Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Виды изомерии у моносахаридов
Содержание
- 1. Виды изомерии у моносахаридов
- 2. Моносахариды (монозы)Моносахариды — органические соединения, одна из
- 3. Межклассовая изомерияМоносахариды (монозы) являются гетерофункциональными соединениями. В
- 4. Межклассовая изомерияВ зависимости от этого моносахариды подразделяются
- 5. Оптическая изомерияНаличие большого числа оптических изомеров обуславливается
- 6. Оптическая изомерияС ростом числа асимметрических центров число
- 7. Оптическая изомерияИзомер, у которого на проекции гидроксильная группа у
- 8. Таутомерия (мутаротация)Для всех моносахаридов характерно явление мутаротации, т.е. существование в циклической и нециклической формах.
- 9. Таутомерия (мутаротация)Вновь образовавшийся гидроксил (выделен на рис.
- 10. Спасибо ЗА ВНИМАНИЕ!!!
- 11. Скачать презентанцию
Моносахариды (монозы)Моносахариды — органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара; являются обычно бесцветными, растворимыми в воде, прозрачными твердыми веществами.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Моносахариды (монозы)
Моносахариды — органические соединения, одна из основных групп углеводов;
Слайд 3Межклассовая изомерия
Моносахариды (монозы) являются гетерофункциональными соединениями. В их молекулах одновременно
содержатся и карбонильная (альдегидная или кетонная), и несколько гидроксильных групп, т.е. моносахариды представляют
собой полигидроксикарбонильные соединения - полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны.
Слайд 4Межклассовая изомерия
В зависимости от этого моносахариды подразделяются на альдозы (в моносахариде содержится
альдегидная группа) и кетозы (содержится кетогруппа).
Пример:
- глюкоза – альдоза
фруктоза – кетоза глюкоза
фруктоза
Слайд 5Оптическая изомерия
Наличие большого числа оптических изомеров обуславливается наличием ассиметричных атомов
углерода.
Асимметрический атом углерода (хиральный центр) - это атом углерода, связанный с
четырьмя различными атомами или группами атомов.
Слайд 6Оптическая изомерия
С ростом числа асимметрических центров число пространственных изомеров возрастает,
причем каждый новый асимметрический центр вдвое увеличивает число возможных изомеров.
Число
изомеров определяется формулой , где - число асимметрических центров.
Слайд 7Оптическая изомерия
Изомер, у которого на проекции гидроксильная группа у асимметрического атома расположена
справа от основной цепи, называют D-изомером (лат. dexter - правый). Если гидроксил
расположен слева - L-изомером (лат. laevus – левый)
Слайд 8Таутомерия (мутаротация)
Для всех моносахаридов характерно явление мутаротации, т.е. существование в циклической и нециклической формах.
Слайд 9Таутомерия (мутаротация)
Вновь образовавшийся гидроксил (выделен на рис. синим цветом) носит
название полуацетального, или гликозидного и может по разному располагаться в пространстве относительно цикла.
Если полуацетальный гидроксил располагается по одну сторону с гидроксилом, определяющим принадлежность к D- или L-ряду, то такой изомер называется α-изомером, если по разные стороны – β-изомером.
