Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема 1.7. консервирование пищевых продуктов
Содержание
КонсервированиеКонсервирование – это …Зачем консервируют продукты?
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Тема 1.7. консервирование пищевых продуктов
МДК 01.01Товароведение продовольственных товаров и продукции
предприятий общественного питания
Юрченко Елена Александровна
Слайд 6Вопросы к зачету
Консервирование – это …
Охлаждение и замораживание.
Пастеризация и
стерилизация.
Какие продукты консервируют лучистой энергией и ультразвуком?
Виду сушки продуктов.
Приведите примеры. На чем основано консервирование солью и сахаром?
В чем суть квашения? Какой это метод консервирования?
Маринование – это …
Виды копчения. Приведите примеры.
Как применяют сернистый газ и для каких продуктов?
В чем суть химического консервирования при помощи углекислого газа?
Способ применения сорбиновой кислоты и антибиотиков для сохранения продуктов.
