Молоко и молочные продукты

классов
МОУ «СОШ №4» г.Энгельс

детёнышей убитых животных. Их можно было выкормить и приручить. Первым

домашним животным стала собака. Потом люди одомашнили свиней, коз, овец и коров. Так люди стали получать молоко.

молоко.
Человек вскоре понял, что доить одну корову выгоднее и быстрее,

чем 10 коз. С 1500 года в основном употребляли коровье молоко

4,5-5%
Жиры 2,7-6%

Белки 3.2%

Витамины

Микро – элементы(фосфор, кальций)

Вода
83-89 %

ИММУНИТЕТА.















в
и
т
а
м
и
н
ы
2.МАЛЕНЬКИЕ КРУГЛЫЕ

ЧАСТИЧКИ, ПРИ ИЗБЫТКЕ ОТКЛАДЫВАЮТСЯ НА ТАЛИИ.

ж

р

ы

3. ЭЛЕМЕНТ, ОТВЕЧАЮЩИЙ ЗА КРЕПОСТЬ КОСТЕЙ.

к

л

ь

ц

и

й

4. СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ ОРГАНИЗМА.

б

е

л

о

к

5. СЛАДКИЙ И ВКУСНЫЙ – ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ.

у

г

л

е

в

д

1

2

3

4

5

является его способность к сквашиванию. Вроде бы испорченный продукт через

некоторое время вдруг приобретает совершенно новый вкус и приятный аромат. Люди давно заметили это свойство молока и употребили его себе во благо. Русские издавна готовят простоквашу и варенец, грузины — мацони, казахи — кумыс, украинцы — ряженку, болгары — йогурт — все это кисло-молочные продукты. Их ассортимент у разных народов настолько широк, что и не перечислить.

сепаратора

Назвалась........ Я
сметана

Сметана так названа потому, что её сметают – в отличие от сливок, которые сливают.
Это исконно русский национальный продукт, знакомый долгое время только жителям нашей страны. За границу она проникла лишь после второй мировой войны. В некоторых странах сметану так и называют «русскими сливками».

он на весь мир
Вкусный, кисленький……..

кефир

Родиной кефира считается северный склон Кавказского хребта, где у разных племен он существует под различными названиями.
Среди кавказских народов существует много легенд о кефире, его происхождении и распространении. Кефирные грибки раньше назывались кефирными зернами. Горцы называли эти зерна «пшеном пророка» и приписывали им божественное происхождение.
Сначала кефир распространился по всему Кавказу и Крыму, а затем проник в Россию и даже Западную Европу.

творожок
В России творог появился очень

давно. Уже в IX-X вв. творог был
у славян продуктом чуть ли не
повседневного питания.
Блюда из творога долгое время
назывались в России сырными,
да и сейчас мы говорим, например,
сырники, а не творожники.
Центром производства творога
в России издавна был
Ростовский уезд Ярославской губернии, откуда этот продукт направляли в Москву. В продаже в России был главным образом так называемый сборный творог. Его копили в течение всего великого поста, когда потребление молока в деревне почти прекращалось.

ряженка

Верхний слой молока,
Любимое лакомство кота

Сливки

дыр,
Тем лучше он
сыр
Сколько

лет насчитывает родословная сыра — три столетия, пять, а может, десять? Не будем гадать, а лучше обратимся к одной из многочисленных легенд, рассказывающих о появлении этого замечательного продукта.

Любят Саши,
Любят Даши,
Есть на ужин

простоквашу

Доярка

Зоотехник

Будете здоровы!