Угости друга

Содержание

1. Угости друга
2. Тема нашей беседы - казахская кухня.Современная казахская
3. Во многом изменился набор продуктов, из которых
4. Мясные закуски едят лепешками и заедают салатом
5. После этого вступления следуют разные закуски из
6. Баурсак - это своеобразный символ гостеприимства. Казахи
7. Особое место в традициях казахского застолья занимает чаепитие.
8. Слайд 8
9. Слайд 9
10. Скачать презентанцию

Тема нашей беседы - казахская кухня.Современная казахская кухня - включает в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся блюда узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Именно поэтому

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1МБОУ « Притыкинская основная общеобразовательная школа»
«Традиционное питание в современном мире:

угости друга.»
Команда « Искра»

Слайд 2Тема нашей беседы - казахская кухня.
Современная казахская кухня - включает

в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся

блюда узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Именно поэтому в современной казахской кулинарии при сохранении чисто национальных черт нетрудно заметить интернациональные черточки.

Тема нашей беседы - казахская кухня.Современная казахская кухня - включает в себя не только традиционные казахские блюда,

Слайд 3Во многом изменился набор продуктов, из которых сегодня готовится пища.
Если

за многовековую историю казахский народ накопил огромный опыт обработки и

приготовления мясной и кисломолочной продукции, то современная жизнь пополнила этот ассортимент блюдами из овощей, фруктов, рыбы, морских продуктов, печеными, мучными изделиями и сладостями.

Во многом изменился набор продуктов, из которых сегодня готовится пища.Если за многовековую историю казахский народ накопил огромный

Слайд 4Мясные закуски едят лепешками и заедают салатом из редьки или

другими свежими овощами.

Бешбармак т. е. отварная конина или баранина,

нарезанная тонкими ломтиками поперек волокон, подаваемая с широкой, толстой лапшой и жирным, густым, крепким бульоном с масляными лепешками акнан, посыпанными кунжутом или рубленым луком.

Мясные закуски едят лепешками и заедают салатом из редьки или другими свежими овощами. Бешбармак т. е. отварная

Слайд 5После этого вступления следуют разные закуски из конского мяса —

копченые, полусоленые, отваренные (казы, шужук, жал, жай, су-рет-ет, карта), а

также закуска из баранины — кабырга или бауыр-куйрык (сочетание конского мяса и бараньего ливера под кисломолочным соусом).

После этого вступления следуют разные закуски из конского мяса — копченые, полусоленые, отваренные (казы, шужук, жал, жай,

Слайд 6Баурсак - это своеобразный символ гостеприимства. Казахи из покон веков

уважительно относились к хлебу.
Баурсак – казахский хлеб, а точнее

кусочки теста, обжаренного в сале. Хозяйки пекут его по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Подают баурсак к чаю, к кумысу, закускам, сорпе. Современный бурсак готовится на растительном масле.

Баурсак - это своеобразный символ гостеприимства. Казахи из покон веков уважительно относились к хлебу. Баурсак – казахский

Слайд 7Особое место в традициях казахского застолья занимает чаепитие. Строгих правил для

чаепития в казахской кухне нет, кроме одного – ни одно

угощение не обходится без чая…

Особое место в традициях казахского застолья занимает чаепитие. Строгих правил для чаепития в казахской кухне нет, кроме одного

Слайд 8

Чак –чак.
Полученные жгутики нужно порезать на мелкие кусочки различной формы. Они могут быть длинными, квадратными, круглыми. Нарезанные кусочки теста нужно опускать в кипящее масло небольшими порциями и жарить до золотистого цвета. Обжаренные кусочки из масла нужно вынимать на салфетку из бумаги или складывать в сито для того, чтобы истек лишний жир. Далее нужно соединить в кастрюле мед и сахар, хорошо перемешать и поставить на плиту. Приготовленную смесь нужно варить до полного растворения сахара на медленном огне, постоянно помешивая.Затем залить всю массу.