Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
С.Ж.Асфендияров атындағы Қазақ Ұлттық Медицина Университеті Казахский
Содержание
- 1. С.Ж.Асфендияров атындағы Қазақ Ұлттық Медицина Университеті Казахский
- 2. Ағзаға ең пайдалы 12 өнім анықталдыЖидектер, асбұршақ,
- 3. Слайд 3
- 4. Еттің құрамында: белок майлар аминоқышқылдарОлардан бөлек: креатин,
- 5. Жылқы етінің пайдасы:Жүрек және қантамыр ауруларына шипаБүйрек
- 6. Жылқы етінде : минералды заттар оның ішінде
- 7. Жылқы майы мен басқа да ауыл шаруашылық түліктері майының өсімдік майының салыстырмалы сипаттамасы
- 8. Құс еті консистенциясы бойынша жұмсақ,дәмдік қасиеттері жоғарыХимиялық
- 9. Құс етінің құрамында: В, Н, РР дәрумендері,
- 10. Сиырдың жұмсақ етінде креатин, креатинин, карнезин метилгуанидин,
- 11. Адамға ет арқылы берілетін аурулар:ТениидозТрихинеллезЭхинококкозФасциолезБруцеллезАусылШошқаның обасы
- 12. Төрегелді Шарманов, Қазақ тағамтану академиясының президенті:– Халық
- 13. Қорытынды:Сонымен етте қажетті мөлшерде белок,май,көмірсу,минералды және дәрумендер
- 14. "Оңтүстік Рабат" редакциясы 13.09.2012«Большая энциклопедия народной медицины» кітабынан үзінді http://news.nur.kz/215304.htmlҚолданылған әдебиеттер:Шарманов Т.Ш.Тағам гигиенасы:Оқулық.-Алматы:2006ж.45-51бет
- 15. Скачать презентанцию
Ағзаға ең пайдалы 12 өнім анықталдыЖидектер, асбұршақ, жаңғақ, қаймағы айырылмаған сиыр сүті, майлы балық,, мал еті жұмыртқа, орамжапырақ, алма, сарымсақ пен пияз, анар және көк шай.Американың танымал диетологы, невропатолог :Джонни Боуден
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1С.Ж.Асфендияров атындағы
Қазақ Ұлттық Медицина Университеті
Казахский Национальный Медицинский
Университет имени С.Ж.Асфендиярова
Тақырыбы:
Қазақтың
ұлттық ет өнімдері
Слайд 2Ағзаға ең пайдалы 12 өнім анықталды
Жидектер, асбұршақ, жаңғақ, қаймағы айырылмаған
сиыр сүті, майлы балық,, мал еті жұмыртқа, орамжапырақ, алма, сарымсақ
пен пияз, анар және көк шай.Американың танымал диетологы, невропатолог :Джонни Боуден
Слайд 4Еттің құрамында:
белок
майлар
аминоқышқылдар
Олардан бөлек:
креатин, креатинин, карнезин
метилгуанидин,
кариптин,
қарапайым су және тұзда еркін еритін белоктар
Слайд 5Жылқы етінің пайдасы:
Жүрек және қантамыр ауруларына шипа
Бүйрек жұмысын жақсартады
буын сүйектерінің
жақсартады
ішкі ағзаның дұрыс жұмыс жасауына тигізер әсері мол.
Ағза жасушаларын
жаңартып отыратын қасиеті де дәлелденген.Сенсеңіз, ілгеріде жылқы еті жуылған суға қыз-келіншек басын жуған екен.Бұл шаштың берік болуына, оның түсіп, қурап кетпеуіне сеп болатын бірден бір «табиғи бальзам» болған
7. Таз бастықтан, тері ауруларынан қорғайды
8. Белсіздіктің алдын алады
Слайд 6Жылқы етінде :
минералды заттар оның ішінде темір
жылқы бауырында А1, В2, В12 дәрумендері.
Жылқының жүрегін жеу ми
қызметін жақсартады. Мидағы миллиондаған жасаушаларды жаңартып, есте сақтау қабілетіне жауап беретін талшықтарға көмек береді. 
Слайд 7Жылқы майы мен басқа да ауыл шаруашылық түліктері майының өсімдік
майының салыстырмалы сипаттамасы
Слайд 8Құс еті консистенциясы бойынша жұмсақ,дәмдік қасиеттері жоғары
Химиялық құрамы бойынша
1-тауық
еттері-еті жұмсақ,ақ,белоктар мен шырсөлдік заттектер мөлшерінің жоғары болуы.
2-суда жүзетін құстардың
еттері-қоңырқай түсті,майлары көп боладыҚұстың төс етінде 92% толыққұнды,8%құнсыз белоктарға жатады.
Слайд 9
Құс етінің құрамында:
В, Н, РР дәрумендері,
калий,
магний,
натрий,
темір,
фосфор,
мырыш,
кальций,
мыс.
Асқазанда тез қорытылады әрі жеңіл тағамдардың
қатарына жатады.
Слайд 10Сиырдың жұмсақ етінде креатин, креатинин, карнезин
метилгуанидин, кариптин,
қарапайым су
және тұзда еркін еритін белоктар
0,35 пайызы бар.
Егер
етін дұрыстап пісірсе, онда бір тарелка сорпада ол шамамен 0,19.0,28 пайызды құрағандай.Негізінен, екі пікір қалыптасқан.
1.Кейбір диетолог-натуропаттар жас емес, жетіліп қалған малдардың еттері аса пайдалы дейді.
2.Дәрігер – йогтар болса бауырды анемия сырқатына шалдыққандарға жиі ұсынады. Бұл орайда олар оны шала пісіріп жеген пайдалы дегенді айтады.
Слайд 11Адамға ет арқылы берілетін аурулар:
Тениидоз
Трихинеллез
Эхинококкоз
Фасциолез
Бруцеллез
Аусыл
Шошқаның обасы
Слайд 12Төрегелді Шарманов, Қазақ тағамтану академиясының президенті:
– Халық медицинасы қыста жылқы
етін жеген адамдардың көп тоңбайтынын айтады. Топырағы құнарлы, шөбі шүйгін
өлкеде қазекем қашаннан төрт түлігін бағып, қазы мен қартасын кертіп жеп, қымызын сапырып отырған. Бүгінде ата кәсіпті жалғастырушылар көп. Бірақ нарықтық заманның әсері ме, ет жеп ұрты майланып отырған қазақ отбасылары аз. Сондықтан біздің елімізде ұлттық тағамды жаңғырту академиясы құрылуы керек дер едім. Сонда біз ұлттық тағамдар арқылы тектілігімізді арттыра аламыз.
Слайд 13Қорытынды:
Сонымен етте қажетті мөлшерде белок,май,көмірсу,минералды және дәрумендер жеткілікті мөлшерде болады.Сондықтан
ет өнімдері ағзаға ең пайдалы өнімдер .
Етті дұрыс сақтамаудан,дұрыс өңдемеуден
оның құрамындағы қоректік заттар өз құрамын бұзып ,оны қолданған кезде ағзада түрлі аурулар туындайды.
Слайд 14 "Оңтүстік Рабат" редакциясы 13.09.2012
«Большая энциклопедия народной медицины» кітабынан үзінді
http://news.nur.kz/215304.html
Қолданылған әдебиеттер:
Шарманов Т.Ш.Тағам
гигиенасы:Оқулық.-Алматы:2006ж.45-51бет
