Досье витамина С

начальных классов
ДОСЬЕ НА ВИТАМИН С

иммунитет,
Ведь без него здоровья нет.

или получить в подарок. Люди сами укрепляют его или разрушают.

Одним из наиболее важных его составляющих является питание. К жизненно важным компонентам питания относятся витамины, имеющие большое значение в питании и жизни человека. Они играя определенную роль, являются необходимой частью пищи.

витамин С и необходима для того, чтобы меньше болеть.

Нам захотелось

больше узнать о витамине С, понять его уникальность для организма, выяснить влияние внешних факторов хранения на содержание витамина С в разных продуктах питания.

организм человека, определить факторы, влияющие на сохранность витамина С.

Задачи:
Изучить

и обобщить информацию о витамине С.
Проверить влияние условий на его сохранность.
Составить практические рекомендации по применению витамина С в целях профилактики простудных заболеваний.

Гипотеза:
Мы предположили, что регулярное употребление продуктов питания, содержащих большое количество витамина С, способствует повышению нашего иммунитета, что позволит нам оставаться бодрыми и здоровыми.

откуда и произошло его название. В далекие времена эта болезнь

считали заразной. Ею часто страдали мореплаватели и участники полярных экспедиций. Болезнь проявлялась общей слабостью, кровоточивостью десен, вследствие чего выпадали зубы, появлялась сыпь, кровоизлияния на коже. Во время одной из экспедиций Христофора Колумба часть экипажа заболела цингой. Умирающих высадили на острове, чтобы они смогли спокойно умереть. Через несколько месяцев Колумб вновь вернулся к этому острову. Каково же было изумление, там они встретили своих товарищей здоровыми. От гибели моряков спасли росшие на острове фрукты, в изобилии содержащие витамин С.

к инфекциям
Облегчает симптомы простуды
Способствует усвоению железа из пищи
Повышает эластичность и

прочность кровеносных сосудов

Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и заканчивая ядами змей.

Укрепление иммунной системы

растениях (до 70%)
Одуванчик

Крапива Кипрей Укроп
(в народе Иван Чай)

В организме человека аскорбиновая кислота не образуется, поэтому необходимо получать его дополнительно. В теле здорового взрослого человека содержится от 4 до 6г аскорбиновой кислоты.
Курение, стресс, аспирин, медная посуда разрушают витамин С.

зависит от ряда причин: пола, возраста, работы, климатических условий, времени

года, вредных привычек.
Средняя норма потребления витамина С составляет 60 – 100 мг в день. Чтобы поддержать наш организм во время простуды или гриппа, можно повысить дозу до 150-200 мг в день.

они будут интересны и полезны для многих.

кислоты содержится в продуктах растительного происхождения: цитрусовые, овощи листовые зеленые,

дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, зеленый горошек, болгарский перец, помидоры

В продуктах животного происхождения витамина С меньше. В киви содержится в два раза больше витамина С, чем в апельсине. В белой оболочке апельсина гораздо больше витамина С, чем в самой мякоти.

поваром нашей столовой. Она рассказала нам о сохранности витамина С

при кулинарной обработке.

Сохранность витамина С при кулинарной обработке.

ряд усиленно употребляли в течении недели апельсины, лимоны, киви, те

фрукты в которых содержится больше витамина С. Из них никто не заболел гриппом.

Ребята – 2-ой ряд склонились больше к чипсам, сухарикам, к продуктам животного происхождения. Из них переболели гриппом каждый второй.

Полученные результаты нам позволили сделать вывод:
«Наибольшее содержание витамина С – в цитрусовых.»

его содержание в продуктах, особенности, условия сохранности и др. Нам

удалось узнать много нового.

Мы доказали: « Больше употребляйте в пищу свежих фруктов и овощей (особенно зимой и весной), отдавайте предпочтение ярким сортам». Помните: «Овощи и фрукты – витаминные продукты!»