Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое белки?
Содержание
- 1. Что такое белки?
- 2. 02Что такое белки?Белки, или протеины (от греч.
- 3. Кто является основателем химии белка?Впервые белок был
- 4. Из чего состоит белок?O2NC H2S
- 5. Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислотСостав белковМодель белкаМодель аминокислоты
- 6. Уровни организации белка
- 7. Физические свойства белкаБелок в твердом состоянииГемоглобин
- 8. Денатурация белкаВ процессе приготовления куриных яиц происходит
- 9. Гидролиз белков
- 10. Функции белков каталитическая транспортная защитная сократительная структурная гормональная питательная
- 11. Каталитическая функцияМодель ферментаЗаключается в увеличении скорости различных реакций обмена веществ и энергии в организме.
- 12. Транспортная функцияГемоглобин соединяется в легких с кислородом,
- 13. Защитная функцияАнтитела обезвреживают вещества, поступающие в организм
- 14. Структурная функцияБелки составляют основу строения клеткиГидролизованный коллаген (белок соединительной ткани)
- 15. Гормональная функцияЖелезы внутренней секрецииМодель белка-регулятора (гормона)
- 16. Питательная функция
- 17. Белки, жиры и углеводы – основа питания
- 18. АминокислотыВсего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20 аминокислот. Белки состоят из аминокислот.
- 19. Полноценные и неполноценные белкиПолноценные белки – это
- 20. Полноценные белки
- 21. Неполноценные белки
- 22. Необходимое количество белкаСуточная норма потребления белка составляет
- 23. Не перестарайтесь с белками!
- 24. ЗаключениеБелки - обязательная составная часть всех живых
- 25. Презентацию подготовила ученица 11-В класса шк.№119 Козка Дарья
- 26. Скачать презентанцию
02Что такое белки?Белки, или протеины (от греч. «протос» — «первый»), — это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизненные процессы любого организма.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Кто является основателем химии белка?
Впервые белок был выделен (в виде
клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766)
из пшеничной муки. Это событие принято считать рождением химии белка.
Слайд 5Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислот
Состав белков
Модель белка
Модель аминокислоты
Слайд 8Денатурация белка
В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация яичных белков
Денатурация
- потеря белками их естественных свойств вследствие нарушения пространственной структуры
их молекул.
Слайд 10Функции белков
каталитическая
транспортная
защитная
сократительная
структурная
гормональная
питательная
Слайд 11Каталитическая функция
Модель фермента
Заключается в увеличении скорости различных реакций обмена веществ
и энергии в организме.
Слайд 12Транспортная функция
Гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаясь в оксигемоглобин.
Достигая с током крови органов и тканей, оксигемоглобин расщепляется и
отдает кислород.Заключается в связывании и доставке (транспорте) различных веществ от одного органа к другому.
Слайд 13Защитная функция
Антитела обезвреживают вещества, поступающие в организм или появляющиеся в
результате жизнедеятельности бактерий и вирусов
Белок плазмы крови фибриноген, участвуя в
свертывании крови, уменьшает кровопотери.
Слайд 14Структурная функция
Белки составляют основу строения клетки
Гидролизованный коллаген (белок соединительной ткани)
Слайд 18Аминокислоты
Всего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20
аминокислот.
Белки состоят из аминокислот.
Слайд 19Полноценные и неполноценные белки
Полноценные белки – это те, в состав
которых входят все незаменимые аминокислоты.
Неполноценные белки содержат не все незаменимые
аминокислоты
Слайд 22Необходимое количество белка
Суточная норма потребления белка составляет 0.75-0.80 грамм на
килограмм веса для взрослого (около 56 грамм в сутки для
среднего мужчины и 45 грамм для женщины)Детям требуется больше белка - до 1.9 грамм на килограмм веса в сутки
Слайд 24Заключение
Белки - обязательная составная часть всех живых клеток, играют исключительно
важную роль в живой природе, являются главным, наиболее ценным и
незаменимым компонентом питания. Белки являются основой структурных элементов и тканей, поддерживают обмен веществ и энергии, участвуют в процессах роста и размножения, обеспечивают механизмы движений, развитие иммунных реакций, необходимы для функционирования всех органов и систем организма.
Теги
