Японское чаепитие

Анастасии.

«Пьет свой утренний чай

Настоятель в спокойствии важном. Хризантемы в саду»
Мацуо Басё

чаепитие для японцев национальной традицией;
Познакомиться с рецептом чая по

– японски.

как сервируется стол для японского чаепития;
- кто и

когда в Японии пьёт чай;
- чем является для японцев чаепитие.

лекарством. Монахи считали чай священным напитком, врачи – целебным средством.

Современное японское название чайной церемонии "ТЯ-НО-Ю", дословно переводится как "лекарственный настой из чая".

Для ее проведения в уединенном месте строили специальный чайный домик

«ТЯСИЦУ».

для церемонии, которых по всем правилам требовалось 24 принадлежности.

окружающий чайный домик, затем пройти по каменной дорожке мимо тусклого

фонаря и колодца и только потом через низкую дверь, проползти на коленях в чайную комнату.

процедуры на "настоящую" и "облегченную". В первом случае строго соблюдаются

все традиционные условия, включая пользование тясицу. "Облегченная" церемония часто проводится в обычных помещениях, в комнатах даже ставятся столы и стулья.

является способ приготовления чая.
Японцы в основном употребляют желтый и зеленый

чай. Желтый чай заваривается китайским способом, а зеленый – особенным японским. Перед завариванием заварку растирают до получения порошка и заливают кипятком в специальных фарфоровых чайниках. На 200 мл воды берут чайную ложку чая. Примечательно, что для приготовления чая по-японски берут воду, нагретую до 60 градусов. До такой же температуры разогревают и чайник шаровидной формы. Заваривают чай в течение 2-4 минут. Такой чай имеет бледный цвет и разливается в маленькие чашечки, употребляется без сахара. Этот напиток является обязательной частью любой японской трапезы.

церемонии и приглашенные участники.
Прежде чем приступить к чайной церемонии,

все участники, которых должно быть не более пяти человек, концентрируются на своих ощущениях, мыслях и чувствах, чтобы обрести необходимый психологический настрой.
Только так можно ощутить всю духовность чайной церемонии и ощутить «вкус дзэн», что означает – «вкус чая».

никогда не ведут бесед — они пребывают в глубоком раздумье

о Природе бытия.
Считается, что именно это придаёт церемонии японского чаепития особую красоту.

всего ритуала чайной церемонии. Когда человек отрешается от посторонних мыслей,

забот, когда он не чувствует различия между другими людьми и полностью сливается с ними воедино – это и есть принцип гармонии.
Стремление к гармонии заложено в истоках японской культуры. Это видно в искусстве, кухне, одежде и поведении японцев.

установлено лишь несколько: ночной чай, чай с восходом солнца, вечерний

чай, специальный чай, утренний чай, послеобеденный чай.
Японцы считают, что чайная церемония воспитывает простоту, естественность и опрятность.
По-видимому, это так, но в чайной церемонии заключено и другое.
Приобщая людей к точно установленному ритуалу, она приучает их к строгому порядку и безусловному исполнению социальных правил. Чайная церемония является одной из основ культивирования национальных чувств.

в котором участвуют: устроитель церемонии и приглашенные участники;
что у японского

чайного ритуала есть задача – достижение гармонии;
что приготовить японский чай сложно, для этого нужны специальные приспособления;
что чайная церемония является одной из основ культивирования национальных чувств японцев.