Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема 2
Содержание
- 1. Тема 2
- 2. Стандарт (от англ. standard — норма, образец)Стандарт
- 3. Стандарты всех видов и категорийНормативные документы (НД)
- 4. Технический регламент – это документ, который устанавливает
- 5. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция и части её маркировки»
- 6. Результаты технического регулирования для индустрии питания:Наличие в
- 7. Ответственность поставщиков продовольственного сырья, оборудования и пр.
- 8. ФЗ «О техническом регулировании»Не требует отмены ГОСТовприменение ГОСТов добровольно
- 9. Федераль-ные законыПостановления правительства РФСанитарные правила и нормыНациональные
- 10. Нормативные правовые актыКонституция Российской Федерации;Гражданский Кодекс Российской
- 11. Нормативные правовые актыФедеральный закон от 22.05.2003г. №
- 12. Нормативные правовые актыПостановление Госкомстата РФ от 25
- 13. Скачать презентанцию
Стандарт (от англ. standard — норма, образец)Стандарт в РФ — документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются: 1 характеристики продукции, 2 правила осуществления и характеристики процессов жизненного цикла продукции,3.правила
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Тема 2.
Требование к качеству как часть системы государственных стандартов Российской
Федерации.
Слайд 2Стандарт (от англ. standard — норма, образец)
Стандарт в РФ —
документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются:
1
характеристики продукции, 2 правила осуществления и характеристики процессов жизненного цикла продукции,
3.правила выполнения работ или оказания услуг.
Стандарт может быть разработан как на материальные предметы (продукцию, эталоны, образцы веществ), так и на нормы, правила, требования в различных областях
Слайд 3
Стандарты всех видов и категорий
Нормативные документы (НД) –
государственные стандарты,
санитарные и ветеринарные правила и нормы , устанавливающие требования к
качеству и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контролю за качеством и безопасностью , условиям их изготовления, хранения, перевозок, реализации и использования, утилизации или уничтожения некачественных, опасных пищевых продуктов, материалов и изделий
Слайд 4Технический регламент
– это документ,
который устанавливает минимум обязательных для
применения и исполнения требований к объектам тех. регулирования
(продукция, услуги,
процессы и т.д), которые государство предъявляет к тому или иному виду деятельности
Слайд 5ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/2011 «Пищевая
продукция и части её маркировки»
Слайд 6Результаты технического регулирования для индустрии питания:
Наличие в каждой организации полного
объема документов, которые касаются данной деятельности
Ответственность изготовителя – за безопасность
продукции предприятий питания и ее производствоОтветственность продавца (посредника) – за соблюдение требований при реализации продукции предприятий питания
Слайд 7Ответственность поставщиков продовольственного сырья, оборудования и пр. – за безопасность
поставляемых товаров
Ответственность других участников рынка – за проведенные услуги
Контроль безопасности
осуществляет государство в лице уполномоченных органов. Ответственность за контроль берет на себя государство.
Слайд 9Федераль-
ные законы
Постановления правительства РФ
Санитарные правила и нормы
Национальные и межгосударственные
стандарты
Уровень предприятия
ТУ на конкретные услуги
Технологические инструкции
Стандарты предприятия
Сборники технологических нормативов
Технико-технологические карты, технологические
карты акты проработок
Государственный уровень
Слайд 10Нормативные правовые акты
Конституция Российской Федерации;
Гражданский Кодекс Российской Федерации;
Налоговый Кодекс Российской
Федерации;
Трудовой Кодекс Российской Федерации;
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях;
Закон
Российской Федерации от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с измен.);Постановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» (с измен. 10.05.2007 г.);
Слайд 11Нормативные правовые акты
Федеральный закон от 22.05.2003г. № 64-ФЗ «О применении
контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов
с использованием платежных карт» (с измен. от 05.05.2014);Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изм. 31.12.2014);
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» (с измен.);
Слайд 12Нормативные правовые акты
Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г.
№ 132
«Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций»СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 8 ноября 2001 г. № 31 (с изм. от 31.03.11 г.);
Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 18.11.2014) "О применении санитарных мер в таможенном союзе" *Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. № 98»;
