Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Аминокислоты белки аминокислоты
Содержание
- 1. Аминокислоты белки аминокислоты
- 2. Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу
- 3. Изомерия аминокислот Изомерия углеродного скелетаИзомерия положения функциональных
- 4. Амфотерные свойства аминокислотАминоrpyппa проявляет основный, а карбонильная
- 5. Реакции поликонденсацииФункциональная группа пептидов называется пептидной группой.
- 6. Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями.Белки
- 7. Макромолекулы белков имеют строго упорядоченное
- 8. Выделяют 4 уровня структурной организации белков:первичнаявторичнаятретичнаячетвертичная
- 9. Первичная структура – определенный набор и последовательность -аминокислотных остатков в полипептидной цепи
- 10. Вторичная структура – конформация полипептидной цепи,
- 11. Третичная структура форма закрученной
- 12. Четвертичная структура агрегаты нескольких
- 13. Слайд 13
- 14. СтроительнаяБелки участвуют в образовании всехмембран и органоидов клетки.белоккератин
- 15. КаталитическаяВ каждой клетке имеются сотни ферментов. Они
- 16. ТранспортнаяБелки связывают и переносят
- 17. Регуляторная Белки гормоны регулируют различные
- 18. ЗащитнаяНапример, фибриноген и протромбинобеспечивают свертываемость кровиАнтитела блокируют
- 19. СократительнаяБелки - участвуют в сокращении мышечных волоконАктин и миозин – белки мышц
- 20. Энергетическая1г белка - 17.6 кДжПри недостатке углеводов
- 21. Белки чрезвычайно разнообразны по своим
- 22. Денатурация – нарушение природной структуры белка.ДенатурацияПод влиянием
- 23. Качественные реакции на белкиКсантопротеиновая реакция.Биуретовая реакция.Качественное определение серы в белках
- 24. Роль белков в жизни клетки огромна.Современная биология
- 25. Модель синтеза белковой молекулы в рибосоме
- 26. Слайд 26
- 27. Строение ДНК
- 28. Макромолекула ДНК представляет собой две параллельные неразветвленные
- 29. Слайд 29
- 30. Способность ДНК не только хранить,
- 31. Вопросы для контроля Каково строение белковых макромолекул?Какие
- 32. Домашнее задание:§ 45-49, Сравнительная характеристика «ДНК и РНК»
- 33. Скачать презентанцию
Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода в радикале замещен на аминогруппу
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2 Аминокислоты - это производные кислот, у которых атом водорода
в радикале замещен на аминогруппу
Слайд 4Амфотерные свойства аминокислот
Аминоrpyппa проявляет основный, а карбонильная - кислотный характер.
Со щелочами аминокислоты реагируют как кислоты, а с кислотами -
как основания, т. е. проявляют амфотерные свойства
Слайд 6
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными
связями.
Белки
Слайд 7
Макромолекулы белков имеют строго упорядоченное химическое и
пространственное строение, исключительно важное для проявления ими определенных биологических
свойств
Слайд 9 Первичная структура – определенный набор и последовательность -аминокислотных остатков в
полипептидной цепи
Слайд 10 Вторичная структура – конформация полипептидной цепи, закрепленная множеством водородных
связей между группами N–H и С=О.Одна из моделей вторичной структуры
– -спираль
Слайд 11 Третичная структура
форма закрученной спирали в пространстве,
образованная главным образом за счет дисульфидных мостиков -S-S-, водородных связей,
гидрофобных и ионных взаимодействий
Слайд 12 Четвертичная структура
агрегаты нескольких белковых макромолекул
(белковые комплексы), образованные за счет взаимодействия разных полипептидных цепей
Слайд 15Каталитическая
В каждой клетке имеются сотни ферментов.
Они помогают осуществлять биохимические
реакции, действуя как катализаторы
Слайд 16Транспортная
Белки связывают и переносят
различные
вещества и внутри
клетки, и по всему организму.
Например,
г е м о г л о б и н крови переносит кислород.
Слайд 17Регуляторная
Белки гормоны регулируют
различные физиологические
процессы.
Например,
инсулин регулирует
уровень углеводов в крови.
Слайд 18Защитная
Например, фибриноген и протромбин
обеспечивают свертываемость крови
Антитела блокируют чужеродные
белки
Предохраняют организм
от вторжения
чужеродных организмов и от повреждений
Слайд 20Энергетическая
1г белка - 17.6 кДж
При недостатке углеводов или жиров
окисляются
молекулы аминокислот.
При полном расщеплении белка до конечных продуктов выделяется энергия
Но в качестве источника энергии белки используются крайне редко.
Слайд 21Белки чрезвычайно разнообразны по своим свойствам.
Есть белки,
растворимые (например, фибриноген) и нерастворимые (например, фибрин) в воде.
Есть белки очень устойчивые (например, кератин) и неустойчивые (например, фермент каталаза с легко изменяющейся структурой). У белков встречается разнообразная форма молекул — от нитей (миозин - белок мышечных волокон) до шариков (гемоглобин)
Свойства белков
Слайд 22Денатурация – нарушение природной структуры белка.
Денатурация
Под влиянием различных химических и
физических факторов
(обработка спиртом, ацетоном, кислотами, щелочами, высокой температурой,
облучением, высоким давлением и т. д.)происходит изменение структур молекулы белка
необратимая
обратимая
Слайд 23Качественные реакции на белки
Ксантопротеиновая реакция.
Биуретовая реакция.
Качественное определение серы в белках
Слайд 24Роль белков в жизни клетки огромна.
Современная биология показала, что
сходство
и различие организмов
определяется в
конечном счете набором белков.
Слайд 28Макромолекула ДНК представляет собой две параллельные неразветвленные полинуклеотидные цепи, закрученные
вокруг общей оси
в двойную спираль
Такая пространственная
структура удерживается множеством водородных связей, образуемых азотистыми основаниями, направленными внутрь
спирали. Водородные связи возникают между пуриновым основанием одной
цепи и пиримидиновым основанием другой цепи. Эти основания составляют
комплементарные пары (от лат. complementum - дополнение)
Слайд 30 Способность ДНК не только хранить, но и использовать
генетическую информацию определяется следующими ее свойствами:
1. Молекулы ДНК способны к
репликации (удвоению), т.е. могут обеспечить возможность синтеза других молекул ДНК, идентичных исходным 2. Молекулы ДНК могут направлять совершенно точным и определеннымобразом синтез белков, специфичных для организмов данного вида
Слайд 31Вопросы для контроля
Каково строение белковых макромолекул?
Какие виды нуклеиновых кислот вам
известны? Каково их строение?
В чём сущность принципа комплементарности азотистых оснований?
Почему белковая пища – мясо, яйца – легче усваиваются организмом после термической обработки?Почему молекула ДНК не принимает непосредственного участия в биосинтезе белка?
