Неорганические вещества клетки

акад. В.В. Пекарского»
Учитель биологии Борзунова Ольга Анатольевна

O,H, N, C
Б)от 0,1 до 0,001%- K Mg Na Ca

Fe S P Cl
Микроэлементы (от 0,001 до 0,000001%)-
Ионы тяжелых металлов, входящих в состав ферментов, гормонов и др.- B Co Cu Mo Zn J Br и др.
Ультрамикроэлементы ( менее 0,000001%)-
Их роль в организме не всегда установлена- U(уран) Au( золото) Hg (ртуть) Be(бериллий) Se (селен)

клеток и выполняют биологические функции (H, O, N, C, P,

S)

Молекула серотонина, секретный код счастья

атому один из нескольких электронов.





В живых организмах важную

роль играют
три типа химических связей

пары электронов – по одному электрону от каждого атома.

2.

Ковалентная связь, образующаяся при возникновении у двух атомов обобществленной пары электронов – по одному электрону от каждого атома.

с каким-нибудь другим атомом ковалентной полярной связью. В сравнении с

ионной или ковалентной связью одиночная водородная связь – слабая. Она легко рвется, но множество таких связей способно породить силу, на которой в прямом смысле и «держится» все живое.

покрывает большую часть земной поверхности и входит в состав всех

живых организмов.

Вода

Содержание воды в разных клетках колеблется от 60 до 98%.

В клетках эмбриона- 90-95%, в старых организмах – 60%

Это зависит от типа клеток

и интенсивности обмена веществ.

Нейрон – 85%

Кости – 20%

Зубная эмаль – 10%

и даже
многоклеточных организмов временно утрачивают
все признаки жизни (анабиоз):
При потере воды

до 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние,
При нехватке 10% появляются галлюцинации, нарушается глотание.
При потере воды в объеме 12 % от массы тела, человек погибает.

При 20% потери воды наступает СМЕРТЬ!

Высокое содержание воды в клетке - важнейшее условие ее деятельности.

атома кислорода и при этом электронейтральна. Но электрический заряд внутри

молекулы распределен неравномерно. Следовательно, частица воды – диполь.

воды, с полярностью ее молекул и с их способностью соединяться

друг с другом водородными связями.

веществ (соли, сахара, простые спирты). Растворимые вещества в воде называются

гидрофильными.
Абсолютно неполярные вещества типа жиров или масел вода не растворяет и не смешивается с ними, поскольку она не может образовывать с ними водородные связи. Нерастворимые в воде вещества называются гидрофобными.

клетку, из клетки, а также внутри самой клетки и организме.

3. Метаболическая. Вода является средой для всех биохимических реакций в клетке.
а) реакции гидролиза
б) В процессе фотосинтеза вода является донором электронов и источником атомов водорода. Она же является источником свободного кислорода. Фотолиз воды – расщепление воды под действием света до Н+ и О2

от 60 до 95 % воды. У растений вода определяет

тургор клеток, а у некото­рых животных выполняет опорные функции, являясь гидростатическим скелетом (круглые и кольчатые черви, иглокожие).

жидкостей (синовиальная в суставах позвоночных; плевральная в плевральной полости, перикардиальная

в околосердечной сумке) и слизей (которые облегчают передвижение веществ по кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей). Она входит в состав слюны, желчи, слез, спермы и др.

Это свойство обеспечивает поддержание теплового баланса организма при значительных перепадах

температуры в окружающей среде. Кроме того, вода обладает высокой теплопроводностью, что позволяет организму поддерживать одинаковую температуру во всем его объеме.

и анионы.
СОЛЬ
Диссоциация
Ионы

Положительно заряженные
(катионы)
К+ Na+ Ca2+
Сl- HCO3- HSO4-
Отрицательно заряженные
(анионы)

и внутри клетки обеспечивает возникновение потенциала действия, что лежит в

основе возникновения нервного и мышечного возбуждения.
Разностью концентрации ионов по разные стороны мембраны обусловлен активный перенос веществ через мембрану, а также преобразование энергии.

– способность поддерживать pH на постоянном уровне (7,0)
Ионы некоторых металлов

являются компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов (Fe в состав гемоглобина крови, Zn – гормона инсулина, Mg – в состав хлорофилла)
Соединения азота, фосфора, кальция и др. неорганические вещества используются для синтеза органических молекул (аминокислот, белков, нуклеиновых кислот и др.)