Разделы презентаций


Жиры классификация и строение

Жирам принадлежит многообразная физиологическая роль в организме человека.:Они входят в состав клеточных структур и принимают участие в обеспечении нормальной жизнедеятельности клеток. Жиры откладываются в виде резерва в жировые депо: подкожную основу, сальник, рыхлую

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Жиры.
Классификация и строение

Жиры. Классификация и строение

Слайд 2 Жирам принадлежит многообразная физиологическая роль в организме человека.:
Они

входят в состав клеточных структур и принимают участие в обеспечении нормальной жизнедеятельности

клеток.
Жиры откладываются в виде резерва в жировые депо: подкожную основу, сальник, рыхлую соединительную ткань, окружающую внутренние  органы (почки и др.).
Подкожный жировой слой предохраняет тело человека от механических воздействий и переохлаждения, а жир, находящийся вокруг внутренних органов, способствует их устойчивому положению и защищает от ушибов и сотрясений.
Жирам принадлежит многообразная физиологическая роль в организме человека.:Они входят в состав клеточных структур и принимают участие

Слайд 3Жиры участвуют в большинстве процессов жизнедеятельности клеток и, в частности,

способствуют тому, чтобы кожа была эластичной и имела здоровый вид.

Клетки мозга состоят из жира более чем на 60 процентов, и недостаток поступающего в организм жира сказывается на его работе не лучшим образом.
Жиры участвуют в большинстве процессов жизнедеятельности клеток и, в частности, способствуют тому, чтобы кожа была эластичной и

Слайд 4Состав жиров
Состав жиров отвечает общей формуле: CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² |

CH2-O-C(O)-R³, где R¹, R² и R³ — радикалы (иногда различных) жирных кислот.
Природные

жиры содержат в своём составе три кислотных радикала, имеющих неразветвлённую структуру и, как правило, чётное число атомов углерода (содержание «нечетных» кислотных радикалов в жирах обычно менее 0,1 %).
Жиры гидрофобны, практически нерастворимы в воде, хорошо растворимы в органических растворителях.

Состав жировСостав жиров отвечает общей формуле: CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² | CH2-O-C(O)-R³, где R¹, R² и R³ — радикалы

Слайд 5Структура жиров

Структура жиров

Слайд 6В состав жиров входят насыщенные (пальмитиновая, стеариновая, масляная, капроновая и др.)

и ненасыщенные (олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая) жирные кислоты. В растительных маслах (подсолнечное,

кукурузное, хлопковое, льняное, соевое, конопляное и др.) содержатся преимущественно ненасыщенные жирные кислоты, а в животных жирах (бараний, говяжий и др.) — насыщенные. 
В состав жиров входят насыщенные (пальмитиновая, стеариновая, масляная, капроновая и др.) и ненасыщенные (олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая) жирные кислоты.

Слайд 7Пищевые жиры всасываются в тонкой кишке после предварительного расщепления на

жирные кислоты и глицерин, из которых затем образуются специфические для организма

жиры.  Жиры с низкой температурой плавления (растительные масла, рыбий жир и др.), усваиваются легче, чем с высокой температурой плавления (говяжий, бараний, свиной и др.). 
Пищевые жиры всасываются в тонкой кишке после предварительного расщепления на жирные кислоты и глицерин, из которых затем

Слайд 8В среднем суточная потребность в жирах составляет примерно 100 г

, из которых 30% должны обеспечиваться растительными маслами. Недостаток их

в питании - одна из причин развития атеросклероза. Избыток жиров в питании - угроза поражения печени, поджелудочной железы, ожирения, атеросклероза, желчно-каменной болезни.
В среднем суточная потребность в жирах составляет примерно 100 г , из которых 30% должны обеспечиваться растительными

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика