.

глицерин пропадиенол акролеин

г) образование циклических эфиров

Слайд 53 3. Реакции окисления

глицеральдегид

дигидроксиацетон

При действии мягких окислителей (H2O2/Fe2+, O2/Pt, Br2/сода) окисляется только одна спиртовая группа – первичная или вторичная.

Более сильные окислители (CrO3, KMnO4) окисляют многоатомные спирты до карбоновых кислот, кетонов и углекислого газа и воды.

Слайд 59Спасибо за Ваше внимание!

Скачать презентацию

Разделы презентаций

СПИРТЫ

Содержание

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1СПИРТЫ

Слайд 10 Промышленное получение спиртов 1. Получение метилового спирта:До 1925 года метанол

получали пиролизом древесины. В настоящее время его получают присоединением водорода

Слайд 11ферменты2. Получение этилового спирта 1) брожение глюкозы 2) гидратация этилена3. Получение

изопропилового спирта 1) гидратация пропилена

Слайд 17IV. Электронное строение атома кислорода

Слайд 19V. Физические свойстваГидроксигруппа является сильно полярной группой, поэтому низшие спирты

растворяются в воде неограниченно: метанол, этанол, пропанол смешиваются с водой

Слайд 20 Низшие члены гомологического ряда спиртов являются жидкостями и, начиная

с C12 одноатомные спирты становятся твёрдыми телами